啤酒的家常食用方法和功效

，并具有一定的熱量，“液體面包”之稱(chēng)雖有些過(guò)，但確實(shí)有類(lèi)似之處。

很多男性在日常中喜歡喝啤酒

，是因?yàn)槠【七€具有非常高的藥用價(jià)值。啤酒特別是黑啤酒可使動(dòng)脈硬化和白內(nèi)障的發(fā)病率降低50%，并對(duì)心臟病有拮抗作用。男性以及年輕女性經(jīng)常飲用啤酒，可以減少年老時(shí)得骨質(zhì)疏松癥的幾率。骨質(zhì)的密度和硅的攝取量有密切關(guān)系，而啤酒中因?yàn)楹写罅康墓瑁?jīng)常飲用有助于保持人體骨骼強(qiáng)健。

啤酒的家常食用方法——啤酒鴨

用料主料：鴨腿4只

。調(diào)料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、八角適量、花椒適量、干辣椒適量、啤酒適量、白糖少許。

啤酒鴨的做法：

1.鴨子洗凈

，瀝干水分，剁成大塊;蔥切段，姜切片;

2.鍋燒熱

，下入鴨塊大火爆炒至水分收干，鴨油淅出;

3.把鴨肉推到鍋的一邊，盛出大部分鴨油

，鍋內(nèi)留一點(diǎn)點(diǎn)底油;

4.爆香蔥姜

、干紅辣椒和花椒八角;烹入生抽和老抽翻炒上色;

5.倒入啤酒，剛剛沒(méi)過(guò)鴨肉就好

，添加少量糖，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火慢燉;

6.湯汁收至大半

，調(diào)入適量鹽調(diào)味，繼續(xù)慢燉;出鍋前添加味精(也可省略)，大火收汁即可