親手制作荷葉粉蒸肉的方法

荷葉粉蒸肉是非常出名的江浙菜之一，荷葉粉蒸肉在全國各地享有非常高的聲譽(yù)。荷葉粉蒸肉和西湖十景、曲院風(fēng)荷有關(guān)，荷葉粉蒸肉用的是杭州的鮮荷葉，再講炒熟的米粉和豬肉包裹起來蒸熟食用。這樣做出來的荷葉粉蒸肉味道清香，鮮肥軟糯不膩，非常開胃。

親手制作荷葉粉蒸肉的方法

荷葉粉蒸肉怎么制作?吃荷葉粉蒸肉有什么好處?荷葉粉蒸肉非常適合人們在食欲不振的夏季食用，具有開胃消食的功效。粉蒸肉是我國的一道傳統(tǒng)菜肴，味道清香，滋味豐富，香、甜、嫩、軟，食性溫和，粉蒸肉主要以帶皮花肉加上稻米以及其它的調(diào)味料制作而成。粉蒸肉有瘦有肥，白紅相間，嫩而不糜，油潤的蜜粉，濃郁的五香味。

荷葉粉蒸肉就是把豬肉等一起包起來，蒸熟，這樣可以最大限度的保留了豬肉和米粉的營養(yǎng)價值，吃起來營養(yǎng)美味，鮮香濃郁。荷葉粉蒸肉軟糯適口，不管是食欲不振的老年人，還是營養(yǎng)不良的兒童，都是非常適合在夏季食用的。

荷葉粉蒸肉

食材主料：五花肉300g。輔料：荷葉1張、米粉適量、老抽適量、生抽適量、料酒適量、花椒粉適量、胡椒粉適量、糖適量。

步驟：

1.五花肉洗凈，切成小塊。入料酒、老抽、生抽、糖腌上約半小時。

2.新鮮荷葉一張。用熱水稍燙。米粉拌上花椒粉、胡椒粉、少許老抽。

3.與腌好的五花肉拌和，靜置10分鐘。取燙好的荷葉打開。

4.放入拌好的五花肉和粉，把肉埋在粉的中央。包起入蒸鍋。

5.冷水入鍋，水開后蒸約20分鐘。蒸好以后。

荷葉粉蒸肉的做法我們?yōu)榇蠹以敿?xì)分析了，大家只要按照以上的方法，一步一步操作，就可以制作出和飯店相媲美的荷葉粉蒸肉了。荷葉粉蒸肉吃起來軟糯不油膩，其中的微量元素和脂肪、蛋白質(zhì)非常豐富，而且有利于人體消化吸收。人們夏季用荷葉制作荷葉粉蒸肉，不但可以解熱消暑，還可以抑菌解痙，對很多人來說，是非常營養(yǎng)的一道菜。

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