銀耳是滋補的佳品,值得多吃(多吃銀耳湯對身體和皮膚有什么好處)

銀耳是滋補的佳品,值得多吃

很多人對于銀耳應(yīng)該都是非常喜歡吃的，銀耳的味道不僅非常好，而且營養(yǎng)也是非常的豐富，經(jīng)常吃銀耳，對于身體健康的益處是非常多的，能夠很好的滋補調(diào)理自己的身體，銀耳確實是滋補的佳品，非常值得贊揚，在平時可以吃一些銀耳來進行滋補。

1、白木耳中蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖含量豐富。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供，平時吃銀耳可以滋補保健。

2、銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養(yǎng)補品。

3、銀耳藥理作用也是非常不錯的，是不可多得的良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。銀耳還能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

相信通過文章的介紹，大家對于銀耳肯定有了進一步的了解，在平時生活中經(jīng)常吃一些銀耳來進行滋補養(yǎng)生是非常不錯的選擇，但是對于銀耳的食用一定要注意，不可以過量，任何好的食物，過量食用也是不利的，希望大家能夠予以重視，正確合理地吃銀耳。

多吃銀耳湯對身體和皮膚有什么好處

　　話說我之前的一個星期經(jīng)常吃銀耳湯的咧，我之前經(jīng)常咳嗽，可是吃了以后就不怎么咳了，而且話說對皮膚也很有好處，我哪幾天沒怎么保養(yǎng)，可是皮膚都不會很干哦，相信就是因為它的功勞，我一會還要去吃，哇卡卡！
　　目錄
　　• 功效與作用、營養(yǎng)價值
　　功效與作用、營養(yǎng)價值編輯本段回目錄功效：

　　銀耳銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。作為營養(yǎng)滋補品，它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者，還具有扶正強壯作用，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。近年來的醫(yī)學(xué)研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質(zhì)，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。

　　銀耳，又稱白木耳，是一種生長于枯木上的膠質(zhì)真菌，因其色白如銀，故名銀耳。由于銀耳所含的營養(yǎng)全面，且有一定的藥用價值，歷來與人參、鹿茸同具顯赫聲譽，被人們稱為“山珍”、“菌中明珠”。

　　作用：
　　1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；
　　2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；
　　3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；
　　4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，調(diào)動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
　　5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
　　6. 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

　　營養(yǎng)價值：

　　銀耳每百克含蛋白質(zhì)5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，熱量341千卡，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克。此外，還含有多種維生素和微量元素及銀耳多糖等成分哦。

　　銀耳又是席上珍品佳肴和滋補佳品。用冰糖、銀耳各半，放入砂鍋中加水，以文火加熱，煎燉成糊狀的“冰糖銀耳湯”，透明晶瑩，濃甜味美，是傳統(tǒng)的營養(yǎng)滋補佳品；用銀耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起燉制的“枸杞燉銀耳”，紅白相間，香甜可口，具有較強的健身功能；用銀耳與大米煮粥，也是別具風(fēng)味的營養(yǎng)佳品。

銀耳的好處？

銀耳，又稱白木耳，是一種生長于枯木上的膠質(zhì)真菌，因其色白如銀，故名銀耳。由于銀耳所含的營養(yǎng)全面，且有一定的藥用價值，歷來與人參、鹿茸同具顯赫聲譽，被人們稱為“山珍”、“菌中明珠”。 銀耳的功效：銀耳銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。作為營養(yǎng)滋補品，它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者，還具有扶正強壯作用，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。近年來的醫(yī)學(xué)研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質(zhì)，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。銀耳的作用： 　1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；
　2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；
　3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；
　4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，調(diào)動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
　5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
　6. 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
營養(yǎng)價值：
銀耳每百克含蛋白質(zhì)5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，熱量341千卡，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克。此外，還含有多種維生素和微量元素及銀耳多糖等成分。 銀耳又是席上珍品佳肴和滋補佳品。用冰糖、銀耳各半，放入砂鍋中加水，以文火加熱，煎燉成糊狀的“冰糖銀耳湯”，透明晶瑩，濃甜味美，是傳統(tǒng)的營養(yǎng)滋補佳品；用銀耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起燉制的“枸杞燉銀耳”，紅白相間，香甜可口，具有較強的健身功能；用銀耳與大米煮粥，也是別具風(fēng)味的營養(yǎng)佳品。

銀耳有什么功效？常喝銀耳湯對身體有什么好處？

在日常生活中，銀耳是一種非常常見的食材，很多人都喜歡吃銀耳。不過，雖然很多人喜歡吃銀耳，但是他們并不知道銀耳的好處，今天，我就給大家簡單地介紹一下銀耳的好處。事實上，銀耳主要有以下幾個方面的好處：

第一個好處是止咳化痰。在夏天的時候，很多人都喜歡吹空調(diào)，這就會導(dǎo)致室內(nèi)和室外的溫度相差極大，很多人由于在室內(nèi)呆的時間比較長，如果再去室外的話，很容易出現(xiàn)受寒的情況，頭暈?zāi)X脹的情況也時有發(fā)生，而且還伴隨著一定的咳嗽。在這樣的情況下，如果喝上一碗銀耳湯，可以起到很好的止咳祛痰的作用，因此，在夏天的時候，可以多喝銀耳湯。

第二個好處是美容祛斑。事實上，銀耳的另一個好處是美容。銀耳之所以有美容的功效，主要是因為銀耳湯中含有豐富的植物性膠質(zhì)，對我們的皮膚有非常好的保養(yǎng)作用。除此之外，如果我們經(jīng)常喝銀耳湯的話，也更有助于我們美容祛斑增快，我們的新陳代謝和血液循環(huán)，讓我們的皮膚越來越好。

第三個好處是清熱健胃。很多人喜歡在夏天的時候喝銀耳湯，這是一個非常不錯的清熱健胃的方法，銀耳湯非常有助于清熱健脾養(yǎng)胃，而且滋補效果也是非常好的，對于清腸開胃，有著非常好的功效。

第四個好處是幫助減肥。事實上，經(jīng)常喝銀耳湯對于減肥而言是非常有利的，因為銀耳湯中含有豐富的膳食纖維，更加有助于我們的腸胃蠕動和消化，從而減少脂肪被吸收，所以我們的身材也就會越來越好。因此，如果你也想要減肥的話，不妨嘗試一下銀耳湯。

第五個功效是潤肺護肝。在中醫(yī)的理論中，銀耳有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，為潤肺滋陰之要品。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，銀耳對老年人慢性支氣管炎及肺原性心臟病有顯著的療效。同時，能提高肝臟解毒功能和起護肝作用，而且還可提高機體對輻射的防護作用和防癌細胞的抑制作用。

第六個好處是可以預(yù)防高血壓和高血脂。銀耳中含有豐富的鉀元素且不會因為加熱而過度損失，鉀元素是參與血壓調(diào)節(jié)的重要元素，因此常喝銀耳湯對預(yù)防和控制高血壓有益。

總而言之，銀耳的功效是非常多的，對人體也是極為有利的，尤其是銀耳湯，更是一種非常適合夏天食用的佳品，對于不同的人群都是非常適合的。值得注意的是，很多人喜歡在銀耳中加入大量的冰糖，其實這也是錯誤的，因為糖分過高的話，反而對人體是不利的。

銀耳可以天天吃嗎？

可以每天吃，但是要控制量，一次食用泡開后的1/5就可以了（一小碗）。

銀耳的功效與作用：

1、肝臟解毒。經(jīng)常食用銀耳可以幫助我們提高肝臟的解毒功能，相信很多人都知道肝臟對我們的身體是起著一個什么樣的作用，所以我們在日常的飲食中吃銀耳是有一定的好處的。

2、清熱健胃。很多人喜歡用銀耳進行熬湯喝，因為他們知道銀耳是可以達到清熱健胃的功效的，它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a的病人是一種良好的補品。

3、增加免疫力。能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

4、美容祛斑。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

5、減肥。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

6、增加耐受力。銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

吃銀耳的禁忌：

1、銀耳宜用開水泡發(fā)，泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西。

2、銀耳主要用來做甜菜，以湯菜為主；冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

3、變質(zhì)的銀耳不能吃，以防中毒。

4、隔夜的銀耳不要食用，以防中毒。

5、出血病人不適合吃銀耳，銀耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用，因此各種出血病患者在止血的恢復(fù)期內(nèi)不適合食用，如咯血、嘔血和便血等患者均不宜吃銀耳，否則有可能導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)或加重出血。

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