梅子是人們非常喜歡的食材，特別是對(duì)于年輕人來說
，大部分都非常喜歡吃梅子，在休閑的時(shí)候都會(huì)吃一些梅子來打發(fā)時(shí)間，不僅能夠享受美味，而且能夠吸收營養(yǎng)，梅子的食療作用是有很多的，可以做成很多的食療方，接下來我們就一起詳細(xì)的了解一下吧！梅子是頗具特色的食材，是薔薇科喬木植物梅的果實(shí)
，被人們稱梅子。初夏采收將成熟的綠色果實(shí)，洗凈鮮用，稱青梅；以鹽腌制、曬干用，稱白梅；以小火炕至干燥均勻，色黃褐、起皺，再燜至色黑備用，稱烏梅。用時(shí)去核（余見綠萼梅）。
梅子，味酸
，性平。能生津止渴，斂肺止咳，澀腸止瀉吃梅子是非常有益健康的
，可以促進(jìn)膽汁分泌，對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、結(jié)核桿菌及致病性皮膚真菌有抑制作用，含烏梅的烏梅丸煎液能抑制蛔蟲的活動(dòng)。此外，尚能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。梅子的功效是比較廣泛的，用于津少口渴
，或消渴煩熱；久咳肺虛，肺氣不斂；久瀉久痢，大腸不固；蛔厥腹痛、嘔吐。此外，尚可用于便血、崩漏。梅子還可以做成以下食療方：
1、烏梅麥冬湯：準(zhǔn)備三十克烏梅
，十五克麥門冬。加水煎湯，徐徐服用源于《必效方》
2
源于《本草綱目》
3
本品有和胃止嘔、止瀉之功
烏梅斂肺澀腸
，生津，安蛔。梅子具有一定的保健功效
梅子的營養(yǎng)非常豐富
梅子的營養(yǎng)成分 梅子含有豐富的鈣
梅子的食用功效 梅子性溫
具有斂肺止咳
主治久咳、虛熱煩渴
梅子治療角質(zhì)化肌膚
梅子的相關(guān)介紹 唐·杜牧
?div id="4qifd00" class="flower right">宋·王安石?div id="4qifd00" class="flower right">
清·王士禎
。《董起男送風(fēng)雨梅戲占為謝》：“吳中五月梅黃雨，想象千年舶棹風(fēng)。珍重遺來看軟齒，不須將醋浸曹公?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?/p>《食療本草》：‘嚎破水漬，以少蜜相和，止渴
《本草綱目》：“斂肺澀腸，治久痢
《本草求原》：“治溲血
，下血，諸血癥，自汗，口燥咽干?div id="d48novz" class="flower left">《本草拾遺》：“去疾
，去瘧瘴，止渴調(diào)中，除冷痢，止吐逆?div id="d48novz" class="flower left">梅子的腌制 1.梅子洗干凈后曬幾天
，把水分曬掉。2.用粗鹽搓一下
，裝壇子。秘訣是，壇子底撒一層鹽放一層梅子，然后再撒一層鹽再放一層梅子，一直放滿，最后用鹽封住。酵素青梅。酵素是人體內(nèi)新陳代謝的催化劑
，只有酶存在，人體內(nèi)才能進(jìn)行各項(xiàng)生化反應(yīng)。人體內(nèi)酶越多，越完整，其生命就越健康。青梅，為天然健康水果之王，富含多種維生素，酸質(zhì)口感可達(dá)到潤腸通便，美容的食療功效。酵素梅采用多種天然草本植物浸泡本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/39810.html.
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