常吃麻醬素什錦有哪些好處

常吃麻醬素什錦有哪些好處

麻醬素什錦是一種非常美味可口的特色名菜，屬于魯菜系的食品。麻醬素什錦具有防癌抗癌、緩解便秘、減肥瘦身、降血壓的好處。麻醬素什錦的主要食材都是一些蔬菜，沒有葷菜，素材色彩斑斕、清脆爽口，而且咸鮮香酸辣甜六味，芝麻香氣濃厚。

常吃麻醬素什錦有哪些好處

平常喜歡吃素菜的朋友，可以經常吃麻醬素什錦。麻醬素什錦中的維生素含量非常豐富，想要減肥的朋友可以經常吃，麻醬素什錦營養(yǎng)豐富，還有豐富的膳食纖維，有助于促進胃腸蠕動，幫助緩解便秘，而且老年人高血壓患者吃麻醬素什錦還可以降血壓。

麻醬素什錦

主料：青蘿卜(75克)，紅蘿卜(75克)，白蘿卜(75克)，胡蘿卜(75克)，圓白菜(75克)，萵筍(75克)，黃瓜(75克)，生菜(75克)，白菜(75克)。

調料：芝麻醬(30克)、鹽(8克)、醬油(15克)、味精(2克)、醋(5克)、白砂糖(5克)、芥末油(5克)、芝麻(15克)。

制作方法：

1、將各種蔬菜擇洗干凈均切成細絲用涼開水浸泡，撈出控凈水分;

2、簇成直徑五厘米的球形，圍在大盤四周;

3、取一中碗(直徑8厘米)盛芝麻醬，加涼開水攪開，再加鹽等調料攪勻，置于大圓盤中央即成。

麻醬素什錦的食譜營養(yǎng)

胡蘿卜：麻醬素什錦中的胡蘿卜，是胡蘿卜素含量最高的一種蔬菜，胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進消化，并有殺菌作用。

圓白菜：圓白菜是我們日常吃的價格實惠、營養(yǎng)豐富的蔬菜，其中含有維生素U樣因子，比人工合成的維生素U的效果要好，能促進胃、十二指腸潰瘍的愈合，新鮮菜汁對胃病有治療作用。

青蘿卜：麻醬素什錦常搭配青蘿卜，可以添加色彩，營養(yǎng)還非常豐富，常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

白蘿卜：對于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。

麻醬素什錦對人體健康有非常多的好處，尤其是平常覺得自己身材不好、肥胖、皮膚差的女性更適合，吃麻醬素什錦可以幫助減肥瘦身，而且還可以美容護膚。麻醬素什錦中的胡蘿卜、青蘿卜、白蘿卜、圓白菜等維生素含量豐富，并且可以調節(jié)胃口，增加食欲。

麻醬素什錦是哪里的菜

麻醬素什錦的做法詳細介紹 菜系及功效：魯菜 便秘食譜 減肥菜譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜
口味：麻醬味工藝：拌麻醬素什錦的制作材料： 主料：青蘿卜75克,紅蘿卜75克,白蘿卜75克,胡蘿卜75克,圓白菜75克,萵筍75克,黃瓜75克,生菜（團葉）75克,白菜75克
調料：芝麻醬30克,鹽8克,醬油15克,味精2克,醋5克,白砂糖5克,芥末油5克,芝麻15克麻醬素什錦的特色： 素蔬菜球形似錦繡球，色彩斑斕，清脆爽口，咸鮮香酸辣甜六味，芝麻香氣濃厚。教您麻醬素什錦怎么做，如何做麻醬素什錦才好吃1. 將各種蔬菜擇洗干凈均切成細絲用涼開水浸泡，撈出控凈水分；
2. 簇成直徑五厘米的球形，圍在大盤四周。
3. 取一中碗（直徑8厘米）盛芝麻醬，加涼開水攪開，再加鹽等調料攪勻，置于大圓盤中央即成。 小帖士-食物相克：
青蘿卜：服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。
紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。

麻醬素什錦是怎樣制作的？

青蘿卜絲、紅心蘿卜絲、白蘿卜絲、胡蘿卜絲、大頭菜絲、萵筍絲、黃瓜絲、生菜絲、白菜絲各75克。

精鹽、味精、醬油、白醋、白糖、芝麻醬、熟芝麻、芥末油各適量。

1.將各種蔬菜絲放入涼開水中浸泡，撈出瀝干，再擺成直徑約5厘米的球形，圍在大盤四周備用。

2.將芝麻醬加入涼開水攪勻，再加入精鹽、醬油、味精、白醋、白糖、芥末油、熟芝麻調勻，倒入大盤中央拌勻即可。

麻醬素什錦是哪里的菜系，謝謝啊

浙菜
1級 麻油蘿卜 白蘿卜1
2級 奶油白菜 大白菜2
3級 揚州炒飯 雞蛋1 水稻1
4級 五香荷葉蛋 雞蛋5
5級 嘉興蛋黃粽 水稻4 咸鴨蛋3
6級 西湖醋魚 魚肉1
7級 西施豆腐 豆腐2 魚肉1
8級 東坡茄子 茄子3 鮮肉1
9級 栗子黃燜雞 栗子2 雞肉1
10級 叫花雞 雞肉2
11級 西湖牛肉羹 水稻2 牛肉2
12級 紅燒獅子頭 香蔥3 鮮肉2
13級 糖醋松鼠魚 番茄4 魚肉2
14級 金陵丸子 蝦1 鮮肉2
15級 東坡肉 香蔥1 鮮肉3
16級 鳳尾對蝦 蝦3 雞蛋4
17級 杭州醬鴨 鮮姜3 鴨肉4
18級 無錫排骨 豬骨4
19級 芙蓉肉 油菜1 鮮肉4
20級 鏡箱豆腐 豆腐2 蝦4
21級 炒湖蟹 竹筍3 蟹2
22級 紹式蝦球 蝦5
23級 盱眙龍蝦 辣椒5 龍蝦2
24級 彭城魚丸 粉絲2 魚肉5
25級 荷葉粉蒸肉 水稻4 鮮肉5
26級 蟹釀橙 橙子6 蟹2
27級 清蒸大閘蟹 香蔥1 蟹3
28級 三鮮海參 蘑菇1 海參3
29級 霸王別姬 雞肉2 甲魚3
30級 蟹粉魚翅 粉絲3 魚翅1

川菜
1級 酸辣土豆絲 土豆1
2級 四川泡菜 辣椒1 蘿卜1
3級 麻辣蘿卜干 胡蘿卜2
4級 麻辣白菜 白菜2 辣椒1
5級 虎皮青椒 辣椒4
6級 魚香茄子 辣椒2 茄子3
7級 麻婆豆腐 辣椒4 豆腐2
8級 聚三鮮 蓮藕3 豌豆4
9級 開水白菜 白菜5 雞肉1
10級 肉末茄子 茄子5 鮮肉1
11級 水煮肉片 鮮肉2 白菜2
12級 宮保雞丁 雞肉1 花生5
13級 口水雞 雞肉2 辣椒3
14級 回鍋肉 鮮肉2 辣椒4
15級 酸菜魚 酸菜1 魚肉3
16級 泡椒牛肉 辣椒2 牛肉3
17級 辣子雞 辣椒3 雞肉3
18級 毛血旺 辣椒4 鴨血3
19級 水煮魚 辣椒1 魚肉4
20級 東坡肘子 辣椒2 鮮肉4
21級 蔥辣大蝦 辣椒3 蝦4
22級 蒜泥白肉 鮮肉4 大蒜5
23級 樟茶鴨子 大蒜2 鴨肉6
24級 水煮牛蛙 辣椒2 牛蛙5
25級 冷鍋魚 辣椒3 魚肉5
26級 重慶烤魚 魚肉5 竹筍4
27級 燈影牛肉 牛肉5 辣椒5
28級 芙蓉青蟹 雞蛋3 蟹3
29級 麻辣香鍋 辣椒3 鮮肉6
30級 香辣蟹 辣椒4 蟹3

粵菜
1級 雙魚茄子 茄子1
2級 蘿卜泡菜 蘿卜1 辣椒1
3級 花開富貴 花菜2
4級 黃埔炒蛋 雞蛋5
5級 鼎湖上素 油菜2 蘑菇1
6級 煙筒白菜 白菜1 鮮肉1
7級 煎釀青紅椒 辣椒1 蝦1
8級 香煎芙蓉蛋 雞蛋5 竹筍4
9級 四喜豆腐 豆腐4 雞肉1
10級 魚香茄子煲 茄子5 鮮肉1
11級 滑蛋蝦仁 雞蛋2 蝦2
12級 龍骨玉米湯 玉米3 豬骨2
13級 菠蘿咕嚕肉 鮮肉2 菠蘿2
14級 廣式蝦餃 面粉5 蝦2
15級 白斬雞 大蒜1 雞肉3
16級 廣式燒填鴨 鴨肉4
17級 咸蛋蒸肉餅 雞蛋5 鮮肉3
18級 文昌雞 雞肉4 大蒜1
19級 麒麟鱸魚 竹筍1 魚肉4
20級 東江鹽鴨 大蒜2 雞肉4
21級 豉汁蒸排骨 豆豉3 排骨4
22級 梅菜扣肉 鮮肉4 梅菜5
23級 魚頭豆腐湯 魚肉5 豆腐1
24級 脆皮雞 大蒜2 雞肉5
25級 白灼蝦 大蒜4 蝦5
26級 雪里藏珍 雞蛋7 蝦5
27級 五福臨門 蘑菇5 海參2
28級 桂花魚翅 雞蛋3 魚翅2
29級 紅燒大鮑翅 雞蛋5 魚翅2
30級 鮑魚四寶羹 竹筍4 鮑魚2

魯菜
1級 醋溜土豆絲 土豆1
2級 大地豐收 蘿卜2
3級 麻醬素什錦 生菜1 胡蘿卜1
4級 蒜泥拌茄子 茄子2 大蒜1
5級 木犀瓜片 雞蛋3 黃瓜2
6級 扒栗子白菜 白菜2 栗子2
7級 扒白菜卷 白菜2 鮮肉1
8級 炸蘿卜丸子 鮮肉1 蘿卜4
9級 鍋塌豆腐盒 雞肉1 豆腐4
10級 煎釀茄子 茄子5 魚肉1
11級 四喜丸子 鮮肉2 雞蛋2
12級 朝天鍋 魚肉2 竹筍2
13級 京包里脊 鮮肉1 蘑菇4
14級 炸春卷 鮮肉2 面粉5
15級 德州扒雞 雞肉3 大蒜1
16級 四喜鴨子 鴨肉4
17級 番茄蝦球 番茄3 蝦3
18級 南煎丸子 雞蛋7 鮮肉3
19級 擔擔雞 竹筍1 雞肉4
20級 糖醋鯉魚 大蒜2 魚肉4
21級 蛋黃魚片 魚肉4 雞蛋5
22級 豆腐箱 鮮肉4 豆腐5
23級 蒜燒小黃魚 魚肉5 大蒜1
24級 燜大蝦 大蒜2 蝦5
25級 椒鹽中蝦 大蒜4 蝦5
26級 海參全家福 海參1 蘑菇9
27級 魯派賽螃蟹 雞蛋1 魚肉6
28級 炒芙蓉蟹 雞蛋3 蟹3
29級 海參豆花 豆腐3 海參3
30級 玉菜扒排翅 白菜5 魚翅2

湘菜
1級 紅油蓮藕 蓮藕1
2級 干鍋手撕菜 白菜2
3級 板栗燒菜心 栗子1 白菜1
4級 剁椒炒雞蛋 雞蛋1 辣椒2
5級 油炸臭豆腐 豆腐2
6級 湖南粉蒸肉 土豆1 鮮肉1
7級 湖南小炒肉 辣椒1 鮮肉1
8級 剁椒魚頭 辣椒2 魚肉1
9級 干鍋手撕雞 辣椒3 雞肉1
10級 臘味合蒸 鮮肉1 魚肉1
11級 香干炒肉絲 鮮肉2 香干1
12級 小炒玫瑰肉 辣椒2 鮮肉2
13級 小炒臘肉 辣椒3 鮮肉2
14級 東安子雞 辣椒4 雞肉2
15級 毛氏紅燒肉 辣椒1 鮮肉3
16級 湘西土匪鴨 辣椒1 鴨肉4
17級 左宗棠雞 辣椒3 雞肉3
18級 湘西酸肉 辣椒4 鮮肉3
19級 芙蓉鯽魚 雞蛋2 魚肉4
20級 口味蝦 辣椒2 蝦2
21級 豆豉扣肉 鮮肉4 豆豉3
22級 辣子魚塊 辣椒1 魚肉5
23級 豆豉蒸鯧魚 豆豉1 魚肉5
24級 九味貴妃雞 雞蛋4 雞肉5
25級 香辣帶魚 辣椒3 魚肉5
26級 粉蒸竹筒魚 魚肉5 面粉5
27級 煎連殼蟹 辣椒6 蟹2
28級 小炒河蝦 辣椒1 蝦6
29級 麻辣小龍蝦 辣椒2 龍蝦3
30級 祖庵魚翅 魚翅2 鮮姜5

東北菜：
1.酸辣蘿卜絲--------材料：白蘿卜1份
2.東北酸菜----------材料：大白菜2份
3.拍黃瓜------------材料：黃瓜2份，大蒜1份
4.東北拉皮----------材料：面粉3份
5.地三鮮------------材料：土豆2份，茄子2份
6.豬肉燉粉條--------材料：粉絲1份，豬肉1份
7.酸菜白肉----------材料：酸菜1份，鮮肉1份
8.小雞燉蘑菇--------材料：蘑菇1份，雞肉1份
9.黃瓜羊肉----------材料：黃瓜3份，鮮肉1份
10.東北亂燉---------材料：土豆5份，排骨1份
11.肉絲拉皮---------材料：黃瓜1份，鮮肉2份
12.長春醬肉---------材料：大蒜3份，鮮肉2份
13.鍋包肉-----------材料：鮮姜5份，鮮肉2份
14.東北疙瘩湯-------材料：面粉7份，番茄8份
15.改刀肉-----------材料：竹筍1份，鮮肉3份
16.鯰魚燉豆腐-------材料：豆腐2份，魚肉3份
17.清蒸白魚---------材料：鮮姜5份，魚肉3份
18.醬油嫩雞---------材料：雞肉4份
19.鯰魚燉茄子-------材料：茄子1份，魚肉4份
20.酸菜燉排骨-------材料：酸菜2份，排骨4份
21.白雞-------------材料：香蔥3份，雞肉4份
22.五香醬驢肉-------材料：鮮姜6份，鮮肉4份
23.宮保兔肉丁-------材料：鮮肉4份，香蔥2份
24.松子全魚---------材料：魚肉5份，五仁2份
25.三鮮蟹斗---------材料：玉米8份，蟹2份
26.釀海參-----------材料：黃瓜8份，海參2份
27.美味人參湯-------材料：雞肉3份，人參2份
28.鮮貝原鮑---------材料：竹筍1份，鮑魚2份
29.沙鍋魚翅---------材料：鮮姜4份，魚翅2份
30.扒三絲底魚翅-----材料：雞肉1份，魚翅2份

吃那些食物有利于身體健康

青花菜(花椰菜或西蘭花)：富含抗氧化維他命C、β胡蘿卜素、麩胺酸，及抗癌物質，并富含微量金屬元素-鉻，可以提高胰島素功能、降低血糖、避免糖尿病及肥胖。
青豆類：富含維他命B群、葉酸、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多醣類、高蛋白，每天二盤青豆可降低27%血中膽固醇。
糙米：以糙米為主食，提供高蛋白、雜多醣類、纖維、各種礦物質，尤其是鋅.
大蒜：含有大量抗氧化物質，可以抗菌、抗病毒、降低膽固醇及降血壓，所含抗癌成分物質，可以預防癌癥。
蛋白：含有各種必須胺基酸，是提供我們完美蛋白質的最好食品之一，幾乎不含膽固醇(中老年人可常吃去蛋黃的蛋.
雞肉：屬于白色肉類，每四兩半雞肉提供370卡熱量及18克脂肪。富含鐵、鋅、煙堿酸及蛋白質。
豆類：各種豆類食品富含高品質蛋白質，低量飽和脂肪酸、大量不飽和脂肪酸，它們可幫助降低膽固醇、預防心臟病及癌癥
甘薯(蕃薯)：可口易烹飪，每顆甘薯含維他命A、維他命C、及鈣、鎂、鐵等三個必須礦物質元素。

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