制作山藥粥的步驟和保健功效

制作山藥粥的步驟和保健功效

山藥粥是用的山藥制作的一款粥，山藥是漢族的藥膳，用的是山藥搭配粳米熬制成的。山藥是秋季成熟的一種食物，山藥的吃法非常多，可以燉湯、煮粥、涼拌，山藥是很多人喜歡吃的食物。山藥粥就是人們用山藥制作的食物，山藥粥可以延年益壽、美容養(yǎng)顏。

制作山藥粥的步驟和保健功效

山藥粥可以幫助人們保持血管彈性，避免肥胖。山藥粥具有很高的食療價值，山藥粥有著悠久的食用歷史。人們食用山藥有利于脾胃消化吸收，山藥粥不管是脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。山藥粥有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

人們在秋季喝山藥粥可以潤肺止咳，山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。老年人喝山藥粥可以降血糖，山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

煮山藥粥使用的是粳米。粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會;粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

原料：

山藥600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小蔥。

做法：

1、大米加水提前泡半小時，山藥洗凈，去皮切塊。

2、將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可。

山藥粥軟甜可口，是很多人喜歡吃的食物。老年人喝山藥粥可以滋補腸胃、潤腸通便、延年益壽，而且山藥粥還可以幫助老年人消除疲勞、降低血糖和膽固醇，抵抗腫瘤。女性喝山藥粥可以滋補健身、延緩衰老。兒童喝山藥粥可以滋補大腦，提高大腦的記憶力。所以，山藥粥的食療價值非常高，適合人們經(jīng)常食用。

山藥粥怎么做最有營養(yǎng) 山藥粥如何做最有營養(yǎng)

1、食材：枸杞10克，大米50克，紅棗數(shù)個，山藥90克，蓮子數(shù)個，清水適量，陳皮5克。

2、我們可以把山藥做成陳皮山藥粥，這樣吃很有營養(yǎng)。首先我們準(zhǔn)備一下食材。

3、然后把山藥去皮切成小塊。

4、然后把陳皮和大米放在一起好好清洗一下。

5、然后把所有食材放入鍋中。

6、再加入適量的清水。

7、然后我們關(guān)緊鍋蓋，選擇煮粥功能，時間設(shè)置稍微長一點。

8、然后等到時間到了，便可以開鍋。

9、接著我們就可以品嘗美味營養(yǎng)的陳皮山藥粥了。

山藥怎么熬粥最有營養(yǎng)

山藥怎么熬粥最有營養(yǎng)

山藥怎么熬粥最有營養(yǎng)，山藥是我們經(jīng)常會吃到的一種食材，可以和各種材料熬制成粥，不僅美味，營養(yǎng)功效也很高，一起來看看山藥可以和哪些食材一起熬粥，怎么熬制才最有營養(yǎng)。

山藥怎么熬粥最有營養(yǎng)1 1、山藥胡蘿卜粥

山藥搭配胡蘿卜可以營養(yǎng)互補，熬成粥喝營養(yǎng)美味，推薦冬季食用。

原料：準(zhǔn)備山藥30克、胡蘿卜20克、米30克、菠菜泥少許。

做法：將山藥和胡蘿卜去皮洗干凈分別切成喜歡的小塊；將砂鍋適量水倒入淘好的大米，大火燒開，等米煮到半成熟的時候加入山藥和胡蘿卜燒開，再轉(zhuǎn)小火煮約15分鐘，再加入菠菜泥即可盛碗食用。

2、山藥枸杞粥

此款粥非常適合秋冬季節(jié)身體虛弱的人群，山藥有促進食欲、有效消除疲勞的.功效，枸杞可以補血明目，女性常食山藥枸杞粥還能養(yǎng)好氣色。

原料：白米1杯，山藥300克，枸杞2大匙。

做法：將山藥去皮切成小塊備用；在砂鍋中加入適量的水，加入淘好的大米燒開，再加入枸杞和山藥持續(xù)煮開，轉(zhuǎn)小火慢熬30分鐘即成。

3、山藥白蘿卜粥

山藥是滋陰補陽圣品，男女老少皆刻意食用；蘿卜有排水利尿、助消化的功效，兩者搭配食用既可以美容養(yǎng)顏，還能瘦身消腫。

原料：白米1杯，山藥300克，白蘿卜半個，芹菜末少許。佐料準(zhǔn)備香菜、胡椒粉和鹽適量。

做法：將山藥和白蘿卜去皮切成小塊備用；砂鍋中加入適量清水燒開，然后放白米、白蘿卜、山藥稍微攪拌后燒開，再轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘，在食用之前加上適量的鹽、胡椒粉、芹菜末及香菜即可。

4、糯米山藥粥

糯米比大米要粘，用來煮山藥粥軟糯好吃，口感也十分筋道，推薦烹調(diào)成咸口味更佳。

原料：圓粒糯米1杯、山藥300克、紅棗10粒、枸杞子2大匙。

做法：將山藥去皮洗凈切塊備用，砂鍋中加入適量清水同時加入糯米燒開，等糯米煮得差不多加入山藥枸杞同煮，燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮至粘稠粥狀即可加調(diào)料食用。

山藥怎么熬粥最有營養(yǎng)2 1、藍(lán)莓山藥粥

用料：主料大米適量、糯米適量、山藥適量。輔料：藍(lán)莓適量、桂花適量。調(diào)料：冰糖適量、水適量。

藍(lán)莓山藥粥的做法：

1、大米和糯米淘洗干凈，用清水泡上，山藥去皮切成圓片。

2、砂鍋放入足量的清水，水沸后下淘洗干凈的米和山藥片，水再次沸騰后，旺火煮上5分鐘，加入藍(lán)莓果，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)最小火熬煮約30分鐘，待其粘稠至熟，撒上點桂花，即可食用了。

2、藍(lán)莓山藥粥的保健價值

首先，藍(lán)莓山藥粥有豐富的花青素與維生素存，人體吸收這些營養(yǎng)成分以后，不但能減少眼病的發(fā)生，也能起到提高視力和延緩衰老的作用。另外它里面的維生素含量也有很大，人體吸收以后不但能滿足各器官的營養(yǎng)需要，也能起到提高免疫力的作用。

其次，藍(lán)莓山藥粥中的多種酶類成分是最重要的營養(yǎng)成分，它們主要存在于山藥這種蔬菜里面，人體吸收這些酶類物質(zhì)以后，會起到補脾健胃幫助消化的作用，經(jīng)常食用還能減少食少無力以及泄瀉等不良癥狀的出現(xiàn)。

再次，藍(lán)莓山藥粥中有蛋白和多種微量元素，蛋白是藍(lán)莓山藥中最重要的營養(yǎng)成分，而且它們中含有的是獨特的黏液蛋白，它與鉀、鈉以及硒等微量元素一起，可以起到保護血管的作用，它們能減少脂肪在血管中的沉積，也能預(yù)防血糖的升高，對多種心腦血管疾病和糖尿病都有一定的預(yù)防和緩解作用。

藍(lán)莓山藥粥選用圓迷離的糯米最合適，可以加入冰糖、糖桂花等，等涼了之后還可以加入蜂蜜調(diào)味。藍(lán)莓山藥粥經(jīng)常喝可以耳聰目明，在秋冬季節(jié)喝可以健脾胃、益肺腎。藍(lán)莓山藥粥不但顏色好看，而且味道甜美，非常誘人，老少都可以喝。

3、花生山藥粥

益氣養(yǎng)胃，健腦益智，適用于用腦過度、氣血不足引起的記憶力減退，如學(xué)生、老人食用。

材料：

花生米45克、山藥30克、粳米100克、冰糖適量。

做法：

1、先將山藥去皮，洗凈切小粒（米粒大?。?。

2、將花生米用開水燙泡1-2分鐘，趁熱去皮，撈出。

3、將花生搗碎如米粒大小。

4、將粳米淘洗凈后，與花生、山藥碎屑同入鍋中，加水熬煮。

5、先用大火，至水開，改微火，煮至米爛粥熟。

6、其間應(yīng)不停向同一方向攪動，以免米、花生及山藥黏合在一起。

7、粥將熟時，放入冰糖即可食用。

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