三種酸豆角的特色做法推薦

酸豆角是一種非常具有特色的食材，吃起來(lái)非常的舒爽，能夠促進(jìn)人的食欲，可以開(kāi)胃。酸豆角也有很多的做法，不同的做法有著不同的特色，口味也不一樣，接下來(lái)，小編將為大家推薦三種酸豆角的特色做法，希望可以給各位提供一些有效的參考和幫助，接下來(lái)我們就來(lái)一起詳細(xì)了解一下吧！

泡椒炒酸豆角

原料：準(zhǔn)備一把酸豆角，兩個(gè)泡椒，蒜兩瓣。

做法：先把準(zhǔn)備好的酸豆角用清水沖洗干凈，瀝凈水分后切小段。蒜拍碎，泡椒切小段。炒鍋燒熱倒油，放入蒜瓣爆香，再放入泡椒炒出香味。然后放入酸豆角翻炒，把水汽炒干就可以出鍋了。

特點(diǎn)：酸辣可口，可以促進(jìn)食欲。

肉末炒酸豆角

原料：酸豆角1把，五花肉肉末少許，干辣椒、料酒、鹽、味精、白糖各適量。

做法：酸豆角用清水沖洗干凈，用溫水稍泡片刻，瀝凈水分后切成0。5厘米的小段。干辣椒斜切成段。炒鍋不放油，燒熱后先放入酸豆角，用小火慢慢炒干水分，大約要炒炒2-3分鐘，等到把水汽和發(fā)酵的酸味烘出來(lái)，香味很濃郁的時(shí)候即可關(guān)火盛出備用。炒鍋燒熱后再倒入適量油，先放入干辣椒用小火爆香，然后放入肉丁，轉(zhuǎn)大火炒熟。接著倒入酸豆角翻炒，烹入料酒，加鹽、味精、白糖調(diào)味即可。

特點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)豐富，口感非常好，可以開(kāi)胃。

酸豆角炒雞胗

原料：準(zhǔn)備適量的新鮮雞胗、酸豆角、青紅辣椒、干紅辣椒、蔥姜蒜、花椒、精鹽、料酒各適量。

做法：雞胗去油，洗凈，切片，用料酒腌30分鐘（去腥）、酸豆角切小段、青紅椒切圈、干辣椒切段、蔥切段、姜切絲、蒜切片。鍋內(nèi)添油放入干紅辣椒段、蔥姜，花椒炒香，可加少許醬油。放入雞胗翻炒5分鐘，再放入酸豆角翻炒幾分鐘。最后放入青紅辣椒翻炒，加少許精鹽翻炒均勻，即可出鍋。

特點(diǎn)：能夠促進(jìn)食欲，使胃口大開(kāi)。

如果平時(shí)想吃酸豆角的話(huà)，那么不妨參照上面介紹的方法來(lái)進(jìn)行制作，上文介紹的這幾種酸豆角的做法是非常具有特色的，味道非常好，如果食欲不振的話(huà)，食用這些菜肴的話(huà)，非常具有開(kāi)胃的效果，但是要注意的是酸豆角不可以多食，希望本文能對(duì)大家有所幫助。

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