香煎芙蓉蛋的食材主料和輔料

香煎芙蓉蛋的食材主料和輔料

香煎芙蓉蛋是起源于廣東地區(qū)的一種美食，是漢族的傳統(tǒng)名菜，是廣州宴席菜肴。香煎芙蓉蛋在經(jīng)過(guò)各地加工發(fā)展之后，以獨(dú)特的食療配方，口感獨(dú)具一格。香煎芙蓉蛋是廣東的傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴，做法比較簡(jiǎn)單，吃起來(lái)鮮嫩滑爽，香味濃郁。

香煎芙蓉蛋的食材主料和輔料都有哪些

香煎芙蓉蛋是非常受小孩子喜歡的一道菜，是因?yàn)橄慵遘饺氐坝玫氖请u蛋、明筍、叉燒肉等食材一起搭配制作的。香煎芙蓉蛋的做法非常簡(jiǎn)單，是一道營(yíng)養(yǎng)美味的美食之一。廣東傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴，各種副料裹藏于蛋塊之中，互相交錯(cuò)，外層嫩滑，蛋香濃郁，乃廣州筵席名菜。

香煎芙蓉蛋的食材選料

雞蛋：雞蛋是我們?nèi)粘＝?jīng)常吃的一種蛋類(lèi)食物之一，其中含有豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂、固醇類(lèi)、蛋黃酥和鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋也是非常好的健腦食品，人體的吸收率非常高，也非常容易被人們消化，所以，雞蛋是人們餐桌上的一道重要食材，也是制作香煎芙蓉蛋的必要食材。

明筍：明筍也是人們經(jīng)常吃的一種食物，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，還含有澤蘭糖、葡萄糖、豐乳糖、蔗糖、水蘇糖等，可為人體提供豐富的能量。地筍具有降血脂、通九竅、利關(guān)節(jié)、養(yǎng)氣血等功能?？苫钛?，行水消腫，用于月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、痛經(jīng)、產(chǎn)后瘀血腹痛、水腫等癥。

叉燒肉：叉燒肉是目前人們餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一，豬脊肉含有人體生長(zhǎng)的發(fā)育所需的豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質(zhì)較嫩，易消化。豬肉為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

香煎芙蓉蛋

食材主料：雞蛋3個(gè)、明筍100g、叉燒肉50g。輔料：鹽適量、胡椒粉適量、大蔥適量、水發(fā)香菇適量。

步驟：

1.首先將水發(fā)香菇，去蒂切絲，明筍切絲，叉燒肉切絲，大蔥切絲。

2.鍋中倒入清水，放入筍絲、香菇絲、叉燒絲，燙一分鐘，水開(kāi)，撈出。

3.準(zhǔn)備好碗，打入三個(gè)雞蛋，加半勺鹽、撒少許胡椒粉，打散，再入筍絲、香菇絲、叉燒絲，攪拌均勻。

4.鍋中倒入油，將蛋液倒入鍋中，煎至定型后，翻邊煎另一面，待兩面顏色金黃，盛入盤(pán)中，然后切成三角塊，擺盤(pán)，即可享用。

以上我們?yōu)榇蠹医榻B了香煎芙蓉蛋的制作方法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們從這些食材的搭配和制作中可以看到，香煎芙蓉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且也是非常美味易消化的食物。老年人喝小孩子都可以經(jīng)常食用，并且我們平常也可以自己學(xué)習(xí)制作，招待客人或者給家人吃都是非常不錯(cuò)的。

昆明芙蓉蛋的做法

主料
雞蛋
200g
香菇
4朵
筍絲
50g
蔥絲
30g
輔料
油
30ml
鹽
3g
味精
2g
胡椒粉
2g
香油
5ml

步驟

1.香菇、冬筍、蔥洗凈。

2.把蔥切成細(xì)絲。

3.冬筍切成細(xì)絲，放到熱水中淖一下。

4.盛到盆里。

5.香菇過(guò)熱水淖一下。

6.切成細(xì)絲。

7.把香菇絲、冬筍絲、蔥絲放到一起。

8.雞蛋3個(gè)。

9.把雞蛋磕到碗里，加入精鹽、味精、芝麻油、胡椒粉拌勻。

10.不粘鍋內(nèi)放油搪鍋后將油倒入出來(lái)，端離火位，將拌勻的雞蛋液倒入鍋內(nèi)，放回爐上。

11.用中火邊煎邊加油，煎至金黃色。

12.翻轉(zhuǎn)再煎另一面，煎至兩面金黃色即熟。

13.盛入盤(pán)中，即可享用。

煎雞蛋的做法？

準(zhǔn)備主料：雞蛋4個(gè)、芝麻少許。

準(zhǔn)備輔料：油適量、鹽適量。

煎雞蛋的做法步驟：

一、首先，將電餅鐺預(yù)熱、倒入油。見(jiàn)下圖：

二、放入雞蛋，趁著沒(méi)有凝固，加入少許鹽。見(jiàn)下圖：

三、撒上一些黑芝麻，煎出來(lái)的雞蛋會(huì)更香，也可不放。見(jiàn)下圖：

四、放下電餅鐺的蓋子，上下加熱。見(jiàn)下圖：

五、兩分鐘后打開(kāi)翻一下雞蛋，再煎兩分鐘就可以了。見(jiàn)下圖：

六、雞蛋煎好后就可以裝盤(pán)上桌了。見(jiàn)下圖：

簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)早餐煎雞蛋怎么做如何做好吃

簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)早餐煎雞蛋
主料
雞蛋1個(gè)

蔥頭少許

香腸1根

輔料
京式甜醬少許

簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)早餐煎雞蛋的做法步驟
1. 洋蔥頭中間切開(kāi)，取出一個(gè)完整的洋蔥圈。如圖。
2. 香腸一半切丁備用。
3. 洋蔥切少許丁備用，我家小寶不愛(ài)吃洋蔥所以每次只是少放些。如果放太多孩子就吃出味道了。哈哈！要想辦法讓孩子營(yíng)養(yǎng)均衡吖…
4. 煎鍋里放一點(diǎn)油，把洋蔥圈放入鍋內(nèi)，再打入雞蛋。這樣圓圓的造型孩子很喜歡。
5. 趁蛋液沒(méi)有凝固放入香腸洋蔥丁(如圖)。我每次都會(huì)把洋蔥丁壓進(jìn)蛋液里，這樣孩子就看不到了。呵呵…
6. 煎至金黃色就可以翻面了。煎另一面時(shí)候，可以把剩余的香腸煎熱。
7. 我家小寶喜歡這樣的甜醬。甜甜的很好吃。煎蛋時(shí)不用放鹽，甜醬也有咸味的。春季孩子還是少吃鹽。
8. 好了，兩面金黃就可以出鍋。抹上甜醬，擺上好看的造型。配上一杯牛奶，很營(yíng)養(yǎng)吧??！呵呵…我擺的不好看，各位媽咪可以展開(kāi)想象。好看的造型孩子會(huì)很喜歡的！這樣的煎蛋我家小寶每次都能吃光光哦…讓我很放心。呵呵…

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