食用琥珀杏仁果有哪些滋補(bǔ)功效

食用琥珀杏仁果有哪些滋補(bǔ)功效

琥珀杏仁果是用大杏仁和黑芝麻、大冰糖等食材搭配制作的一道美味食品。琥珀杏仁果是愛美的女性非常適合的一種食物，琥珀杏仁果在秋季的時候食用更加合適，具有防止皮膚干燥的功效，我們制作琥珀杏仁果用的大杏仁，還可以潤肺、消積食、散滯。

食用琥珀杏仁果有哪些滋補(bǔ)功效

琥珀杏仁果簡單易做，營養(yǎng)豐富，滋味鮮美，吃起來非?？煽?。琥珀杏仁果含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、糖類、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，還有鈣質(zhì)、磷、鐵等成分。琥珀杏仁果具有生津止渴、潤肺丁川的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。

琥珀杏仁果還還有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的功效，由于琥珀杏仁果中的胡蘿卜素僅次于芒果，因此，大杏仁還是抗癌的最佳堅果之一。杏仁中所富含的多種營養(yǎng)素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發(fā)病危險。樣本中85位中老年志愿者(平均年齡56歲)的總膽固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%，也未造成體重的增加。

琥珀杏仁果

食材明細(xì)：大杏仁適量、黑芝麻少許、大冰糖一塊、食用油適量。

1、準(zhǔn)備好的杏仁。杏仁用水浸泡一會，去掉外衣。(最好再把杏仁一分為二，炒炸的時候酥脆均勻)

2、剝?nèi)ネ馄さ男尤?。鍋里給適量的水和冰糖(我給了一塊大冰糖，不喜歡太甜的親們就適當(dāng)?shù)臏p半)。

3、熬糖時需要用鍋鏟或勺子不停地攪動。(水和糖沒有固定的比例，水多了熬糖的時間久會長些)。

4、讓糖均勻受熱不糊，倒入杏仁。小火，不要經(jīng)常去攪拌，以免翻沙。小火收汁，讓糖漿均勻的包裹在杏仁上。

5、盛起待用。把沾滿糖漿的杏仁下油鍋炸。炸好的桃仁撒些芝麻拌均勻。

我們?nèi)粘Ｖ锌梢园凑丈厦娼榻B的方法制作一些琥珀杏仁果吃，琥珀杏仁果不但是一種休閑的小吃，還是一種藥用價值很高的食物。琥珀杏仁果在秋季食用，可以潤肺止咳、幫助消化，還可以緩解便秘，而且對于一些中老年身體虛弱、脾胃不適、便秘等病癥患者是非常適合的食物。

杏仁有什么作用與功效？

一項最新研究成果顯示，膽固醇水平正?；蛏愿叩娜耍梢杂眯尤?中國杏仁)取代其膳食中的低營養(yǎng)密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇，并保持心臟健康的目的。杏仁除了含有豐富的不飽和脂肪酸外，還含有較高的維生素C和維生素E，這使得杏仁的美容作用凸顯出來了。當(dāng)然，杏仁中的微量元素如鈣、磷、鐵等人體不可缺少的微量元素含量，也同樣不遜色。這些營養(yǎng)素的共同作用，還讓杏仁能夠有效降低心臟病的發(fā)病危險。
　　中醫(yī)觀點：杏仁是四大堅果中惟一的性涼之物，所以非常適合干燥的秋季食用。杏仁還有獨特的止咳、潤肺、止喘作用，能夠有效地對付秋天常出現(xiàn)的咳嗽癥狀。
　　滋補(bǔ)秘方：杏仁粉蒸肉，即用杏仁粉代替粉蒸肉中的蒸肉粉，再加料酒、醬油和適量的鹽，也可以加冰糖，放在蒸鍋上蒸。此菜有清肺化痰、利咽、潤腸通便的功效。
　　杏仁粥：取杏仁30克，大米100克，加適量水煮粥，此藥膳有養(yǎng)心安神的功效，有失眠、煩躁癥狀的朋友不妨試一試。食用提示：杏仁可以滿足各個年齡段人群的需要，因此在食用上，沒有太多的限制。一般來說，每周進(jìn)食2次杏仁，每次一把(30克)左右，大約20~25粒，長期堅持，患心臟病或冠心病的幾率就會降低50%。

吃杏仁有什么好處？

杏仁含有維生素，礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)和纖維，因此它們可以提供許多健康益處。僅有少量杏仁（約1盎司）含有一個人每日蛋白質(zhì)需求的八分之一。

人們可以吃生杏仁或烤杏仁作為零食，也可以將它們添加到甜味或咸味菜肴中。也可以將它們切成薄片，成薄片，切成薄片，制成面粉，油，黃油或杏仁奶。

人們稱杏仁為堅果，但它們是種子，而不是真正的堅果。

杏仁富含脂肪，但它是不飽和脂肪。這種類型的脂肪不會增加低密度脂蛋白（LDL）或“壞”膽固醇的風(fēng)險。

增加血漿和紅細(xì)胞中的維生素E水平

降低整體膽固醇水平

這些研究人員認(rèn)為，維生素E是一種抗氧化劑，可以幫助阻止導(dǎo)致膽固醇阻塞動脈的氧化過程。

與那些沒有食用花生，核桃和杏仁的人相比，食用花生，核桃和杏仁的人的患乳腺癌的風(fēng)險要低兩到三倍。

他們得出結(jié)論說：“花生，核桃和杏仁似乎是乳腺癌發(fā)展的保護(hù)因素?！?/p>

杏仁以及其他堅果和種子可以幫助改善血液中的脂質(zhì)或脂肪含量。這可以有益于心臟健康。

維生素E，健康脂肪和纖維，可幫助一個人飽腹

他們建議每天吃少量杏仁以獲得這些好處。

高血壓會增加患心臟病的風(fēng)險。哪些食物可以幫助一個人降低血壓？

杏仁中維生素E含量相對較高。維生素E中含有抗氧化劑，例如生育酚。一盎司（28.4克）純杏仁提供7.27毫克（毫克）的維生素E，大約是一個人每日所需量的一半。

維生素E和其他抗氧化劑有助于防止對人體的氧化損傷。當(dāng)過多的自由基積累時，會發(fā)生這種破壞。

杏仁的碳水化合物含量低，但蛋白質(zhì)，健康的脂肪和纖維含量高。

杏仁含有鈣，鎂，錳，銅，維生素K，蛋白質(zhì)和鋅，所有這些都有助于骨骼健康。

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