木耳菜的適宜人群和食療作用(木耳菜的功效與作用及做法)

木耳菜的適宜人群和食療作用

木耳菜是我國(guó)的一種非常古老的蔬菜，木耳菜的葉子近似圓形，肥厚黏滑，而且好像木耳的感覺(jué)，所以我們叫做木耳菜。木耳菜的嫩葉烹調(diào)之后清香鮮美，而且口感嫩滑，深受南方居民的喜愛(ài)，木耳菜在北方也是非常受人們喜歡的美味。

木耳菜的適合人群

木耳菜是一種所有人群均可食用的食物，并且木耳菜非常適合高血壓、肝病、便秘患者可以多吃，極適宜老年人食用。但是木耳菜也有禁忌人群，孕婦及脾胃虛寒者慎食。

木耳菜的食療作用

木耳菜的營(yíng)養(yǎng)含量非常豐富，木耳菜尤其是富含鈣和鐵，除蛋白質(zhì)含量比莧菜稍少之外，其他項(xiàng)目與莧菜不相上下。其中因富含維生素A、維生素C、B族維生素和蛋白質(zhì)，而且熱量低、脂肪少，經(jīng)常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等功效，極適宜老年人食用。木耳菜的鈣含量很高，且草酸含量極低，是補(bǔ)鈣的優(yōu)選經(jīng)濟(jì)菜。同時(shí)木耳菜菜葉中富含一種黏液，對(duì)抗癌防癌有很好的作用。

木耳菜的食療價(jià)值也是非常高的，木耳菜味甘、酸、性寒，歸心、肝、脾、大腸、小腸經(jīng);具有清熱、解毒、滑腸、潤(rùn)燥、涼血、生肌的功效;可用于治療便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎癥等病。

西洋菜蜜棗生魚(yú)湯

食材明細(xì)：鯉魚(yú)500克、木耳菜500克、豬肉(肥瘦)100克、蜜棗5克、植物油15克、鹽3克。

西洋菜蜜棗生魚(yú)湯的做法詳細(xì)步驟：

1.生魚(yú)去鱗、腸臟，洗凈，控干水分;

2.生油起鍋，稍煎鏟起;

3.豬肉洗凈，西洋菜洗凈，摘成短段;

4.把豬肉、生魚(yú)、西洋菜、蜜棗放入開(kāi)水鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味供用。

木耳菜的食療價(jià)值和常見(jiàn)的吃法我們?yōu)榇蠹易隽私榻B了，木耳菜不但是一種非常美味的食物，還是一種食療價(jià)值非常高的食物。木耳菜中的鈣和鐵是非常豐富的，不管是高血壓還是肝病、便秘患者、老人都是非常適合吃的。但是由于木耳菜屬于寒性，所以不適合孕婦和一些脾胃虛寒的人們食用。

木耳菜的功效與作用及做法

　　木耳菜是一種比較常見(jiàn)的蔬菜，因?yàn)樗娜~子近似圓形，肥厚而黏滑，好像木耳的感覺(jué)，所以俗稱木耳菜，吃木耳菜對(duì)人的身體健康又有很多好吃的吃法哦，那么，下面我們一起了解下木耳菜的功效與作用吧。

　　木耳菜的功效與作用
　　木耳菜的功效

　　1、活血、防止血管硬化，促進(jìn)血液循環(huán)。

　　2、治外傷引起的疼痛，血脈不通，神經(jīng)麻木、手足抽搐。

　　3、促進(jìn)排便，改善痔漏、便血，痔瘡及靜脈曲張。

　　4、治寒濕性腰腿疼痛。

　　5、子宮出血及閉經(jīng)等婦科疾病。

　　6、改善貧血，骨質(zhì)疏松。

　　7、降血脂，對(duì)心腦血管疾患有很大幫助。

　　8、減重減肥。

　　木耳菜的作用

　　1、木耳菜味甘、酸、性寒，歸心、肝、脾、大腸、小腸經(jīng);

　　2、具有清熱、解毒、滑腸、潤(rùn)燥、涼血、生肌的功效;

　　3、可用于治療便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎癥等病。
　　木耳菜的做法
　　一、清炒木耳菜

　　材料的準(zhǔn)備：

　　主料：木耳菜350克;調(diào)料：花生油15克，大蒜15克，香油8克，料酒3克，鹽2克，味精1克

　　做法

　　1、木耳菜洗凈，撈出瀝水備用;

　　2、蒜切成末;

　　3、炒鍋放火上，倒入花生油燒熱，放入蒜末稍炒;

　　4、倒入料酒，放入木耳菜、精鹽、味精，澆入香油，出鍋即可。

　　二、海米扒木耳菜

　　材料的準(zhǔn)備

　　主料：木耳菜750克;輔料：蝦米25克;調(diào)料：大蔥10克，大蒜20克，鹽5克，料酒5克，味精2克，淀粉5克，香油10克，花生油30克

　　做法：

　　1、將木耳菜洗凈，入開(kāi)水中燙至斷生，撈出沖涼;

　　2、炒勺置于火上，加入花生油燒至五成熟，煸蔥、蒜，烹料酒、清湯，下精鹽、海米及木耳菜，移至小火燒至酥爛;

　　3、加味精、水淀粉勾芡，淋香油裝盤(pán)即成。
　　木耳菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
　　木耳菜營(yíng)養(yǎng)極為豐富，富含鈣、鐵、蛋白質(zhì)及維生素A、維生素C、B族維生素和蛋白質(zhì)。具有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘的功效。熱量低、脂肪少，經(jīng)常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等功效，極適宜老年人食用。高血壓、肝病、便秘患者也可以多食。

　　木耳菜是一道常見(jiàn)的蔬菜，也是我國(guó)的古老蔬菜。因?yàn)樗娜~子近似圓形，肥厚而黏滑，好像木耳的感覺(jué)，所以俗稱木耳菜。木耳菜的嫩葉烹調(diào)后清香鮮美，口感嫩滑。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食，質(zhì)地柔嫩軟滑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高?？勺鳒?、爆炒、燙食、涼拌等，其味清香，咀嚼時(shí)如吃木耳一般清脆爽口。

　　木耳菜不但美味而且營(yíng)養(yǎng)素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量甚高，除蛋白質(zhì)含量比莧菜稍少之外，其他項(xiàng)目與莧菜不相上下。其中因富含維生素A、維生素C、B族維生素和蛋白質(zhì)，而且熱量低、脂肪少，經(jīng)常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等功效，極適宜老年人食用。

　　木耳菜的鈣含量很高，且草酸含量極低，是補(bǔ)鈣的優(yōu)選經(jīng)濟(jì)菜。同時(shí)木耳菜菜葉中富含一種黏液，對(duì)抗癌防癌有很好的作用。

　　猜你喜歡:

1. 綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2. 菠菜的副作用和藥用價(jià)值

3. 涼拌苦菊的美味做法有哪些

4. 木耳的養(yǎng)生功效及做法

5. 卷柏的功效與作用及禁忌

木耳菜的功效與作用

木耳菜的功效與作用

1.潤(rùn)腸通便

木耳菜中含有豐富的膳食纖維;而膳食纖維對(duì)于治療便秘又可以起到很好的效果。不僅如此，木耳愛(ài)還可以起到緩解皮膚的干燥、治療便血和腰酸腰軟等癥狀。

2.清熱解毒

木耳菜味甘、酸，性寒，有清熱解毒、滑腸涼血的功效，可用于治療痢疾、癤腫、皮膚炎等病。

3.補(bǔ)鈣壯骨

4.降血壓、降膽固醇

木耳菜除口感嫩滑、營(yíng)養(yǎng)豐富外，還有很好的食療保健功效。經(jīng)常食用木耳菜有降血壓、降膽固醇、益肝、清熱涼血、利尿等作用。

5.抗癌防癌

木耳菜菜葉中富含一種黏液，對(duì)抗癌防癌有很好的作用。

6.滋補(bǔ)健體

木耳菜有滋補(bǔ)強(qiáng)壯的功效，全草可用于久病體虛，頭暈；根部治營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等癥；花治乳頭破裂，水痘。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/39760.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 不同地區(qū)的苤藍(lán)都是什么樣的

下一篇: 腸胃不好的人能喝咖啡嗎