綠豆沙是用綠豆制作的食物，綠豆沙是夏季的消暑食品
，具有清熱解暑、解毒消痛、利尿除濕的功效。綠豆屬于寒涼食物，其中含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸、維生素、無機鹽等營養(yǎng)元素，綠豆沙在夏季食用有清熱解暑、祛濕解毒、明目的功效。如何自制綠豆沙
綠豆沙在夏季食用
，有清熱、解毒
綠豆沙的做法
食材主料：綠豆100g
。輔料：油適量、白糖適量、煉奶適量、水適量。步驟：
1.綠豆適量
，加水浸泡，我泡了大約3小時。2.準備煉奶和白糖。
3.阿迪鍋加清水
，放入浸泡后瀝干水分的綠豆。4.壓15分鐘，綠豆綿軟的很
。5.鍋內(nèi)放油適量，燒半熱
。放入綠豆，用鏟子不停地翻炒，小火。6.放入合乎自己口味的白糖翻炒均勻
，加煉奶翻炒均勻，即可。綠豆沙的食用益處
綠豆沙有解油膩、護膚的功效
，我們平常在吃了油膩、煎炸、熱性的食物之后，很容易出現(xiàn)皮膚癢、暗瘡綠豆沙用的是綠豆制作的
，而綠豆含有優(yōu)質(zhì)蛋白，不飽和脂肪酸，維生素，無機鹽等營養(yǎng)元素。因此，綠豆沙具有清熱解暑，祛濕解毒，明目等功效。綠豆沙含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，我們經(jīng)常吃綠豆沙，可以為身體補充胰蛋白酶抑制劑，有助于減少蛋白分解，保護肝臟。綠豆沙還可以增進食欲，因為綠豆含有豐富的蛋白質(zhì)和磷脂
，可以促進神經(jīng)興奮，提高身體機能，增加身體營養(yǎng)，增進食欲。常喝綠豆沙保護腎臟，綠豆含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，可以減少蛋白分解，保護腎臟。以上我們?yōu)榇蠹以敿毥榻B了綠豆沙的食療價值和制作方法，綠豆沙的做法其實非常簡單
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