西紅柿牛腩湯的宜忌人群

西紅柿牛腩湯的宜忌人群

西紅柿牛腩湯是一道家常菜了，完美的結(jié)合了西紅柿和牛腩的特點(diǎn)和好處，讓這道湯在口感出色、味道鮮美的同時(shí)，還擁有著很不錯(cuò)的功效與作用哦，那么這道湯品都適合哪些人食用呢，又有哪些人不適合吃呢，一起看看吧。

西紅柿燉牛腩也是一道美容的食譜，因?yàn)榕ｋ钪泻胸S富的膠原蛋白，而西紅柿含有豐富的維生素C，當(dāng)膠原蛋白和維生素C結(jié)合的時(shí)候，會(huì)轉(zhuǎn)化為人體的膠原蛋白，怪不得美眉如此追捧西紅柿燉牛腩這道菜譜。

牛腩的纖維較粗，吃了不容易消化，很多人也擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題，不過(guò)加入西紅柿那就解決了大家的這個(gè)煩惱，西紅柿可以刺激胃腸黏膜蠕動(dòng)，促進(jìn)消化的作用。所以胃腸不好的人，也是可以放心大膽地吃西紅柿燉牛腩的。

西紅柿燉牛腩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，可以起到補(bǔ)血滋陰的作用，尤其適合貧血的人群享用。

我國(guó)古代醫(yī)學(xué)就發(fā)現(xiàn)了牛腩有治療消渴的作用，所以有糖尿病的患者也可以適當(dāng)吃點(diǎn)西紅柿燉牛腩。

這就是我們給大家介紹的適合食用西紅柿牛腩湯的人群了，這些人都是很適合吃的了，不過(guò)除了適宜吃西紅柿牛腩湯的人之外，有些人也是不適合吃的了哦，如果是感染了性疾病，肝病、腎病的人就需要謹(jǐn)慎進(jìn)食了;高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人也不宜多吃。

西紅柿牛腩湯很好的把西紅柿和牛腩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及味道、口感完美的結(jié)合在了一起，讓這道湯品受到了大家的青睞，所以朋友們可以自己在家經(jīng)常做著吃了哦，對(duì)我們的身體是很有好處的了，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

牛腩西紅柿湯怎么做

做法如下
牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量少，特別適合減肥的人群食用 。牛肉還具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效?？芍翁摀p羸瘦，消渴，脾弱不運(yùn)，痞積，水腫，腰膝酸軟等。牛肉的禁忌:患有感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者也應(yīng)少食。

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食材清單
牛腩

750克

當(dāng)歸

一小段

蔥花
少許

姜

一塊

料酒

適量

八角

2顆

白糖

10克

蒜粒
適量

香葉

2片

老抽
少許

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烹飪步驟 共19步
1
準(zhǔn)備牛腩一塊。牛腩燉好后會(huì)回縮，用量建議在一斤半以上。

2
把牛腩切成自己需要的大小，一般切大約一公分厚，2公分寬比較合適。

3
把牛腩加姜片，冷水下入鍋中煮開(kāi)，加入適量料酒去腥。

4
煮至出浮沫。

5
把牛腩撈出沖洗干凈付著物。

6
準(zhǔn)備當(dāng)歸、八角、香葉、姜、蒜。

7
油鍋燒熱。

8
下入姜蒜爆香。

9
倒入牛腩翻炒2分鐘。

10
加入少許老抽（老抽顏色深，注意用量），加10克白糖，烹入料酒炒勻。

11
倒入沒(méi)過(guò)牛肉的開(kāi)水。

12
再次煮開(kāi)后倒入高壓鍋（牛肉不易煮爛，用高壓鍋節(jié)省時(shí)間）。

13
開(kāi)始冒氣后轉(zhuǎn)小火燉約25分鐘（具體時(shí)間看各人高壓鍋的壓力靈活調(diào)整）。

14
西紅柿洗凈，在表皮劃十字刀。

15
放入開(kāi)水鍋中蓋上鍋蓋燜約一分鐘，這樣好去皮。

16
取出去皮切塊。

17
時(shí)間到后把西紅柿倒入高壓鍋，加入適量鹽，繼續(xù)煮約5分鐘。

18
煮好后加入少許味精調(diào)味即可。

19
香噴噴的燉牛腩出鍋了。

番茄牛腩湯怎么做，滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，孩子最愛(ài)喝呢？

番茄牛腩湯怎么做，滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，孩子最愛(ài)喝呢？

番茄牛腩湯，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間細(xì)火慢燉，讓牛腩完全吸收西紅柿的香味，健脾開(kāi)胃可口，爽口湯濃，可謂是一道經(jīng)典家常小炒。其營(yíng)養(yǎng)全面，含有多種多樣維生素礦物質(zhì)，對(duì)寶寶們的發(fā)育十分有利。

喝一碗以水牛肉為主導(dǎo)材的番茄牛腩湯，也有滋潤(rùn)腸胃、益氣養(yǎng)血提氣、強(qiáng)壯骨筋、止咳化痰溫里的作用。并且西紅柿牛腩湯做法簡(jiǎn)易，特別適合做為媽媽們的烹飪技術(shù)初學(xué)者菜。小寶寶美食食譜之簡(jiǎn)易有營(yíng)養(yǎng)的合適夏季喝得湯番茄牛腩湯的處理方式：

第一步

食物：牛腩500克（最好是水牛肉）、西紅柿2個(gè)、紅蘿卜1根、圓蔥1/4塊、姜3片、蔥4根、八角1個(gè)、米酒1湯勺、生抽醬油2湯勺、鹽適量、植物油1一茶匙作法：

牛腩清洗一下，切割成兩公分左右大小的小小塊；鍋里倒進(jìn)一定量清水，放入牛肉塊，火燒煮，至煮流血沫白沫子后，撈起來(lái)，用開(kāi)水沖干凈；西紅柿清洗，切成薄片；洋蔥切成段；胡蘿卜去皮，清洗，切片；

第二步

熱油鍋，放入圓蔥，出香后放入一半的西紅柿，炒成青湯；倒進(jìn)足量清水，燒沸后，放入牛肉塊和八角，加入少量黃酒和生抽醬油；轉(zhuǎn)中小火燉一小時(shí)左右，放入胡蘿卜塊和剩下來(lái)的西紅柿；將鍋中食物攪拌一下，蓋上蓋子后再次慢燉三十分鐘，至牛腩肉軟爛，加入少量鹽就可以出鍋了。

燉好一點(diǎn)的番茄牛腩湯，能把湯獨(dú)立盛上一碗，剩下來(lái)的主餐自然就是大塊朵頤了。然，湯的爽口，不但可以獨(dú)立的做為湯喝，還能夠做為鮮面條的湯底，不但湯好喝，鮮面條也更好吃。但是，搞好這火鍋鍋底最重要的是選好的食材，特別是牛腩，一定要瘦含有肥，味道好，有嚼頭，湯味更足。

西紅柿牛腩湯---補(bǔ)充維生素補(bǔ)虛

　　西紅柿牛腩湯是我們生活中非常受歡迎的一種食物，這款食物不僅是非常的美味，而且是很開(kāi)胃，牛腩和西紅柿搭配是非常不錯(cuò)的選擇，兩種味道相互融合，我們要做的就是控制好火候和時(shí)節(jié)，下面就是一起來(lái)看看詳細(xì)的步驟。

　　 西紅柿牛腩湯的做法

　　主料：牛腩400g、番茄250g

　　調(diào)料：蔥適量、姜適量、番茄醬適量

　　做法：

　　1、把牛腩清洗干凈，切成小塊，放上些八角、香葉、桂皮、姜片。

　　2、先把牛腩焯水。然后放到高壓鍋內(nèi)加水，加點(diǎn)鹽和料酒，煲爛

　　3、把西紅柿底部劃個(gè)十字刀，然后放到開(kāi)水里燙一下，那十字刀口就會(huì)皮翹起來(lái)，那樣剝皮就很輕松了，然后再切成丁

　　4、牛腩很快就煲好了，我把里面八角等調(diào)料全部挑出來(lái)，面上的浮末去了，把牛腩和湯倒入炒鍋，大火燒開(kāi)，再把西紅柿倒進(jìn)去改小火慢煲

　　5、煲至西紅柿丁差不多溶入湯汁里就差不多了，如果想湯汁更濃稠，可以加些番茄醬進(jìn)去，不加也可以。

　　西紅柿是含有豐富的血紅素鐵，是可以很好的補(bǔ)充鐵元素，對(duì)于預(yù)防缺鐵性貧血是有很好的作用，而且西紅柿里面是含有多種維生素，牛腩是可以給我們的身體提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和各種氨基酸，而且脂肪的含量是很低。我們食用這款食物是可以很好的補(bǔ)充身體每天所需要的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是可以補(bǔ)虛、強(qiáng)身健體。

　　這款菜肴是可以把西紅柿和牛腩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值結(jié)合起來(lái)，所以是一款非常滋補(bǔ)的湯品，而且味道一定是不會(huì)讓大家失望，會(huì)讓人回味無(wú)窮，所以建議大家一定是要食用這款食物，而且做法是很簡(jiǎn)單，是一款香氣四溢的湯品。

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