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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      菜籽油雖然是健康油,高血壓慎吃
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-06-01 12:10:19
        
      

        
      
           
      菜籽油是我們經(jīng)常會(huì)使用到的一種油
      ，在炒菜烹飪時(shí)經(jīng)常會(huì)用菜籽油
        ，加入這種油會(huì)讓菜更香
      ，菜籽油是非常具有營養(yǎng)價(jià)值的
      ，對(duì)于身體健康是有一定幫助的，但是菜籽油雖好
      ，也要注意非人人皆宜的
      ，對(duì)于高血壓的人來說，就要少吃菜籽油了
        ，這需要大家正確對(duì)待。
      原料別名：菜子油
        、菜油
        、油菜籽油、蕓苔油
        、香菜油
        ，主產(chǎn)地在我國西南地區(qū)。
      菜籽油在我們?nèi)粘Ｉ钪惺怯玫谋容^頻繁的
        ，不僅能讓菜肴更美味香濃
        ，而且營養(yǎng)也會(huì)提升，菜籽油就是我們俗稱的菜油
        ，又叫香菜油
        ，是以十字花科植物蕓苔(即油菜)的種子榨制所得的透明或半透明狀的液體。菜籽油色澤金黃或棕黃
        ，有一定的刺激氣味
        ，民間叫作“青氣味”。這種氣體是其中含有一定量的芥子甙所致
        ，但特優(yōu)品種的油菜籽則不含這種物質(zhì)
        ，比如高油酸菜籽油、雙低菜籽油等
        。
      菜籽油是我國主要食用油之一
        ，主產(chǎn)于長江流域及西南、西北等地
        ，產(chǎn)量居世界首位人體對(duì)菜籽油的吸收率很高
        ，可達(dá)99%。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養(yǎng)成分能很好地被機(jī)體吸收，對(duì)于人體健康比較有益
      ，具有一定的軟化血管
      、延緩衰老的功效。
      由于榨油的原料是植物的種實(shí)
      ，一般會(huì)含有一定的種子磷脂
      ，對(duì)血管、神經(jīng)
      、大腦的發(fā)育十分重要
      。
      菜籽油的膽固醇含量極低，幾乎沒有
      ，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用
      。但是菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會(huì)引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭(zhēng)議
      ，所以有冠心病
      、高血壓的患者還是應(yīng)當(dāng)注意少吃，這一點(diǎn)不可忽視
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/40524.html.
      
          
      
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