荷葉粥有哪些做法以及食療功效(新鮮的荷葉可以用來煮粥嗎)

荷葉粥有哪些做法以及食療功效

荷葉粥用的是新鮮的荷葉搭配大米等制作的一款粥，荷葉粥可以直接用荷葉和大米煮粥，也可以搭配其他食材，煮成具有不同藥效的粥。我們知道，荷葉是一種味道苦澀的植物，具有解暑熱、清頭目、止血之功效，荷葉用來煮粥，是非常好的清熱解暑、除煩利尿的食物。

荷葉粥的食療功效

我們先來認(rèn)識一下荷葉的營養(yǎng)價值和荷葉粥的食療功效。荷葉含有荷葉堿、蓮堿等成分，具有清瀉解熱、降脂減肥及良好的降壓作用。清暑利濕，升發(fā)清陽，止血，降血壓，降血脂。適用于高血壓、高脂血癥、肥胖病以及夏天感受暑熱致頭昏腦脹、胸悶煩渴、小便短赤等。

荷葉粥是一種漢族的傳統(tǒng)名點，煮荷葉粥的米粒晶瑩剔透，荷香與米香和諧地融合在一起，一鍋清淡碧綠的荷葉粥就呈現(xiàn)在你面前了。煩躁的夏日，不妨喝上一碗荷葉粥，你會感到心靈清涼：初看，塵緣雜念頓消;再品，心境神明。荷之品、荷之性，荷之韻，盡在這荷葉粥中。近代研究證實，荷葉有良好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用，其食療范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。

荷葉粥有哪些做法

荷葉二花粥

鮮荷葉1張，荷花1朵，扁豆花5朵，大米100克。將鮮荷葉洗凈、切細(xì);先取大米煮粥，待熟后調(diào)入荷葉、二花，再煮一、二沸服食，每日2劑?？汕鍩峤馐?、除煩利尿，適用于暑熱癥及高脂。

荷葉粥

鮮荷葉1張，大米50克。將鮮荷葉洗凈，切絲;大米淘凈;先將荷葉水煎取汁，去渣，加大米煮為稀粥服食，每日1劑?？汕鍩峄?，祛脂降濁，適用于暑熱癥及高脂血癥。

蓮米芡實荷葉粥

蓮米、芡實各60克，鮮荷葉1張，糯米30克，豬肉50克，紅糖適量。將芡實去殼，荷葉剪塊，將諸藥與糯米同放鍋中，加清水適量煮至成粥，紅糖調(diào)服，每日2劑。可健脾止帶，適用于帶下綿綿不斷，面白或黃，四肢不溫，納少便溏，精神倦怠等。

以上我們?yōu)榇蠹医榻B了荷葉粥的食療價值和幾種制作方法，荷葉屬于一種苦澀的植物，具有清暑解毒的功效，荷葉是夏季常見的植物，而夏季暑熱嚴(yán)重，人們非常容易中暑、上火，老年人在夏季還有高血壓、高血脂的病癥，我們在夏季的時候采集新鮮的荷葉煮粥，不但可以清暑利濕、升發(fā)清陽、涼血止血，還可以抑制高血壓、降血脂，幫助減肥，對人體有非常好的健脾利濕消腫的保健功效。

新鮮的荷葉可以用來煮粥嗎

新鮮的荷葉可以煮粥。

荷葉玉米須粥的做法：

用料：? 大米、玉米須、水、荷葉、枸杞

1、新鮮的荷葉用水清洗干凈，用刀切成5厘米左右的小段。

2、大米淘洗干凈，放到鍋里，加入適量水。放入一團(tuán)玉米須。

3、開大火煮開，轉(zhuǎn)小火，粥煮到六分熟，把切好的荷葉下鍋一起煮。

4、煮沸后，轉(zhuǎn)小火，煮到粥全熟，荷葉微微變黃，顏色溶進(jìn)粥里，撈出荷葉和玉米須。

5、粥里撒入枸杞，關(guān)火。煮好的粥盛到碗里，就可以食用了。

能否介紹下綠豆槐花荷葉粥怎樣做？

綠豆槐花荷葉粥怎樣做？

槐花性平味苦微寒，無毒，入肝大腸經(jīng)，具有清熱涼血、止血降壓的功效。在初夏吃一點槐花做的美食，對于迎接即將到來的苦夏，非常有好處。

一、雞蛋炒槐花鍋壘。

材料清單：

槐花、花椒面、小蔥、雞蛋

步驟分解：

1、將槐花洗凈瀝干水分，然后放入鹽、花椒面和蔥花調(diào)味。

2、然后用面粉或玉米面將槐花表面裹上一層粉，攪拌均勻后上蒸鍋蒸熟。

3、熱鍋涼油，

放入切碎的蔥花炒黃后，滑散雞蛋，再放入蒸熟的槐花炒香，這樣一盤雞蛋炒槐花鍋壘就完成了。

二、槐花香煎餅。

步驟分解：

1、新鮮槐花洗凈瀝干，放入鹽、蔥花和面粉，加水?dāng)嚢璩上『隣睢?/p>

2、熱油鍋，倒入一勺面糊，糊攤成圓餅，等到兩面煎黃就好了。

三、槐花綠豆荷葉小米粥

步驟分解：

1、槐花洗凈，綠豆、小米提前浸泡半小時。

2、把煮好的荷葉水倒入鍋中，放綠豆，水開后下入小米，小火熬20分鐘。

3、放入洗凈的槐花，再熬3分鐘，這樣芳香誘人的荷葉小米綠豆槐花粥就做好了。

吃慣了重口味的大魚大肉，換換口味，吃點芳香清毒的槐花美食對身體很有好處哦！

荷葉粥的功效：

1）荷葉強(qiáng)粥是有清熱去火作用的，荷葉粥可以擴(kuò)張血管，有很好的降血壓的作用，同時荷葉粥也有很好的清暑利濕的作用，同時荷葉也有很好的健脾退腫之效，可以消腫，所以說荷葉粥有很好的減肥的效果。

2）荷葉可以降血壓，荷葉粥是特別適合老年人食用的，同時也有很好的和中養(yǎng)胃的作用。常吃荷葉粥可以對急性心肌缺血有好處。特別是在早上吃上一碗荷葉粥，這樣的降壓效果更好。荷葉是一種特別適合老年人和一些想要瘦身的人群食用的。

荷葉粥是怎么做的

荷葉粥做法是非常容易的，又有清熱解暑，促進(jìn)食欲的作用。下面介紹一下烹飪方法：
荷葉粥烹飪步驟
步驟1荷葉用清水洗凈。
步驟2把荷葉用刀切成小段。
步驟3鍋里倒入清水放入切好的荷葉，大火煮開后改小火煮5分鐘。
步驟4撈出荷葉，留湯汁備用。
步驟5取干凈小盆，倒入少許紅小豆。
步驟6按照與紅小豆1:1:1的比例倒入綠豆和糯米。
步驟7根據(jù)喜好放入幾粒蓮子。
步驟8把各種雜糧用清水淘洗，撈出備用。
步驟9把煮好的荷葉水倒入壓力鍋。
步驟10倒入清洗好的雜糧。
步驟11放入一塊冰糖。
步驟12調(diào)好壓力鍋的煮粥程序，煮至湯汁濃稠

荷葉粥是極佳的解暑食物，荷葉可以解暑熱、清頭目，同時，其中的荷葉堿、蓮堿等成分具有降脂減肥及很好的降壓作用，而且對抑制中老年的“三高”和肥胖癥也很有效。

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