素蝦怎么做,常吃素蝦的好處

素蝦怎么做,常吃素蝦的好處

素蝦并不是我們常吃的真的蝦，而是用山藥作為原料，做成的一種素材。素蝦是經(jīng)過蒸、炸之后制作的，素蝦也是十分適合高血壓、高血脂的病人食用的一種食療菜品。素蝦是一種口味非常好，非常受素食人群喜歡的一種食物。

常吃素蝦的好處 素蝦的食療價值

素蝦的營養(yǎng)價值非常高，其中含有皂甙、粘液質、膽堿、淀粉、精氨酸、碘、磷、鈣、維生素等物質。素蝦性味甘平，具有健脾、補肺、固腎、益精的功效。人們吃素蝦，可以治療肺虛久嗽、脾虛泄瀉、腎氣之虛弱，并能益腎精，治腎虛腰痛、滑精夢遺、陽痿等疾病。

素蝦怎么做

食材：豆腐干(6毫米厚)、100公斤、面粉20公斤、蝦油10公斤、味精0.2公斤、姜末0.5公斤。

做法：

1.切條：把半成品切成長40毫米、寬3毫米、厚6毫米的長度。大量制作用機器切，少量的可用人工切，也可以切成大小頭。

2.炸坯子：把切成的半成品下油鍋炸，油溫不要高(約110℃)，用笊籬勤“和弄”，不要炸透，更不要炸糊，有點筋骨就出鍋，因為還要炸二遍。

3.調料：把配料摻少量水調成面粉，倒進炸好的坯子，攪拌，使面糊全粘在坯子上。注意，不多粘不住，到油鍋里一炸就脫了皮。

4.炸成品：油溫比頭遍稍高(約120~130℃)，把粘滿面粒的坯子下油鍋炸。炸成金色出鍋，就是成品。有蝦味，香脆可口。

脾胃虛弱、食欲不振、大便溏泄、肢倦乏力的人們，可以經(jīng)常吃一些素蝦，幫助滋補脾胃、中和胃酸、緩解胃痛，而且我們吃素蝦還可以壯陽壯腰，所以這也是非常適合男性食用的一種食物。男性吃蘇夏，可以強精益氣、提高精液質量、增強精子活力。

吃素能吃蝦嗎？

吃素當然可以吃蝦。蝦的可食用部分，每100克含蛋白質16.8克碳水化合物1.5克，鈣146克，鉀228克，脂肪0.6克，鐵3毫克，硒56.41微克，可以說蝦的營養(yǎng)價值極高，脂肪含量極低。

經(jīng)常吃蝦對身體有什么好處

　　蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
　　蝦的營養(yǎng)分析
　　1.蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物;
　　2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死;
　　3.蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
　　4.日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥”。

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