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      解毒消腫清熱解暑首選綠豆沙(綠豆水解毒應(yīng)怎么煮)

      綠色飲食在行動(dòng) 2023-06-01 09:30:52

      解毒消腫清熱解暑首選綠豆沙

      綠豆沙是我們用綠豆作為原材料制作的一款湯

      ,綠豆沙是非常適合人們在夏季時(shí)候飲用的降暑湯。綠豆沙不但可以制作消暑解毒的湯
      ,還可以作為月餅、元宵
      、粽子
      、包子等的餡料。綠豆沙尤其適合人們在夏季的時(shí)候
      ,由于綠豆沙屬于涼性食物
      ,具有解毒消腫
      、清熱解暑的功效

      解毒消腫清熱解暑首選綠豆沙

      綠豆是我們常吃的食物

      ,可以制作很多的美食
      ,綠豆沙就是用綠豆制作的
      。綠豆沙能清熱消暑
      、解毒消痛、利尿除濕
      。綠豆沙的食療價(jià)值非常高,綠豆沙富含維生素B族
      、葡萄糖、蛋白質(zhì)
      、淀粉酶
      、氧化酶
      、鐵
      、鈣
      、磷等多種成分
      ,常飲綠豆湯能幫助排泄體內(nèi)毒素,促進(jìn)機(jī)體的正常代謝

      人們平常在去飯店聚餐

      ,或者家里吃了油膩食物的以后
      ,會(huì)很容易出現(xiàn)皮膚癢
      、暗瘡、痱子等癥狀
      ,這是由于濕毒溢于肌膚所致。綠豆則具有強(qiáng)力解毒功效
      ,可以解除多種毒素。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,綠豆可以降低膽固醇
      ,又有保肝和抗過敏作用。

      綠豆沙的制作方法:

      1.先將綠豆清洗干凈

      ,用水浸泡
      。大約泡一天

      2.將綠豆的皮泡開

      ,用手心輕輕搓揉
      ,綠豆皮能掉下來

      3.將綠豆皮全部去掉。這一步可能有些費(fèi)事

      4.將去皮的綠豆加2倍水

      ,放入高壓鍋煮約30分鐘
      。使其成為豆沙
      。碎冰
      、綠豆及其他材料放入果汁機(jī)中
      ,以高速先攪打10秒鐘
      。長匙略微拌一拌
      ,再繼續(xù)攪打20秒鐘即可

      自制糖水:以650g.細(xì)砂糖加上600c.c.水煮滾即可,可一次多煮些

      ,放冰箱冷藏備用。

      綠豆沙非常適合中毒人群

      、眼病患者、高血壓患者和水腫
      、紅眼病患者食用
      。綠豆沙還有豐富的蛋白質(zhì)和磷脂
      ,可以增加食欲
      、興奮神經(jīng),而且綠豆沙還可以降血脂
      ,預(yù)防冠心病和心絞痛
      。綠豆沙還是非常好的抗過敏食品
      ,對于蕁麻疹患者是非常適合的
      ,綠豆沙尤其適合在夏季食用
      ,清熱解毒
      、降火消暑。

      綠豆水解毒應(yīng)怎么煮

      1.綠豆煮水幾分鐘最下火
      7-10分鐘

      ,綠豆下鍋后,在水開之后煮7-10分鐘的時(shí)候就可以關(guān)火了
      ,將煮綠豆的水倒出來喝,此時(shí)的綠豆水湯色碧綠
      ,綠豆皮中煮出來的多酚類活性物質(zhì)還沒有被氧化變色
      ,此時(shí)的清熱解毒功能是最強(qiáng)的

      喝完綠豆水之后
      ,剩下的豆子可以加點(diǎn)水煮成綠豆稀喝
      ,也有營養(yǎng)
      ,不要浪費(fèi)了。
      2.怎樣熬綠豆水去火
      1.在鍋中加入1500毫升清水
      ,煮開。
      2.加入100克洗凈的綠豆
      ,蓋上鍋蓋,煮7分鐘左右

      3.關(guān)火
      ,倒出綠豆湯
      ,放涼后飲用

      小竅門:
      煮綠豆湯的過程中一定要蓋鍋蓋
      ,不然里面的多酚物質(zhì)與空氣接觸而被氧化變色了
      ,湯煮出來不綠
      ,清熱去火的功效也會(huì)減弱

      3.綠豆解百毒原理
      綠豆的解毒效果
      ,主要依賴其中的綠豆蛋白
      、鞣質(zhì)
      、黃酮類化合物以及抗氧化成分
      ,這些成分可以和有機(jī)磷農(nóng)藥
      、汞、砷
      、鉛化合物等有毒物質(zhì)結(jié)合形成沉淀物,使之減少或失去毒性
      ,并不易被胃腸道吸收,繼而解毒

      4.喝綠豆湯的禁忌
      1.脾胃虛寒者不宜喝
      綠豆湯性寒
      ,食用之后會(huì)增加體內(nèi)的寒涼之氣
      ,脾胃虛寒者本身消化能力已經(jīng)比較差了
      ,也容易出現(xiàn)拉肚子的情況,喝綠豆湯可能會(huì)加重癥狀。
      2.腸滑泄瀉者不宜喝
      綠豆湯性寒涼
      ,食用之后會(huì)增加腸道的滑利程度
      ,對于便秘者而言能夠緩解便秘
      ,但是對于原本就經(jīng)常容易腹瀉的人而言
      ,則會(huì)加重癥狀

      3.服用溫補(bǔ)藥者不宜喝
      如果正在服用溫補(bǔ)類型的藥
      ,也最好不要喝綠豆湯,會(huì)降低藥性

      喝綠豆水有什么好處

      綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬制而成的湯

      ,具有清熱解毒、止渴消暑的功效
      。綠豆湯的營養(yǎng)成分比較豐富,是經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值較高的一種湯類

      功效主治
      清熱解毒
      ,消暑除煩
      ,止渴健胃
      ,利水消腫
      。主治暑熱煩渴
      ,濕熱泄瀉,水腫腹脹
      ,瘡瘍腫毒
      ,丹毒癤腫,痄腮
      ,痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
      清熱
      綠豆的清熱之力在皮
      ,所以說為了清熱,煮綠豆湯時(shí)不要久煮
      。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠
      ,比較清澈
      。喝的時(shí)候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去
      ,就可以達(dá)到很好的清熱功效。
      解毒
      綠豆的解毒之功在內(nèi)
      ,所以說為了解毒,煮綠豆湯時(shí)最好把綠豆煮爛
      。這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差
      ,但清熱解毒作用更強(qiáng)

      消暑
      綠豆與其他食品一起烹調(diào)
      ,療效更好
      ,如綠豆銀花湯:綠豆100克
      、金銀花30克
      ,水煎服用

      促進(jìn)代謝
      綠豆的籽粒和水煎液中含有生物堿
      、香豆素
      、植物甾醇等生理活性物質(zhì),對人類和動(dòng)物的生理代謝活動(dòng)具有重要的促進(jìn)作用

      綠豆湯可以消腫嗎

      牙齦腫痛喝綠豆湯是可以消腫的。

      綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬制而成的湯

      ,具有清熱解毒、止渴消暑的功效
      。綠豆湯的營養(yǎng)成分比較豐富
      ,是經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值較高的一種湯類


      因?yàn)榫G豆湯是有清熱功效存在的
      ,因此服用綠豆湯可以起到美容養(yǎng)顏的功效,這樣還可以利用幫助我們解毒
      ,同時(shí)綠豆湯在煮的時(shí)候不要久煮。這樣我們熬出來的綠豆湯
      ,顏色是碧綠的,而且也是屬于比較清澈的一種飲品

      夏季怎么吃綠豆最清熱解毒

      國家高級營養(yǎng)師

      、北京營養(yǎng)師協(xié)會(huì)理事熊苗指出
      ,夏季吃綠豆能增強(qiáng)食欲,因?yàn)榫G豆中所含的蛋白質(zhì)
      、磷脂都有興奮神經(jīng)、增加食欲的功能
      ,為機(jī)體許多重要臟器提供必需的營養(yǎng)

      綠豆還能降血脂
      ,綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性
      ,使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂療效,從而預(yù)防冠心病
      、心絞痛

      綠豆還能降膽固醇
      ,綠豆中含有一種球蛋白和多糖
      ,能加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。
      此外
      ,綠豆還能抗過敏。根據(jù)臨床試驗(yàn)表明
      ,綠豆的有效成分具有抗過敏的作用
      ,對蕁麻疹癥狀有緩解作用
      。綠豆還能抗菌
      、抗病毒
      ,對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用
      ,能抗感染,清熱解毒
      。推薦食譜綠豆白菜湯材料:綠豆100克,白菜心3個(gè)
      。綠豆洗凈
      ,煮到快熟的時(shí)候加入洗干凈的白菜心
      ,小火煮20分鐘
      ,喝湯
      。功效:此湯具有清熱解毒
      、消腫止痛的功效。綠豆甘草湯材料:綠豆150克
      ,甘草60克。綠豆
      、甘草洗凈,放鍋里加水500毫升
      ,大火煮沸后改小火煮15分鐘
      ,喝湯
      。功效:此湯具有解百毒之功效
      ,尤其是因?yàn)橐恍┦吖幬餁埩粼隗w內(nèi)積累的毒素較多的話
      ,可以經(jīng)常喝此湯解毒
      。綠豆海帶湯材料:綠豆100克
      ,海帶50克。文火煮洗凈的綠豆
      ,煮20分鐘
      ,而后加海帶再煮20分鐘
      ,喝湯吃渣。功效:降血壓
      、血脂、去小兒痱子
      。綠豆南瓜粥材料:綠豆
      、老南瓜各500克
      。綠豆先大火煮10分鐘
      ,而后把去皮的南瓜切塊加入進(jìn)去再煮20分鐘即可


      功效:清熱解暑
      ,預(yù)防中暑。

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