野山雞的適應(yīng)人群及食療效果

野山雞的適應(yīng)人群及食療效果

雞肉的營養(yǎng)價(jià)值高，很多人都喜歡吃，而且營養(yǎng)豐富，比如說豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)還有氨基酸，好消化好吸收。野山雞也是一種非常有營養(yǎng)的肉食，它的營養(yǎng)要比普通雞肉高，來看看野山雞的適應(yīng)人群以及食療效果吧。

野山雞的肉就要食用也可以入藥，營養(yǎng)價(jià)值非常的高，他的肉里面含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，少量的鐵、磷、鈣給微量元素，對(duì)于體質(zhì)比較弱的人群很合適，他們可以多喝點(diǎn)清燉的野山雞湯。

野雞肉還有健脾養(yǎng)胃、增進(jìn)食欲、止瀉的功效。野雞肉有祛痰補(bǔ)腦的特殊作用，能治咳痰和預(yù)防老年癡呆癥，是野味中的名貴之品。

野山雞食療作用：

野山雞有補(bǔ)中益氣，健脾止泄之功效;

適宜于脾胃氣虛下痢，病后體弱、食欲不振、小便頻多之人食用。

古醫(yī)書《食醫(yī)心鏡》中曾有用野雞肉燉湯治療消渴、舌焦、口干及小便頻數(shù)的記載，此病很可能是指糖尿病。

野雞適合人群：

一般人群均可食用。

1.適宜于脾胃氣虛下痢，病后體弱、食欲不振、小便頻多之人食用。

2.患有痔瘡的人在秋冬之外應(yīng)忌食野雞肉;患有疥瘡者禁食野雞肉。

關(guān)于野山雞的適應(yīng)人群以及食療效果的一些問題，大家都知道了吧，在食用的時(shí)候要注意這些小常識(shí)哦，它可以有補(bǔ)氣養(yǎng)胃，而且還可以有緩解食欲不振的作用，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)有好處，同時(shí)有額可以提高人體的免疫力、

野山雞可以吃嗎

可以食用的：野山雞，又叫野雞、雉雞。性情活潑，善于奔走而不善飛行，喜歡游走覓食，奔跑速度快，高飛能力差，只能短距離低飛并且不能持久。食量小，食性雜，胃囊較小，容納的食物也少，喜歡吃一點(diǎn)就走，轉(zhuǎn)一圈回來再吃。藥用價(jià)值：《本草綱目》記載:野雞補(bǔ)氣血，食之令人聰慧，勇健肥潤，止瀉痢，除久病及五臟喘息等。經(jīng)廣州中山醫(yī)科大學(xué)測(cè)定:它含有人體所必需的氨基酸21種之多，其中有多種是人體自身所無法合成的，符合世界衛(wèi)生組織規(guī)定的氨基酸模式。并富含鍺、硒、鋅、鐵、鈣等多種人體必需的微量元素，對(duì)兒童營養(yǎng)不良、婦女貧血、產(chǎn)后體虛、子宮下垂和胃痛、神經(jīng)衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的療效，對(duì)人體的滋補(bǔ)功能遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于久負(fù)盛名的甲魚、鰻魚等。野雞中鍶和鉬的含量比普通雞高10%，還有防治癌癥的作用。

野雞怎么做營養(yǎng)又好吃？

主料： 野雞一只
配料： 八角 蔥 姜 紅棗 枸杞 淮山適量
輔料： 鹽 料酒適量
1.客戶送了只小野雞，養(yǎng)了幾天。但弄的那都很臟，還亂拉。沒辦法只好做熟了。
2.到菜市場(chǎng)花5塊錢，收拾好。殺雞的說野雞不適合家養(yǎng)，會(huì)越養(yǎng)越瘦的。
3.切塊（本來沒打算切塊的，但聽說野雞很不好煮熟，就臨時(shí)決定切塊）然后焯一下水
4.焯的雞塊加入2個(gè)大料，蔥 姜，料酒 腌制一下。家里正好有紅棗，枸杞，淮山就放了些，增加味道和營養(yǎng)
5.把腌好雞肉 蔥姜還有2個(gè)大料 配料等 全部放入鍋中，加水（水一定要多加，中途不能加水) 小火慢燉3個(gè)小時(shí)。加鹽
6.成品又忘記照了，每次都是這樣，老公急著吃飯，我也忘了。

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