羊肉適合在冬天食用,一般人們?cè)谙募境缘谋容^少。寒冷的冬季,吃一些羊肉,不但可以增加人體的熱量,抵御寒冷。還可以幫助人們?cè)黾酉浮⒈Wo(hù)胃壁、修復(fù)胃黏膜,而且還可以幫助脾胃消化,有抗衰老的功效。尤其是一些腎虧陽(yáng)痿、腹部冷痛的人群更適合。
腎虧陽(yáng)痿腹部冷痛常吃羊肉
羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,不管是孕婦、老年人還是男性、兒童都適合吃。羊肉有補(bǔ)血養(yǎng)氣、滋補(bǔ)脾胃、治療腎虛陽(yáng)痿、腹部冷通的好處。羊肉是溫?zé)嵝允澄?,非常適合冬季的時(shí)候吃,但是不適合春夏的時(shí)候吃,因?yàn)榇合募竟?jié),天氣暖和,羊肉也是溫性的,吃了之后會(huì)因?yàn)樘鞖飧稍锒匣稹?/p>
羊肉的功效
男性朋友在生活中如果有腎虛、陽(yáng)痿、腰膝酸軟、腹部冷痛、體虛怕冷的情況,可以吃羊肉,老年人患有慢性氣管炎、虛寒哮喘,吃羊肉是非常滋補(bǔ)的。兒童有風(fēng)寒咳嗽、、面黃肌瘦,也非常適合吃羊肉。女性氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧吃羊肉的效果更好,有非常好的補(bǔ)益效果,尤其適合在冬季時(shí)候吃。
人們?cè)诙镜臅r(shí)候吃羊肉,不但可以提高身體素質(zhì),還可以促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)御寒能力、提高抗病毒。羊肉在生活中的吃法是非常多樣的,羊肉無(wú)論是紅燒還是清燉或烤制食用,味皆鮮香。羊肉是進(jìn)補(bǔ)佳品,也是我們最佳選擇美食,總之吃羊肉好處多多。
羊肉的食用方法——大蔥爆羊肉
原料:羊肉250克,大蔥25克,水淀粉35克,醬油、精鹽各2.5克,雞蛋1只(取清),料酒15克,花生油500克(約耗50克),麻油5克,味精適量。
做法:
1、將羊肉片成厚1.2厘米的片,兩面用刀交叉刮上深、寬各0.5厘米的刀紋,再切成寬1.2厘米的長(zhǎng)條,頂?shù)肚谐煞蕉 ?/p>
2、加入雞蛋清、水淀粉(20克)、精鹽拌勻;大蔥劈為兩半,再切成長(zhǎng)1.5厘米的小段。
3、炒鍋內(nèi)放入花生油,用中火燒到六成熱時(shí),將羊肉丁放人,用筷子撥散,再放人蔥段攪散,迅速撈出,鍋內(nèi)留油25克。
4、將羊肉丁、大蔥、精鹽、醬油、料酒、味精、水淀粉(15克)、麻油放人,在武火上攪炒,顛翻3~4次,盛入盤(pán)中即成。
吃羊肉可以補(bǔ)血養(yǎng)氣、溫中散寒,治療腎虛、陽(yáng)痿,對(duì)人們手腳冰冷、腹部冷痛情況也有非常好的治療作用。羊肉燉、涮、爆、烤都是非常適合的,羊肉是我國(guó)北方人民的主要食用肉類,風(fēng)味獨(dú)特、醇香無(wú)比,老少皆宜,是一種非常沒(méi)味的食物。但是,羊肉是一種溫性的食物,不適合過(guò)量的滋補(bǔ)。
冬季正是吃羊肉的最佳季節(jié)。在冬季,人體的陽(yáng)氣潛藏于體內(nèi),所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷,氣血循環(huán)不良的情況。按中醫(yī)的說(shuō)法,羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開(kāi)胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御風(fēng)寒,又可滋補(bǔ)身體,實(shí)在是一舉兩得的美事。 羊肉既能御風(fēng)寒,又可補(bǔ)身體,對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽(yáng)痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果,最適宜于冬季食用,故被稱為冬令補(bǔ)品,深受人們歡迎。 進(jìn)食狗、羊、肉、牛肉等制品宜謹(jǐn)慎中醫(yī)認(rèn)為狗肉、羊肉、牛肉等為發(fā)物,易引病發(fā)情復(fù)發(fā)或加重,臨床上確切出現(xiàn)過(guò)系統(tǒng)性紅斑狼瘡或慢性腎炎而至腎衰的患者進(jìn)食牛、羊肉后病情加重乃至最后死亡的現(xiàn)象,但這是否是偶合,尚待進(jìn)一步視察。因此慢性腎衰還是以不進(jìn)食羊肉最好!
問(wèn)題一:吃羊肉對(duì)身體有什么好處?吃羊肉對(duì)身體有什么好處
夏吃羊肉增加高溫天抗病能力 由于羊肉味甘性熱,大家都會(huì)懷疑:夏天吃羊肉會(huì)不會(huì)上火?很多人因此認(rèn)為羊肉只適合冬令進(jìn)補(bǔ),夏天食用則不合時(shí)宜。但中醫(yī)專家認(rèn)為,恰恰是夏天吃羊肉,可以助體內(nèi)驅(qū)寒解毒。對(duì)提高人的身體素質(zhì)及高溫天抗病能力十分有益。 俗話說(shuō),“冬吃羊肉賽人參,春夏秋食亦強(qiáng)身?!睋?jù)《本草綱目》載,羊肉“暖中補(bǔ)虛,補(bǔ)中益氣,開(kāi)胃健力,益腎氣”,是助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、益勞損之佳品。常吃羊肉對(duì)提高人的身體素質(zhì)及抗病能力十分有益。 羊肉 4由于天氣炎熱,夏季里人們生吃蔬菜瓜果的機(jī)會(huì)較多;為了躲避炎熱,室內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間冷氣開(kāi)放;冰鎮(zhèn)飲料、冰淇淋等解暑之物,整日冰不離手,這些都易使人的脾胃受寒;加之夏天氣溫高,人容易出汗,耗氣傷津,故此部分人會(huì)出現(xiàn)脘腹痞悶冷痛,喜溫喜按,不思飲食,頭身困重,大便稀薄且次數(shù)增多,舌淡苔白等癥狀,中醫(yī)辨證多屬于脾胃虛寒或寒濕困脾等。對(duì)于這一類人來(lái)說(shuō),在夏季吃些羊肉是有益處的,適時(shí)的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷,暖胃生津、保護(hù)胃腸,這與《黃帝內(nèi)經(jīng)》所載“圣人春夏養(yǎng)陽(yáng),秋冬養(yǎng)陰”攻觀點(diǎn)也是契合的。 不過(guò),從中醫(yī)的角度來(lái)看,夏天吃羊肉,當(dāng)因人而異。如果是體質(zhì)偏熱,陽(yáng)偏盛的人,則不適合食用羊肉。
問(wèn)題二:多吃羊肉有什么好處羊肉性熱、味甘,是適宜于冬季進(jìn)補(bǔ)及補(bǔ)陽(yáng)的佳品。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,它能助元陽(yáng),補(bǔ)精血,療肺虛,益勞損,是一種滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥?!侗静輳男隆分姓f(shuō),它能“補(bǔ)虛勞,益氣力,壯陽(yáng)道,開(kāi)胃健力”。金代李杲說(shuō):“羊肉有形之物,能補(bǔ)有形肌肉之氣。故曰補(bǔ)可去弱。人參、羊肉之屬。人參補(bǔ)氣,羊肉補(bǔ)形。風(fēng)味同羊肉者,皆補(bǔ)血虛,蓋陽(yáng)生則陰長(zhǎng)也叮。
問(wèn)題三:女人吃羊肉有什么好處? 10分 女生的一般身體都不大好,虛。找了這個(gè)你看看了.
羊肉。性溫,味甘。具有益腎壯、陽(yáng)補(bǔ)虛溫中等作用。
羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,在沒(méi)百克羊肉中、,含蛋白質(zhì)(17.3克),脂肪(34.6克)碳水化合物(0.6克),鈣(11毫克),磷(129毫克),鐵(2毫克),維生素B(0.07毫克),維生素B2(0.13毫克)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
羊肉是動(dòng)物性大補(bǔ)佳品。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō):“羊肉能暖中補(bǔ)虛,補(bǔ)中益氣,開(kāi)胃健身,益腎氣,養(yǎng)膽明目,治虛勞寒冷,五勞七傷”。中醫(yī)認(rèn)為,羊肉是助元陽(yáng),補(bǔ)精血,療肺虛,益勞損之佳品,是 一種優(yōu)良的溫補(bǔ)強(qiáng)壯劑。羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體的熱量,抵御寒冷;而且還能增加消化酶,保護(hù)胃壁,修復(fù)胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用。羊肉中所含的鈣質(zhì)和鐵質(zhì)高于豬肉、牛肉,因此常吃羊肉對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷疼、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟以及一切虛寒病癥,非常有益。因此,常吃羊肉、喝羊奶,可治療肺??;常喝羊肉湯,可減輕或治愈氣管炎咳嗽和 傷風(fēng)咳嗽:羊羔肉不但味道鮮美,而且特別養(yǎng)身,能治愈寒病。所以,從古到今,一直公認(rèn)羊肉是 防寒大步之品。
羊肝、羊腎、羊心、羊血、羊骨、羊肚等均可食用也可藥用。如羊肝,有補(bǔ)肝明目的作用,可治療夜盲、貧血;羊腎。有補(bǔ)腎、益精、助陽(yáng)作用,可治療腎虛陽(yáng)痿、腰膝酸軟、早泄遺精等癥;羊心,有補(bǔ)心益血作用,可治療心悸、失眠、氣短等癥;羊血有活血、止血解毒作用,適用于產(chǎn)后血淤、吐血和大便下血等癥;羊骨,煮湯服用有補(bǔ)氣作用,可去風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨;羊肚,補(bǔ)肺氣,調(diào)水道,可治療肺虛咳嗽、小便不力等癥。由此可見(jiàn),羊全身都可以滋補(bǔ)和藥補(bǔ),是 十分理想的滋體強(qiáng)身之補(bǔ)品。
問(wèn)題四:吃羊肉有什么好處和壞處?1. 羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵御寒冷,而且還能增加消化酶,保護(hù)胃壁,修復(fù)胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
2. 羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富,對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用,男士適合經(jīng)常食用。 3. 適宜體虛胃寒者;
4. 發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用;肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間不宜食用。
問(wèn)題五:男人常吃羊肉的功效好處有哪些羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。常中醫(yī)認(rèn)為羊肉性熱、味甘,是適宜于進(jìn)補(bǔ)及補(bǔ)陽(yáng)的佳品。它能助元陽(yáng),補(bǔ)精血,療肺虛,益勞損,是一種滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥。男人常吃羊肉的功效好處介紹如下:
1.羊肉的補(bǔ)益和治療作用都很有效。將羊肉煮熟,吃肉喝湯,可以治療男子五勞七傷及腎虛陽(yáng)痿等,并有溫中去寒、溫補(bǔ)氣血等功效;
2.羊肉可治療男人腎虛陽(yáng)痿:金代李杲說(shuō),羊肉有形之物,能補(bǔ)有形肌肉之氣。故曰補(bǔ)可去弱。人參、羊肉之屬。人參補(bǔ)氣,羊肉補(bǔ)形。風(fēng)味同羊肉者,皆補(bǔ)血虛,蓋陽(yáng)生則陰長(zhǎng)也。
3.羊肉可治男人陰虛遺尿、小便頻數(shù):《本草從新》中說(shuō),它能補(bǔ)虛勞,益氣力,壯陽(yáng)道,開(kāi)胃健力。
4.常吃羊肉可治男人脾胃虛弱所致的消化不良等。
古方中醫(yī)食療提醒:羊肉性熱,宜冬季食用。如患有急性炎癥、外感發(fā)熱、熱病初愈、皮膚瘡瘍、癤腫等癥,都應(yīng)忌食羊肉。若為平素體壯、口渴喜飲、大便秘結(jié)者,也應(yīng)少食羊肉,以免助熱傷津。
問(wèn)題六:吃羊肉對(duì)身體有什么好處以及壞處?食療作用
羊肉全身上下都是寶,不同的羊的部位有不同的功效,吃羊肉的時(shí)候可以選擇適合自己需要的羊肉菜式來(lái)吃,這樣可以起到對(duì)癥下藥的食療作用.
1.羊肉的功效:益氣補(bǔ)虛、溫中暖下、壯筋骨、厚腸胃,主要用于疲勞體虛、腰膝酸軟、產(chǎn)后虛冷、腹痛、中虛反胃等。
2.羊皮的功效:有養(yǎng)顏、護(hù)膚的作用。
3.羊血的功效:有止血、祛淤的作用,可用于血虛、產(chǎn)后下血不止、大便出血等。
4.羊骨的功效:強(qiáng)筋骨。用于脾弱腎虛、腰膝酸軟、筋骨疼痛等。
5.羊心的功效:補(bǔ)心、舒郁,用于治心胸不舒、失眠等。
6.羊肝的功效:補(bǔ)肝、明目、益血,療肝風(fēng)虛熱,用于血虛萎黃、目暗昏花、青光眼等。
7.羊肚的功效:補(bǔ)虛損、健脾胃,用于食欲不振、糖尿病、尿頻等。
8.羊腰(腎)的功效:補(bǔ)腎虛,耳聾陰弱,壯陽(yáng)益胃、止小便,主治虛損盜汗,用于腎虛勞損、腰膝酸軟等。
9.羊胎的功效:滋陰養(yǎng)顏,尤其對(duì)女性有良好的駐顏美容效果。
10.羊腦的功效:祛風(fēng)、安神,補(bǔ)腦,對(duì)風(fēng)寒入腦、頭疼久不愈等有作用,用于神經(jīng)衰弱、頭痛眩暈等。
以上是羊肉的利.至于弊,沒(méi)有特殊的弊當(dāng)然了.美味不可多得,吃多了也會(huì)增加體內(nèi)的膽固醇.適可而止就不會(huì)有壞處的
問(wèn)題七:吃羊肉對(duì)人有什么好處?羊肉是冬季的一種時(shí)令食品,有溫補(bǔ)作用。對(duì)肺結(jié)核、咳血、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腎虧陽(yáng)瘦者有食療作用。但羊肉并非人人都能吃,吃時(shí)還應(yīng)注意飲食衛(wèi)生。中醫(yī)認(rèn)為,羊肉性溫,陰虛內(nèi)熱者忌食。如痰火濕熱、傳染病早期、浮腫,以及牙病、瘡?fù)?、痔瘡等患者不宜食羊肉,高血壓及肝火旺的人也不宜多吃。冬季不少人喜歡吃涮羊肉,但吃了半生不熟的涮羊肉,易患旋毛蟲(chóng)病。因而吃時(shí)羊肉要切成薄片,涮時(shí)必須使整個(gè)肉片在沸水中煮熟。多食烤羊肉串有害,因?yàn)檠井a(chǎn)生的物質(zhì)可致癌。吃羊肉后也不要立即喝濃茶,因?yàn)椴枞~含較多螺酸,與羊肉蛋白結(jié)合成蹂酸蛋白后會(huì)導(dǎo)致消化不良,排便不暢或便秘。
羊肉它既能御風(fēng)寒,又可補(bǔ)身體,對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽(yáng)痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果,最適宜于冬季食用,故被稱為冬令補(bǔ)品。
人參補(bǔ)氣,羊肉補(bǔ)形?!贝苏f(shuō),久遠(yuǎn)。考羊肉,性溫味甘,入肺經(jīng),食其皮肉,可補(bǔ)虛治勞,能充長(zhǎng)形氣;食其肝,補(bǔ)肝明目;食其肺,能止久咳;食其腎,可益精助陽(yáng);食其肚,能除反胃吐食。羊血,解毒;羊乳,益陰潤(rùn)燥,治反胃消渴;若自產(chǎn)自飲,除了有股膻味外,決無(wú)三聚氫胺,亦無(wú)慶大霉素之類添加劑,對(duì)人體有益而無(wú)害也。有此觀之,羊,一身是寶,確實(shí)是食補(bǔ)之良物。
根據(jù)吃羊肉的經(jīng)驗(yàn)以及對(duì)羊的認(rèn)識(shí),還須發(fā)揮一下的是,一一在偶蹄、奇蹄類動(dòng)物中,唯獨(dú)羊是不患肺結(jié)核的,說(shuō)明其有獨(dú)特的抗結(jié)核因子。按中醫(yī)吃啥補(bǔ)啥的理論,有肺結(jié)核的、有久咳的人,平時(shí)吃點(diǎn)蘿卜羊肺湯,不但必須,而且有益(蘿卜既順氣,也化痰、消食,且能解羊膻)。
羊肉最好吃的部位,稱為“環(huán)章”,大概屬羊腿之部位,此處不易摻雜其他東西,故實(shí)足實(shí),合算。吃羊肉時(shí),有人喜醮細(xì)鹽,有人醮醬油,我則喜歡以甜面醬為佐料,口感很好。若無(wú),以醬油加糖代之。
羊心,極其嫩,食之,不廢牙力,且少膻味,很適宜我等老年人享用。
羊肝,有糯硬之分,須觀其色,一一褐者硬,粉者糯。因羊僅食草,其內(nèi)臟及肉內(nèi)決無(wú)“瘦肉精”,故比食豬肝、豬肉安全得多。
羊肚中的“花瓶頭”,肥而軟,且無(wú)瘦肉塞牙之苦,由于含有豐富的“胃膜素”,有胃病之人應(yīng)該吃它。
羊腳,皮包骨頭,若欠火候,食其累牙、費(fèi)力;酥軟者,有滋有味。據(jù)說(shuō),吃7只羊腳骨,勝過(guò)一只老山人參。此說(shuō)雖溢美,但無(wú)惡意炒作。羊肉中可摻和豬肉,羊腳決不能作假。羊皮內(nèi)富含膠原蛋白,同時(shí)按中醫(yī)羊入肺經(jīng),肺主皮毛,以及以皮補(bǔ)皮的說(shuō)法,其美容的功效不能輕估。
羊血,趁熱飲,可能砒霜、硫黃毒。此說(shuō)備忘。在缺醫(yī)少藥,交通不便之地,若遇急性砒中毒者,以此可作救急用。羊血、豆腐作羹,一紅一白,上面再放蒜葉幾片,色、香、味俱全,是一道經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的大眾菜,老少咸宜,且能清除人體內(nèi)之有氧機(jī)。
羊腰粥,即把羊腰切成小塊,與米一起煮粥。也有放麻雀一兩只同煮者,書(shū)上說(shuō)專治老年腎虧。麻雀雖能補(bǔ)陽(yáng),但其受法律保護(hù),為補(bǔ)腎而食雀,若為之而刑拘,得不償失。舍麻雀而多加一兩只羊腰子,亦可。
有的地方地方,過(guò)去也有冬天吃羊膏的習(xí)慣。取1/4成1/2只羊洗凈,放鑊內(nèi),加蘿卜、生姜、黃酒及水,煮熟。去蘿卜、生姜,剔除羊骨后,再放回鑊內(nèi),加冰糖、水,將羊肉煮爛。取出,俟冷,切成小塊,即是羊膏。每日吃一兩塊,或多些,可根據(jù)自身情況而定。
把羊膏,放在暑天吃,便有了大暑吃羊肉的由頭,也有了大暑吃羊肉燒酒這一招。于是也就有了羊肉節(jié),有了伏羊節(jié)。當(dāng)然,也有理由申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺了。
暑天,人體的能量消耗比較多,此時(shí),以補(bǔ)虛治勞,充長(zhǎng)形氣的羊肉補(bǔ)充能量,應(yīng)該說(shuō)是非常合適和必要的。由......>>
問(wèn)題八:羊肉有什么好處?為什么大家喜歡吃羊肉啊羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,容易被消化,多吃羊肉可以提高身體素質(zhì),提高抗疾病能力。所以現(xiàn)在人們常說(shuō):“要想長(zhǎng)壽,常吃羊肉”吃羊肉最好還是選擇百蒙行的羊肉,現(xiàn)在百蒙行在天貓旗艦店開(kāi)設(shè)店鋪,想買(mǎi)羊肉就直接上天貓哦!
什么人不能吃羊肉?羊肉雖然既能御風(fēng)寒,又可補(bǔ)身體,對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽(yáng)痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果,深受人們歡迎。但是有些人是不適合吃羊肉的,本文將為您詳細(xì)介紹。什么人不能吃羊肉 1.適宜體虛胃寒者 2.發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用;肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間不宜食外感病邪用;,素體有熱者慎用。暑熱天或發(fā)熱病人慎食之;水腫、骨蒸、瘧疾、外感及一切熱性病癥者禁食。羊肉搭配禁忌 不宜同時(shí)吃醋。許多人吃羊肉時(shí)喜歡配食醋作為調(diào)味品,吃起來(lái)更加爽口,其實(shí)是不合理的。醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸,性溫,宜與寒性食物搭配,與熱性的羊肉不適宜。 不宜馬上飲茶。因?yàn)檠蛉庵泻胸S富的蛋白質(zhì),而茶葉中含有較多的鞣酸,吃完羊肉后馬上飲茶,會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì),容易引發(fā)便秘。 肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱,過(guò)多食用會(huì)促使一些病灶發(fā)展,加重病情。另外,蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后,因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能,而加重肝臟負(fù)擔(dān),可導(dǎo)致發(fā)病。 羊肉與南瓜相克——易發(fā)生黃疸和腳氣病。 羊肉與乳酪相克——二者功能相反,不宜同食。 羊肉與醋相克——醋宜與寒性食物相配,而羊肉大熱,不宜配醋。 羊肉與竹筍相克——同食會(huì)引起腹痛,中毒。 羊肉與半夏相克——同食影響營(yíng)養(yǎng)成份吸收。 羊肝與紅豆相克——同食會(huì)引起中毒。孜然羊肉的做法 孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜葉、孜然,配以各種佐料制成。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,易消化,蛋白質(zhì)含量高,孜然具有理氣開(kāi)胃,驅(qū)風(fēng)止痛的功效。本菜具有質(zhì)地軟嫩,鮮辣咸香,營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。 主料:羊肉片 調(diào)配料:洋蔥0.5個(gè)、大蔥0.5根蒜末、紅辣椒生抽適量、老抽適量糖一點(diǎn)、辣椒粉孜然粉鹽適量 制作方法: 1.準(zhǔn)備涮鍋用的羊肉片,洋蔥半個(gè)切絲,大蔥半根斜切小段。 2.熱鍋之后,先放蒜末和洋蔥,炒出香味之后,放羊肉片。 3.羊肉片最還化凍之后再來(lái)炒,不然水分會(huì)比較多。 4.炒羊肉的時(shí)候,淋入適量生抽、老抽,一點(diǎn)糖,羊肉基本都炒熟了,就放些一辣椒粉 5.最后放入適量鹽,把蔥和紅辣椒入鍋,再翻炒幾下就可以了。 溫馨提示:看完本文之后,詳細(xì)您對(duì)什么人不能吃羊肉的問(wèn)題已有所了解。羊肉雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,但是脾胃虛的人和有熱性疾病的人要禁食。 精彩推薦:
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羊肉補(bǔ)腎效果不錯(cuò)。既能御風(fēng)寒,又可補(bǔ)身體,對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽(yáng)痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果。但羊肉的氣味較重,對(duì)胃腸的消化負(fù)擔(dān)也較重,并不適合胃脾功能不好的人食用。
羊臉性溫和,常吃羊肉,不僅可以增加人體熱能量,而且還能增加消化酶,保護(hù)胃壁,修復(fù)胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

吃羊臉肉對(duì)身體有何好處
羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 俗話講:“美食要配美器,藥療不如食療”,羊肉性溫?zé)?,補(bǔ)氣滋陰、暖中補(bǔ)虛、開(kāi)胃健力,在《本草綱目》中被稱為補(bǔ)元陽(yáng)益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品。不論是冬季還是夏季,人們適時(shí)地多吃羊肉可以去濕氣,避寒冷、暖心胃。 羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。羊的脂肪熔點(diǎn)為47度,因人的體溫為37度,就是吃了也不會(huì)被身體吸叫,所以不容易發(fā)胖。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,容易被消化,多吃羊肉可以提高身體素質(zhì),提高抗疾病能力。所以現(xiàn)在人們常說(shuō):“要想長(zhǎng)壽,常吃羊肉”。 據(jù)報(bào)道,日前,瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)在牛和羊的體內(nèi)存在著一種抗癌物質(zhì),這種被稱為CLA的脂肪酸對(duì)治療癌癥有明顯效果。位于瑞士福萊堡的一家動(dòng)物研究所的科學(xué)家們經(jīng)過(guò)多年研究,發(fā)現(xiàn)了CLA的獨(dú)特性質(zhì)。通過(guò)對(duì)老鼠和人體細(xì)胞所作的試驗(yàn),科學(xué)家們發(fā)現(xiàn),在CLA的作用下,癌細(xì)胞生長(zhǎng)得到抑制并逐漸減少,這種作用對(duì)于治療皮膚癌、結(jié)腸癌以及乳腺癌有著明顯的效果。專家們指出,CLA物質(zhì)主要存在于肉類和奶制品中,反芻動(dòng)物如牛和羊體內(nèi)CLA的含量大大高于豬和雞的含量。試驗(yàn)還證明,在草原上放養(yǎng)的動(dòng)物體內(nèi)CLA含量更高。
羊臉湯的功效與作用
羊肉在《本草綱目》中被稱為補(bǔ)元陽(yáng)益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品。不論是冬季還是夏季,人們適時(shí)地多吃羊肉可以去濕氣,避寒冷、暖心胃。
羊臉性溫和,常吃羊肉,不僅可以增加人體熱能量,而且還能增加消化酶,保護(hù)胃壁,修復(fù)胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用。
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