叫化雞用的是嫩母雞制作的一款菜肴
家里怎么簡(jiǎn)單又快速制作叫化雞
叫化雞是江南地區(qū)的一種美味小吃
叫化雞
材料:嫩母雞一只兩斤
做法:
一
、嫩母雞一只二
三、用鹽和五香粉將雞里里外外涂抹均勻
四
五
六、將烤好的雞剪開錫紙和荷葉就行了
叫化雞的營(yíng)養(yǎng)功效
叫化雞所用的母雞
叫化雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高
,我們選擇的嫩母雞更是很多身體虛弱人群經(jīng)常滋補(bǔ)身體的一種營(yíng)養(yǎng)食物。叫化雞做法簡(jiǎn)單,經(jīng)常食用可以幫助人們緩解疲勞、補(bǔ)充氣血,還可以幫助女性調(diào)理月經(jīng)。叫化雞的蛋白質(zhì)非常豐富,脂肪中還含有不飽和脂肪酸,是老年人喝心血管病人的理想補(bǔ)品。 叫花雞
開放分類: 美食
叫花雞大家都吃過(guò)嗎?一說(shuō)到叫花雞我就想起《射雕英雄傳》里面的洪老前輩
小時(shí)候
【食材】:一只雞
【做法】
第一步:準(zhǔn)備一整只雞用清水清洗干凈
,控干水分備用第二步:先來(lái)調(diào)一下料汁,在碗中倒入半碗生抽
第三步:將晾干水分的雞在上面用牙簽扎幾個(gè)小洞,倒入調(diào)好的料汁
第四步:在盆中倒入適量的面粉,倒入溫水和面
第五步:將腌制好的雞中的姜絲和蔥絲都填入它的肚子
第六步:在案板上涂上適量的油,將面團(tuán)取出來(lái)?yè){開
第七步:時(shí)間到,放涼
,將雞取出來(lái)就可以吃了。【做叫花雞小竅門】
1.雞肉要先進(jìn)行腌制,腌制的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)
,大約2-3個(gè)小時(shí)就可以了,腌制時(shí)間長(zhǎng)了雞肉會(huì)發(fā)柴。2.面團(tuán)不需要揉的很光滑
,揉成團(tuán)就可以了,保證面團(tuán)松軟。3.如果家中有烤箱的朋友大家也可以放入烤箱
,直接烤也是可以的。5.做叫花雞用的面也是可以吃的,家中沒(méi)有荷葉的朋友可以到藥店買點(diǎn)干的
,用水泡軟,也是可以的。6.大家在做的時(shí)候要多按幾次煮飯鍵
,大約4-5次,保證雞肉的里外能徹底熟透。
教你做叫花雞
,不用烤箱,不用泥巴,鮮香軟爛,我家每周必做一回,一款懶人版的叫花雞就做好了,不用水不用油
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叫花雞的制作方法
食材:三黃雞,荷葉
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