牛蒡除了可以泡水,還可以這樣烹飪

牛蒡除了可以泡水,還可以這樣烹飪

很多的食物吃法都是有不同的種類和選擇的，看自己的口味。有人喜歡吃辣，有人喜歡吃酸甜口味的。今天小編給大家介紹的這個食材就是牛蒡，牛蒡除了泡水喝以外，還可以有很多的搭配方法。

牛蒡蔬菜湯

干牛蒡20克或鮮牛蒡150克，白蘿卜(連葉)250克，胡蘿卜250克，香菇3～5個，蜜棗1～2個，生姜少許，可根據(jù)口味適量加鹽。

做法：原料洗凈后放入鍋中，加水500～650毫升，大火煮沸后，改用微火慢燉60分鐘左右即可。

功效：潤腸通便、降脂減肥、養(yǎng)顏抗衰老，尤其適用于肝病、糖尿病、高血壓、動脈硬化、中風(fēng)、癌癥病人長期飲用。這樣的吃法適合的人群有很多，可以預(yù)防疾病，而且還可以潤腸通便的哦，適合各類人群，抗衰美容。

牛蒡雪蓮湯(2～4人量)

牛蒡(干)50克，雪蓮花2～3朵，黑豆30克，香菇3～5個，蜜棗1～3個，肉類(豬、牛、羊肉均可)250克，陳皮、生姜少許。

做法：原料洗凈后放入鍋中，加水500～650毫升，大火煮沸后，改用微火慢燉60分鐘，即可。

功效：補腎益氣、強身健體、調(diào)解內(nèi)分泌、補陰虛。

牛蒡牛肉湯

牛肉500克，牛蒡50克(干)，生姜少許。

做法：牛肉洗凈切塊，生姜切片，與其他配料放入瓦煲內(nèi)，煮沸后文火煲2～3小時，調(diào)味后即可食用。

功效：補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強身健骨。

關(guān)于牛蒡的食用方法，上面小編給大家介紹了其中的幾種，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是很豐富的哦，經(jīng)常食用的話可以潤腸通便、降脂減肥，具有補充營養(yǎng)素的作用，而且還有養(yǎng)胃助消化的作用和功效哦，平時的時候大家可以做著試試。

牛蒡的吃法，牛蒡的食用方法

如今，牛蒡這種“蔬菜”已經(jīng)風(fēng)靡到東南亞國家，同時還引起西歐等國家人們的高度關(guān)注。牛蒡憑借著“出色”的藥用價值，以及獨特的口感，成功贏得了廣大消費者的喜愛。人們還把牛蒡加工制作成“特殊的茶葉”，而牛蒡茶被贊美為“黃金茶”，成為了新興的保健茶飲料之一。而中醫(yī)認為，要想真正實現(xiàn)養(yǎng)生的目的，必須遵守““一消，必有一補”的法則，而牛蒡的藥用功效，恰好符合了這個理念，所以非常適合人們的食用，那么人們該如何食用牛蒡呢？

食用牛蒡要注意哪些問題呢？

我們存儲牛蒡茶的時候也要有所注意，不要放到潮濕的地方，牛蒡茶容易受潮變質(zhì)。一旦受潮就會讓營養(yǎng)物質(zhì)流失，香氣也會大大減弱。記住應(yīng)密封保存。

不要長時間不間斷食用牛蒡，否則會對身體造成影響，比如易口干，消化不良，容易上廁所，放屁等癥狀。

牛蒡的食用方法有哪些呢？

準備材料：牛蒡茶，蜂蜜，水

操作步驟：

我們從超市等處購買正規(guī)的牛蒡茶之后，取3-4片左右放到杯子中，接著倒入煮開的熱水，牛蒡比較容易上火，我們可以適當添加一些蜂蜜，既可以調(diào)味又可以降火。泡制好之后，我們就可以飲用了。

炒牛蒡

準備材料：牛蒡，胡蘿卜，生姜，香芝麻等各種調(diào)味料

操作步驟：

我們先將牛蒡清洗干凈，削好皮之后，再把它切片，并且把牛蒡片放到醋中浸泡，防止牛蒡片變色。接著我們也把胡蘿卜切片，然后起好油鍋，把牛蒡片瀝干跟胡蘿卜一起放到油鍋中爆炒，最后加入適當?shù)乃?，煮熟并在出鍋前放上各種調(diào)味料，撒上香芝麻即可。

牛蒡湯

準備材料：牛蒡，牛排，玉米，以及各種調(diào)味料

操作步驟：

我們先將牛蒡清洗干凈，去皮切段之后備用。再把牛排切好清洗干凈，放到鍋中燉煮，同時加入生姜料酒等。煮的時候注意去掉泡沫漂浮物等。等到煮得7分熟的時候，將牛蒡以及玉米一起燉煮，一直煮到出鍋前放入調(diào)味料之后，就可裝湯碗食用了。

牛蒡如何食用

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牛蒡絲
制作方法：
牛蒡切絲之后容易氧化，用醋水（水里加些醋）來泡就可以了
1.牛蒡切絲，泡醋水15分鐘后，撈起瀝干水份備用。
2.干辣椒泡水至軟后，將辣椒籽擠出，再把辣椒切成小圓丁備用。紅蘿卜去皮后，切成5公分長的條
狀備用。
3.鍋里加入沙拉油燒熱，再把辣椒、牛蒡放入拌炒，
加入醬汁材料、紅蘿卜條，炒至煮汁略收干，淋上麻油后再拌炒一下，即可起鍋盛盤，再撒上少許白芝麻即可。非常適合做小菜，喝酒也好，帶便當也好
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牛蒡排骨煲
1、準備原料：排骨、牛蒡、胡蘿卜、姜
2、沒分割前的牛蒡象有魔術(shù)彈長短，打皮后在鹽水里浸泡一下
2、排骨飛水

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