很多的食物吃法都是有不同的種類和選擇的
牛蒡蔬菜湯
干牛蒡20克或鮮牛蒡150克
做法：原料洗凈后放入鍋中，加水500～650毫升
功效：潤腸通便
、降脂減肥、養(yǎng)顏抗衰老，尤其適用于肝病、糖尿病、高血壓、動脈硬化、中風(fēng)、癌癥病人長期飲用。這樣的吃法適合的人群有很多，可以預(yù)防疾病，而且還可以潤腸通便的哦，適合各類人群，抗衰美容。牛蒡雪蓮湯(2～4人量)
牛蒡(干)50克
，雪蓮花2～3朵，黑豆30克，香菇3～5個，蜜棗1～3個，肉類(豬、牛、羊肉均可)250克，陳皮、生姜少許做法：原料洗凈后放入鍋中，加水500～650毫升
功效：補腎益氣
牛蒡牛肉湯
牛肉500克，牛蒡50克(干)
做法：牛肉洗凈切塊，生姜切片
，與其他配料放入瓦煲內(nèi)，煮沸后文火煲2～3小時，調(diào)味后即可食用。功效：補中益氣
、滋養(yǎng)脾胃、強身健骨。關(guān)于牛蒡的食用方法
，上面小編給大家介紹了其中的幾種，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是很豐富的哦，經(jīng)常食用的話可以潤腸通便、降脂減肥，具有補充營養(yǎng)素的作用，而且還有養(yǎng)胃助消化的作用和功效哦，平時的時候大家可以做著試試。如今
，牛蒡這種“蔬菜”已經(jīng)風(fēng)靡到東南亞國家，同時還引起西歐等國家人們的高度關(guān)注。牛蒡憑借著“出色”的藥用價值，以及獨特的口感，成功贏得了廣大消費者的喜愛。人們還把牛蒡加工制作成“特殊的茶葉”，而牛蒡茶被贊美為“黃金茶”，成為了新興的保健茶飲料之一。而中醫(yī)認(rèn)為，要想真正實現(xiàn)養(yǎng)生的目的，必須遵守““一消，必有一補”的法則，而牛蒡的藥用功效，恰好符合了這個理念，所以非常適合人們的食用
我們存儲牛蒡茶的時候也要有所注意，不要放到潮濕的地方
，牛蒡茶容易受潮變質(zhì)。一旦受潮就會讓營養(yǎng)物質(zhì)流失，香氣也會大大減弱。記住應(yīng)密封保存。不要長時間不間斷食用牛蒡，否則會對身體造成影響
，比如易口干，消化不良，容易上廁所，放屁等癥狀。
準(zhǔn)備材料：牛蒡茶，蜂蜜
，水操作步驟：
我們從超市等處購買正規(guī)的牛蒡茶之后
，取3-4片左右放到杯子中，接著倒入煮開的熱水，牛蒡比較容易上火，我們可以適當(dāng)添加一些蜂蜜，既可以調(diào)味又可以降火。泡制好之后，我們就可以飲用了。炒牛蒡
準(zhǔn)備材料：牛蒡
，胡蘿卜，生姜，香芝麻等各種調(diào)味料操作步驟：
我們先將牛蒡清洗干凈
牛蒡湯
準(zhǔn)備材料：牛蒡，牛排
操作步驟：
我們先將牛蒡清洗干凈，去皮切段之后備用
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牛蒡絲
制作方法：
牛蒡切絲之后容易氧化
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