爆炒豬心的做法

豬心在我們?nèi)粘Ｉ钪惺且环N比較受到大家歡迎的美食，而豬心這種美食尤其受到年輕人們的喜愛，豬心是一種營養(yǎng)價值比較豐富的食物，這種食物中含有一些礦質(zhì)元素和維生素，而且還有豐富的蛋白質(zhì)，那么爆炒豬心該怎樣去制作呢?下面小編就來教給大家。

1.我們在制作這道爆炒豬心之前，需要先將制作這道菜所需要的原材料準備好，我們需要準備一定量的豬心，胡蘿卜和青椒，然后我們還需要準備一些食用油，醬油，料酒，食鹽，五香粉和味精。

2.材料準備就緒之后，我們需要首先將豬心進行認真的清洗以及去腥處理，將豬心全部處理好之后，我們需要將豬心切成片狀，切好之后我們放在一旁，準備一會兒使用。

3.我們準備好的尖椒和胡蘿卜也得認真的清洗干凈，并將它們切成片狀，然后我們需要將事先準備好的大蔥和生姜切成末狀備用。

4.找來一個用于炒菜的鍋，然后加入一些食用油進去，等待一會兒，我們把已經(jīng)切好的蔥姜蒜放入鍋中，翻炒一陣之后會出現(xiàn)香味兒，這個時候我們將豬心放入鍋中并改用大火。

5.我們需要觀察豬心的顏色，一旦豬心的顏色發(fā)生改變，我們便緊接著向鍋中加入適量的胡蘿卜和尖椒，并加入料酒和醬油，這個時候還需要向鍋中加入適量的食鹽和五香粉，快要出鍋的時候我們還需要放入味精來調(diào)節(jié)味道，然后便可以盛盤了。

這道爆炒豬心的做法是非常簡單的，不過有一點需要注意，那就是我們在制作豬心的時候，如果制作不好的話，會有一股腥味，而這股腥味是很難讓人下咽的，所以建議大家要事先準備一些料酒，因為料酒可以幫助很好的去除腥味。

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