蟲草菇怎么煲湯保健效果好呢(蟲草湯怎么煲)

蟲草菇怎么煲湯保健效果好呢

蟲草菇是一種非常不錯的食材，有很好的保健功效，而且吃法有很多，在我們生活中，很多人都喜歡用蟲草菇來進(jìn)行煲湯喝，那么蟲草菇怎么煲湯保健效果好呢?很多朋友可能并不是很清楚，接下來小編將為大家做出相關(guān)的介紹，希望對各位有所幫助。

蟲草菇對于提高人體的免疫力是非常有幫助的，它進(jìn)入人體以后能清理人體內(nèi)老化和病死的細(xì)胞,也能減少病毒對人體細(xì)胞的傷害,讓吞噬細(xì)胞活性增加,從而也就讓人體的免疫功效處于了最理想的狀態(tài)。

蟲草菇對人類的肝臟還能明顯的作用,可以有效調(diào)節(jié)肝功效,能保護(hù)肝臟不受病毒的侵害,也能預(yù)防肝臟纖維化的發(fā)生,更能提高肝臟的解毒能力,平時多食用一些蟲草菇,可以預(yù)防肝損傷,也能減少病毒性肝炎的發(fā)生。

蟲草菇的做法：

1、蟲草菇煲鴨

準(zhǔn)備八克蟲草菇，老雄鴨一只，去毛及內(nèi)臟，將鴨頭劈開，蟲草菇、黃芪、紅棗、黨參、白術(shù)等藥材納入其中,以線扎好或捆好,加醬油、酒調(diào)味,蒸爛后即可食用。

功效：該食療可以滋陰補(bǔ)腎,緩解神經(jīng)衰弱、失眠煩躁、頭暈?zāi)垦５炔贿m。

2、蟲草菇煲胎盤

準(zhǔn)備二十五克蟲草菇，頭胎鮮胎盤一個，同放入燉盅中加水上蓋，隔水燉熟食用。

功效:蟲草菇煲胎盤是民間大補(bǔ)陰陽的一種常見吃法,適合病后久虛不復(fù)、氣血不足、自汗盜汗等人群。

蟲草湯怎么煲

今天小編分享一道秋冬我家經(jīng)常煲的一道蟲草花湯，有滋陰潤肺又可以健脾胃，特別適合一家大小喝，現(xiàn)在看看小編這道湯水是怎么做的吧！食材清單：蟲草花20克，山藥200克，紅棗30克，骨頭200克，食鹽適量，姜片適量詳細(xì)步驟：1.將準(zhǔn)備好的蟲草花先放入碗中然后用清水浸泡20分鐘然后清洗干凈備用。2.將山藥去皮后切塊，記得不用切太小塊，不然容易煲爛，記得山藥去皮帶手套哦，防止過敏。3.將紅棗清洗干凈后備用，容易上火的建議將紅棗去核煲湯。4.將骨頭冷水下鍋焯水，大火煮開后將豬骨撈起并清洗干凈浮沫備用。5.準(zhǔn)備一個燉盅，將所有食材蟲草花，山藥，紅棗，骨頭，再加入適量姜片和清水一起放入燉盅中，隔水燉1.5小時，最后加入適量食鹽調(diào)味即可，家里有燉盅的建議用燉盅煲湯，可以很好的將營養(yǎng)鎖住。小貼士：這道湯水我家每周都會煲給家人喝，我家小孩也很愛喝，不僅可以滋陰潤肺還可以健脾養(yǎng)胃而且味道特別好喝，是廣東人經(jīng)常煲的一道地道湯水。

蟲草怎么煲湯

蟲草花在生活中也是一樣非常豐富的一種藥材不僅可以用于治療某些疾病，還可以用于烹飪中，具有一定的食療功效，新鮮的蟲草花是可以用來煲湯的，還能根據(jù)個人的喜好搭配一些其他的食材，所以生活中關(guān)于蟲草花煲湯的方法也是多種多樣的，那么新鮮蟲草花怎么煲湯更好呢？

1.蟲草花龍骨湯

準(zhǔn)備蟲草花10克、芡實20顆、枸杞30顆、干貝10粒、甜玉米1根、腔骨500克、鹽1/2茶匙（3克）把腔骨用清水沖凈。將蟲草花，芡實和枸杞泡入清水中，約2分鐘后，洗凈瀝干備用。甜玉米去皮，去須后洗凈，切成小塊。把腔骨放入湯煲中，加入足量的清水，不要蓋蓋子，大火加熱，幾分鐘后，用勺子撇去浮沫，放入蟲草花，芡實，枸杞和干貝，轉(zhuǎn)小火煲1小時。放入玉米塊后，再繼續(xù)用小火煲1個半小時，加入鹽即可。

2.蟲草花老鴨湯
準(zhǔn)備老鴨（或老鴨）半只、蟲草花10g、紅棗10顆、淮山50g、姜1小塊、清水適量、鹽少許。將老鴨洗干凈后切掉鴨尾，然后切成小塊，放入鍋中汆燙去除血水后撈出。將蟲草花、紅棗、淮山泡入清水中洗凈，姜切成片。把全部材料放入煲內(nèi)，加入足量的清水，用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲2個小時，最后放鹽調(diào)味即可。
3.營養(yǎng)價值
新鮮蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對于多數(shù)人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效。蟲草花中蟲草素的含量為0.536克，而野生的蟲草中蟲草素的含量為0.006克；蟲草素可用于抗癌劑、抗病毒劑、抗氧化劑、核糖核酸抑制劑、生物活性物質(zhì)、抗真菌劑。

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