食用芡實的注意事項及搭配方法

食用芡實的注意事項及搭配方法

我們的健康離不開飲食，各種各樣的食物對于我們的幫助是不一樣的，所以我們不能偏食，要多種食物一起吃，這樣才能更加的健康。芡實大家都知道吧，是一種雜糧，也是可以有很多的食用方法的，一起來了解一下食用芡實的注意事項以及搭配方法吧。

芡實的功效和作用

1補氣益氣，安神鎮(zhèn)定芡實米含有多種維生素和碳元素，是滋補鎮(zhèn)靜的食物，有補血益氣之功，安神定神之效。

2治療遺精滑精芡實可治療遺精滑精、虛弱小兒遺尿、老年人小便頻數等。

3防衰老芡實在我國自古作為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

食用芡實要注意什么?

1芡實常用于泡茶、煮湯、蒸飯、熬粥。

2芡實與魚頭同食，可健腦，治療神經衰弱。

3芡實與雞胗同食，治遺精。

如何挑選芡實?

在選購芡實時主要是靠聞，聞一聞是否有霉臭味或者硫磺的其他怪味，然后是看，看看有沒有損傷或者帶有病斑的，一般芡實里面果肉如同大米一般，呈現出粉末狀的為宜。

芡實如何保存?

芡實保存方法很簡單，將芡實放置在密封的袋裝里，注意防潮防蟲。

芡實和什么一起吃比較好?

芡實和金櫻子一起吃：可澀精止帶

芡實和冬瓜一起吃：可健脾利尿

芡實和山藥一起吃：可補益脾腎

芡實和白術一起吃：可健脾止瀉

關于食用芡實的注意事項以及搭配

食用芡實的注意事項以及搭配方法的一些介紹，看了以后是不是更多的了解了一些內容呢，芡實要注意密封保存，以免返潮，也要注意合理的搭配，可以和冬瓜啊山藥，白術一起吃，這樣可以起到健脾胃止瀉的作用和效果。

芡實怎么煮

芡實煮15分鐘至20分鐘能熟。

新鮮的芡實含有水分比較高，比較容易煮熟，鍋中水開以后，蓋上蓋子煮15分鐘至20分鐘即可。干制的芡實比較堅硬，在煮之前需要提前浸泡1至2個小時，這樣會便于煮熟。芡實可以搭配白糖、龍眼、紅豆、紅棗、花生、桂圓、蓮子、百合、椰汁等食材同煮。

煮芡實注意事項

1、老芡實即是比較成熟的芡實，就不好煮爛，煮之前，先泡上幾小時的水，會容易煮的。嫩芡實，就容易煮爛，口感也好。如果是干芡實，比較難煮的，煮之前要先泡兩三個小時清水，用快火煲開，然后小火慢慢燒。如果是鮮芡實，本身就是軟的，不用煮太久就可以吃了。

2、食用芡實要用小火慢燉，將芡實燉煮到爛熟狀態(tài)，食用時細細嚼碎咽下。

芡實的功效與作用禁忌 芡實怎么吃

5 禁忌1、大小便不利人群：芡實固澀收斂，具有止瀉、止帶的作用，因此對于一些大小便不利的人群來說是不建議食用的。

2、消化不良人群：芡實的質地較硬，其中含有較多的淀粉和蛋白質，比較難消化，因此對于消化不良的人群來說建議最好是少吃或不吃。

3、產后人群：芡實具有收斂的作用，食用之后可能會影響到乳汁的分泌，因此對于一些剛剛生產完，處于哺乳期的人群來說是不建議食用的。

6 芡實怎么吃泡茶、煮湯、熬粥等。

芡實是生活中一種比較常見的食材，其食用方法也是特別多的，比如用來泡茶、煮湯、熬粥等都是可以的，建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。

但是芡實的質地比較硬，其中含有較多的淀粉和蛋白質，比較難消化，所以不論是哪種烹飪方法，在煮的時候一定要將其徹底煮爛后再吃，以免食用后出現腹脹、腹瀉等腸胃不適的癥狀。

芡實的功效與作用及食用方法

芡實，中藥材，具有收斂固精等功效，適用于慢性泄瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等，具體芡實的功效與作用及食用方法如下：
芡實的功效與作用：
1補中益氣，為滋養(yǎng)強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂固精作用比蓮子強，適用于慢性泄瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。
2遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數]
芡實15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。小便頻數及遺精。用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名“四精丸”。
3慢性泄瀉(包括慢性腸結核，五更泄瀉等)]
芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作點心吃。
4芡實性味甘澀平，具有固腎澀精、補脾止泄的功效。
5芡實在中國自古作為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
6白濁。用芡實粉、白茯苓粉。化黃蠟和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，鹽湯送下。此方甸“分清丸”。
下面我們看一下芡實的食用方法：
秋冬季節(jié)用芡實進補，最簡單的是制作芡實粥：將炒芡實50克倒入鍋內，加水煮開片刻，再加淘洗干凈的大米100克，粥成即可食用。常吃可健身體，強筋骨，耳聰目明。
也可制作芡實糊：將炒熟的芡實1000克研磨成粉，臨服時，取50～100克粉末沖開水調服。隨自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。
民間常用炒芡實60克，瘦牛肉100克，加調料煮爛食用，也能取得較好的療效。用芡實60克、紅棗10克、花生30克，加入適量紅糖合成大補湯，具有易消化、營養(yǎng)高、能調補脾胃、益氣養(yǎng)血等功用，對體虛者、脾胃虛弱的產婦、貧血者、氣短者具有良好的療效。
若用芡實與瘦肉同燉，對解除神經痛、頭痛、關節(jié)痛、腰腿痛等虛弱癥狀有很大的好處。
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