貧血的人群喝雞肝粥養(yǎng)血明目

很多孕婦、兒童和老人是非常容易患上貧血的，還有些人們是因?yàn)楦窝蛔銓?dǎo)致頭目眩暈、視力下降、眼目干澀和各種類型的貧血。雞肝粥是我國(guó)的漢族小吃，是一款非常適合養(yǎng)血明目的粥。雞肝粥做法非常簡(jiǎn)單，使用雞肝和大米、胡蘿卜、菠菜作為主要的食材制作的。

貧血人群喝雞肝粥養(yǎng)血明目

雞肝具有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。雞肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物。不僅僅是雞肝，很多動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義。

雞肝粥的做法我們給大家大概介紹一下，首先將雞肝洗凈，切細(xì)，與大米同放鍋中，然后加清水適量，煮為稀粥，最后待熟時(shí)調(diào)入蔥花、姜末、花椒、食鹽、味精等，再煮一、二沸即成，每日1劑。雞肝粥不但可以幫助人們補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，還可以養(yǎng)血明目，效果非常好。

雞肝粥

食材：雞肝50g、大米50g、胡蘿卜50g、菠菜50g、油適量、鹽適量。

步驟：

1.準(zhǔn)菠菜焯水;備好所有材料;

2.雞肝和胡蘿卜切碎備用;然后切碎備用;

3.先將粥熬好;然后放入切碎的胡蘿卜和雞肝，接著放一點(diǎn)油;

4.攪拌均勻;接著再放入切碎的菠菜;

5.最后放少許鹽調(diào)味即可。

雞肝粥的功效與作用

1、雞肝粥中的雞肝具有養(yǎng)血明目、補(bǔ)肝腎、抗氧化、防衰老、增強(qiáng)人體免疫力的功效。

2、大米是很多人用來煮粥的食材，大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

3、雞肝粥此粥具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)血明目、補(bǔ)肝益腎、利尿通便、增強(qiáng)抵抗力的功效。

雞肝粥是大家非常熟悉的營(yíng)養(yǎng)佳品，其中的鐵元素可以幫助人們補(bǔ)血，其中的豐富的維生素A還可以幫助人們保護(hù)視力，防治眼睛干澀和疲勞。雞肝粥還可以保護(hù)人們的皮膚，經(jīng)常喝雞肝粥，可以幫助保護(hù)皮膚細(xì)嫩，抗衰老、抗氧化。而且人們喝雞肝粥還非常容易消化吸收，具有健脾養(yǎng)胃、抑制疾病的發(fā)生。

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