常常食用竹筍可以滋補(bǔ)身體

常常食用竹筍可以滋補(bǔ)身體

在我們國家，竹子是人們非常喜歡的了，而竹子是由竹筍長大之后變成的了，而且竹筍是可以食用的哦，不僅味道好，非常清香，并且營養(yǎng)價(jià)值也是很高的了，受到了很多人的歡迎，那么竹筍都有哪些功效呢，下面就讓我們一起看看吧。

竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產(chǎn)中國，類型眾多，適應(yīng)性強(qiáng)，分布極廣。竹筍性味甘微寒，具有清熱消痰、利膈爽胃、消渴益氣等功效。竹筍還含大量纖維素，不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、去積食、防便秘，而且也是肥胖者減肥的好食品。

開胃健脾

竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香，具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療胃脹、消化不良、胃口不好等病癥。

寬胸利膈、通腸排便

竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預(yù)防腸癌。此外，它的高含量纖維素在腸內(nèi)可以減少人體對脂肪的吸收，減少與高血脂有關(guān)疾病的發(fā)病率。

開膈消痰

竹筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用。

增強(qiáng)機(jī)體免疫力

竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力。用竹筍、竹筍干制作出來的菜肴風(fēng)味獨(dú)特，煙筍燒肉、煙筍燒鴨、油燜煙筍、煙筍火鍋、泡椒酸筍的營養(yǎng)風(fēng)味都不錯(cuò)，深受廣大食客朋友的喜愛和青睞。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，竹筍富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素及鐵、磷、鎂等無機(jī)鹽和有益健康的18種氨基酸。竹筍還含有多種可以防癌的多糖物質(zhì)，是一種理想的養(yǎng)生保健品。

保健功效

開胃健脾，通腸排便，化痰止咳，增強(qiáng)免疫力。

這就是我們給大家介紹的竹筍的一些情況了，我們可以發(fā)現(xiàn)，食用竹筍的好處是非常多的了，對于我們的身體是很有幫助的了哦，大家不要錯(cuò)過了這種食物。

竹筍在我們生活中是非常常見的一種食物了，也是很多人都很愛吃的了，這和竹筍清香的口味是分不開關(guān)系的，而且竹筍的營養(yǎng)價(jià)值和功效也是非常多的了哦，大家千萬不要錯(cuò)過了這種食物，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

吃竹筍對身體有哪些益處?

竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，本身可吸附大量的油脂來增加味道，所以肥胖的人，如果經(jīng)常吃竹筍，每頓進(jìn)食的油脂就會被它所吸附，降低了胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄，從而達(dá)到減肥目的，并能減少與高脂有關(guān)的疾病的發(fā)生。由于竹筍富含纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、幫助消化、消除積食、防止便秘，故有一定的預(yù)防消化道腫瘤的功效。從中醫(yī)的角度來看，竹筍性味甘寒，具有滋陰涼血、清熱化痰、解渴除煩、利尿通便、養(yǎng)肝明目的功效。

適合人群：一般人群可食用。肥胖和習(xí)慣性便秘的人尤為適合。

適用量：每次25克。

溫馨提示：食用前應(yīng)先用開水焯過，以去除筍中的草酸?？拷S尖部的地方宜順利，下部宜切，這樣烹制時(shí)不但易熟爛，而且更易入味。鮮筍存放時(shí)不要?jiǎng)儦?，否則會失去清香味。由于竹筍中含有較多的草酸，會影響人體對鈣的吸收，所以正在長身體階段的兒童不宜多食。有尿路結(jié)石者也不宜食用。有些人可能對竹筍過敏。

請問吃竹筍有什么好處？

1、竹筍一般有很好的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，一般好處很多，比如具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩還有解酒毒的功效等等好處。

2、至于竹筍的壞處一般很少出現(xiàn)，都是通過其他食物混合搭配食用的話容易出現(xiàn)不良反應(yīng)，如竹筍和紅糖水會形成有毒物質(zhì)，和肝臟同時(shí)食用會降低營養(yǎng)價(jià)值。
3、增強(qiáng)機(jī)體免疫力，竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力。竹筍獨(dú)有的清香，具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥。
4、清毒消痰，竹筍味甘，性微寒，所含脂肪、糖分含量低，孕期上火或是咳嗽痰多的孕媽媽吃竹筍有助于清熱解毒，消痰止咳。竹筍被譽(yù)為人體垃圾的“清道夫”，在夏天孕媽媽尤其適合食用竹筍，因?yàn)橹窆S對孕期手足心熱、心煩氣躁癥狀等有輔助治療功效。
5、激發(fā)腦的潛能，竹筍的皮和切口處出現(xiàn)的白色粉狀物質(zhì)是一種叫做酪氨酸的蛋白質(zhì)結(jié)晶。在體內(nèi)，酪氨酸被輸送到腦部，是激發(fā)抗壓意欲和腦的潛能所必需的物質(zhì)。

竹筍對人體有什么好處

第一，潤腸通便。竹筍中含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)人體腸胃的蠕動(dòng)，便于消化系統(tǒng)的有效運(yùn)轉(zhuǎn)，從而達(dá)到通便潤腸的功效。第二，化痰止咳。竹筍具有潤肺、止咳平喘的功效，能夠有效治療咽喉腫痛以及肺部發(fā)熱所引起的一系列疾病，對人體健康具有重要意義。第三，開胃健脾。竹筍中含有一種含氮的物質(zhì)，其構(gòu)成了獨(dú)特清香，能夠增加食欲，促進(jìn)消食。

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