石花菜有什么樣的功效及食用方法

石花菜有什么樣的功效及食用方法

石花菜主要在我國的臺灣、海南和西沙群島海域比較多見，石花菜也叫作海凍菜、紅絲、鳳尾等，石花菜是紅藻的一種。石花菜的顏色通體透明，看著和膠凍非常像，石花菜的口感很爽利脆嫩，我們平?？梢栽陲埖昊蛘卟宛^吃到涼拌的石花菜。

石花菜有什么樣的功效

石花菜是非常適合夏季食用的一種食物，不管是涼拌哈市做成石花菜涼粉，清涼又能夠幫助清理腸胃。石花菜還有清肺化痰、清熱降火、涼血止血，還可以解暑。石花菜中的營養(yǎng)物質非常豐富，具有潤腸通便的功效，是因為石花菜能在腸道中吸收水分，使腸內容物膨脹，可以增大排便量，有助于緩解便秘。

石花菜對于高血壓高血脂患者來說也是非常理想的食物，因為高血壓和高血脂環(huán)責平常飲食要十分注意，但是石花菜含有豐富的礦物質和多種維生素，其中它含有的褐藻酸鹽類物質具有降壓作用，所含的淀粉類的硫酸脂可以降脂，所以石花菜是一種可以降血壓、降血脂的食物。石花菜是提煉瓊脂的主要原料，瓊脂又叫做洋菜、洋粉、石花膠，是一種很重要的植物膠，屬于屬于纖維類的食物。瓊脂一般用來制作冷食、果凍或者是微生物的培養(yǎng)基等等。

石花菜適合人群：

一般人群均可食用

1.宜于腸炎、腎盂腎炎、肛周腫瘤、乳腺癌、子宮癌患者食用;

2.脾胃虛寒，腎陽虛者慎食;孕婦不宜多食。

石花菜怎么食用——芹菜拌石花菜

用料：主料石花菜適量、輔料芹菜少許。

調料：食鹽少許、醋1大勺、雞精適量、姜適量、蒜適量、生抽1大勺、香油少許。

做法：首先將石花菜用40度左右的溫水泡2個小時，洗凈瀝干放入一大碗中。煮好開水，將芹菜焯水瀝干水分，放入石花菜的碗中。準備好蒜末，姜末，一大匙醋，一大匙生抽，鹽，雞精，香油兌成料汁。最后把料汁倒入石花菜和芹菜中，拌均勻就可以了。

石花菜中的膠原蛋白非常豐富，因此是女性保養(yǎng)皮膚、保持肌膚水嫩緊縮和彈性的理想食物之一。石花菜對于兒童來說還是非常好的高鈣、高鐵食物，有補鈣和預防貧血的功效。老年人吃石花菜不但可以增強免疫功能，還可以降血脂、降血壓，并且還可以緩解便秘，石花菜還可以調節(jié)人體中的鈣和鋅的吸收，對人體健康有諸多的好處。

石花菜哪些人不能吃 石花菜可以用開水煮嗎

石花菜脾胃虛寒、腎陽虛者要慎服，孕婦不宜多食。
石花菜可以用開水煮。
用法用量：煎湯，內服。每次15-30g。
石花菜藻體細胞空隙間充滿膠質，同時含有大量的膳食纖維，能刺激腸壁，促進排便。同時石花菜還含有豐富的礦物質和多種維生素，它能清肺化痰、清熱燥濕，滋陰降火、涼血止血，并有解暑功效。
擴展資料
性味：味甘、咸。
歸經：歸肺、脾、胃、肝經。
功效：清熱解毒，化瘀散結，緩下，驅蛔。
主治：用于腸炎腹瀉，腎盂腎炎，癭瘤，腫瘤，痔瘡出血，慢性便秘，蛔蟲癥。
烹飪指導
1、不可久煮，否則會溶化。
2、石花菜泡發(fā)后可作涼拌菜，也可醬腌。
3、涼拌當添加姜末或姜汁，以緩解寒性。
4、將石花菜加水熬煮成湯汁后過濾，放在冰箱中冷藏成凍，再切成塊加冰水或糖即可。經常食用可以使肌膚的油脂分布趨于平和，不易長出小痘痘。
搜狗百科-石花菜
（石花菜目石花菜科植物）
搜狗百科-石花菜
（中藥）

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