吃芡實粥好不好,適合什么人群(芡實的功效與作用_芡實的食用禁忌(2))

吃芡實粥好不好,適合什么人群

芡實粥大家都喝過的吧，是一種比較常見的粥品，可以適合多種的人群食用哦，芡實是一種雜糧，可以有滋補暖胃的作用。芡實粥的適用人群是哪些呢，你知道嗎，那么吃芡實粥好不好呢，一起來看看小編的介紹吧。

芡實粥是一道漢族藥膳，本粥具有健脾胃，止瀉痢的作用，任何人產(chǎn)后均可服用，尤其適宜于脾胃虛弱，反復(fù)腹瀉者。

以芡實加入糯米中熬制成的粥。芡實是一種常見的食材和藥材，為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁，營養(yǎng)價值較高，性能與蓮子相似，主要有補脾胃和澀精、止帶、止瀉、補中益氣等作用，為滋養(yǎng)強壯性食物。

芡實粥

材料

主料：芡實米(150克)、糯米(150克)

調(diào)料：白砂糖(10克)

方法

芡實用新鮮者研爛如膏，陳者研如粉;糯米淘洗干凈，兩者同煮成粥，食時加少量白糖。

主治止煩渴，除虛熱，生熟都適應(yīng);主治小腹結(jié)氣痛，則煮食根。

提示

食用此粥時也可用紅糖代替白糖。

營養(yǎng)價值

主治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰背膝痛、產(chǎn)后恢復(fù)調(diào)理健脾開胃調(diào)理腹瀉調(diào)理。補中益氣，提神強志，使人耳目聰明。久服使人輕身不饑。還能開胃助氣及補腎，治小便頻繁，遺精，膿性白帶。作粉食用，益人。但小兒不宜多食，不益脾胃，難以消化。芡實粥具有滋補氣血的作用，而且還可以調(diào)理腸胃，對于產(chǎn)后女性恢復(fù)有好處，同時也可以有止瀉的效果，老少皆宜。

芡實粥的做法，大家是不是有種動心的感覺呢，食物其實還是很神奇的，不同的搭配營養(yǎng)價值不同，而且還可以讓人們感覺到健康的存在，所以說食物要相互搭配才健康，上面的這道美食趕緊學(xué)起來吧。

芡實的功效與作用_芡實的食用禁忌(2)

　　芡實的副作用 　　芡實雖然有很多營養(yǎng)成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵等，但芡實性質(zhì)較固澀收斂，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不適合把它當(dāng)主糧吃。

　　另外，亦有將芡實炒焦使用的，主要以補脾止瀉為主。值得注意的是，芡實無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化?！吧尺^多，動風(fēng)冷氣，熟食過多，不益脾胃，兼難消化，小兒多食，令不長?！逼綍r有腹脹癥狀的人更應(yīng)忌食。

　　因為芡實有一定的副作用，所以不是什么人都適合吃的，其中對于本身火盛，上火厲害，手心發(fā)熱的人，就不適合了。另外，食滯不化者慎服，大小便不利者禁服。芡實有較強的收澀作用，便秘、尿赤及婦女產(chǎn)后者皆不宜食。芡實雖有營養(yǎng)，但嬰兒不宜食用。

　　芡實的藥用價值 　　芡實具有滋養(yǎng)強壯、補中益氣、開胃止渴、固腎養(yǎng)精等作用。消化吸收不好的人，經(jīng)服芡實調(diào)整脾胃之后，再吃較多的補品或難以消化的補藥，人就能適應(yīng)，對身體就無礙。天熱出汗多又易腹瀉者，經(jīng)常用芡實煮粥，或煮紅糖水吃，有很好效果。

　　1、補中益氣，為滋養(yǎng)強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。

　　2、遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數(shù)：芡實15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。小便頻數(shù)及遺精。用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名“四精丸”。

　　3、慢性泄瀉(包括慢性腸結(jié)核，五更泄瀉等)：芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細(xì)粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作點心吃。

　　4、芡實性味甘澀平，具有固腎澀精、補脾止泄的功效。

　　芡實怎么吃 　　古藥書中說芡實是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點，是秋季進補的首選食物。

　　1、用芡實進補，最簡單的是制作芡實粥：將炒芡實50克倒入鍋內(nèi)，加水煮開片刻，再加淘洗干凈的大米100克，粥成即可食用。常吃可健身體，強筋骨，耳聰目明。

　　2、也可制作芡實糊：將炒熟的芡實1000克研磨成粉，臨服時，取50～100克粉末沖開水調(diào)服。隨自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。

　　3、民間常用炒芡實60克，瘦牛肉100克，加調(diào)料煮爛食用，也能取得較好的療效。用芡實60克、紅棗10克、花生30克，加入適量紅糖合成大補湯，具有易消化、營養(yǎng)高、能調(diào)補脾胃、益氣養(yǎng)血等功用，對體虛者、脾胃虛弱的產(chǎn)婦、貧血者、氣短者具有良好的療效。

什么人不能吃芡實？

芡實有較強的收澀作用，便秘、尿赤者及婦女產(chǎn)后皆不宜食。

芡實一次不要吃得過多，芡實雖然有很多營養(yǎng)成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵等，但芡實性質(zhì)較固澀收斂，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不適合把它當(dāng)主糧吃。

值得注意的是，芡實無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化。生食過多，動風(fēng)冷氣，熟食過多，不益脾胃，兼難消化，小兒多食，令不長。平時有腹脹癥狀的人更應(yīng)忌食。

擴展資料：

芡實性喜溫暖，需充足光照。早春種子在水中發(fā)芽生長，長出粗短根莖，其上生多數(shù)須根分布于污泥中，莖不明顯，抽出長葉柄。初生葉沉水，后生葉片大，浮于水面，以便充分吸收陽光。抽出花葶，部分伸出水面，7-8月開花，9-10月結(jié)果，種子成熟后，植株枯死，果實腐爛，種子落入水底，沉于污泥中，翌春再度發(fā)芽、生長發(fā)育。(常用中藥材)

孕婦可以吃芡實，推薦食用淮山芡實粥。此粥有補益脾胃、養(yǎng)心安神的功效，對孕婦心悸、失眠多夢、面色萎黃、記憶力減退、注意力不集中等癥有顯著效果。

人民網(wǎng)-芡實被譽為"水中人參"常吃有助延年益壽

-芡實米

哪些人不能吃芡實吃芡實的禁忌

不能吃芡實的人群及禁忌：

1、芡實性澀，有較強的收澀作用，能使便秘患者排便更加困難，以及婦女產(chǎn)后惡露排出不暢，故而便秘、尿赤患者及婦女產(chǎn)后皆不宜食用。

2、芡實雖有營養(yǎng)，但嬰幼兒不宜食用，可能會導(dǎo)致小兒性早熟。

在食用芡實時，尚需注意按照正確的方法食用。吃芡實要用慢火燉煮至爛熟，細(xì)嚼慢咽，方能起到充養(yǎng)身體的作用。

擴展資料：

芡實其補腎效果強于山藥，祛濕效果優(yōu)于紅小豆，鎮(zhèn)靜效果強過蓮子，可以說是一種被埋沒的補益佳品。宋代文豪蘇東坡的養(yǎng)生之道中，有一條就是吃芡實。

鮮芡實或干芡實泡水后可直接嚼服，也可熬粥、煲湯或與蓮子、山藥、白扁豆等食物一同食用。芡實搭配燕窩蒸食，有很好的美容效果，可使氣色更好。此外，把鮮芡實去皮后凍在冰箱里，還可較長時間保存食用，補腎效果更好。其中，生芡實以補腎澀精為主，炒芡實以補脾止瀉為主。

秋冬季節(jié)比較干燥，芡實可以潤燥但是又不寒涼，尤其是芡實粥，特別適合在秋冬季吃。

鳳凰網(wǎng)-秋季芡實溫補健脾推薦12款滋補食療方

人民網(wǎng)-秋冬季吃芡實補中益氣，益壽延齡

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