又香又脆的薄脆是怎么做出來的

薄脆經(jīng)常會被我們所食用的，這是一種非常不錯的食物，不僅味道非常特別，而且營養(yǎng)也非常不錯，那么你知道又香又脆的薄脆是怎么做出來的呢?很多人可能不知道，接下來，小編將為大家推薦一些關(guān)于薄脆的做法，希望對各位能夠有所幫助。

長壽薄脆

原料配方：準備兩千克面粉，七十五克明礬，七十五克精鹽，三十五克堿面，四千克花生油。

制作方法：

1.先把準備好的鹽、堿、明礬放在一起搗碎，放入盆內(nèi)加入一斤溫水，攪溶化，倒入面粉和溫水1千克(夏天用涼水)和成面團，放在面板上按平。然后將面團橫堅各疊三折，再放回盆內(nèi)，蓋上溫布餳6小時后(冬季要放在溫暖的地方)，再放在面板上，撳成3厘米厚的大面塊，面上刷一遍花生油，切成100個面劑。

2.將花生油倒入鍋燒到冒青煙，將面劑一個個按扁搟薄(越薄越好)，再用兩手拉成長33厘米、寬2.2厘米的長方形薄面皮，面皮上面任意劃些小裂縫，雙手提起面皮先放入熱油鍋中抖蘸幾下，使之成形，再全部放入油鍋兩面炸脆撈出，瀝去油即成。

產(chǎn)品特點：棕黃色，薄而不碎，脆而不焦，又酥又香。

椰子薄脆

原料：準備一斤椰蓉,兩百克雞蛋,兩百克糖

做法：

1.把椰蓉和糖混合在加入雞蛋,拌拌,然后鋪上心形模具.把拌好的椰蓉填進去,填不進去的話可以適當?shù)恼吃诘扒濉?/p>

2.脫?？緶囟刃枰?80度，時間在一刻鐘左右。

芝麻薄脆

材料：準備四十克低筋面粉,八十克白芝麻,蛋白一個,糖粉(或白砂糖)4大勺,油3大勺

做法：

1.白芝麻先用干鍋慢火炒出香味,放涼.

2.蛋白加糖用打蛋器打至起泡即可.

3.低粉,白芝麻,色拉油一起放入蛋白中,用橡皮刀拌勻即是面糊.

4.烤盤先抹油,然后把勺子把面糊舀到烤盤上,把勺子背面或手沾水將面糊盡量攤成薄圓片狀.

5.放入150度預熱的烤箱,中層5分鐘,再移至上層烤至金黃即可.

6.取出趁熱將薄片鏟起,放涼后便會酥脆.

功效：芝麻薄脆吃起來非常香脆可口，而且可以增加飽腹感。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/40838.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 秋冬喝杏仁粥止咳平喘強身

下一篇: 椒鹽手抓餅怎么做比較好吃