窩窩頭怎么做好吃,推薦兩道食譜

窩窩頭怎么做好吃,推薦兩道食譜

窩窩頭是大家都比較喜歡吃的，窩窩頭是屬于粗糧食品，吃窩窩頭對于健康是有好處的，很多朋友可能經(jīng)常會吃窩窩頭，但是根本就沒有做過，那么窩窩頭怎么做比較好吃呢?今天小編將為大家做出相關(guān)的介紹，希望通過介紹后能夠給大家提供一些做窩窩頭的方法。

玉米窩頭

準(zhǔn)備材料：三百克玉米面，一百五十克黃豆粉

玉米窩頭的做法：

1.先把準(zhǔn)備好的細(xì)玉米面、黃豆粉放入盆中，逐漸加入溫水揉和均勻，使面團柔韌有勁;

2.面團揉勻后搓成圓條，再摘成面劑;

3.在捏窩頭前，右手先蘸點涼水，擦在左手心上，以免捏時粘手;

4.取面劑放在左手心里，用右手指揉捻幾下，將風(fēng)干的表皮捏軟，再用兩手搓成球形，仍放入左手心里;

5.右手沾點涼水，在面球中間鉆1個小洞，邊鉆邊轉(zhuǎn)動手指，左手拇指及中指同時協(xié)同捏攏;

6.將窩頭上端捏成尖形，直到窩頭捏到0.3厘米厚，且內(nèi)壁外表均光滑，上屜用武火蒸二十分鐘即可食用了。

這種方法做出來的窩窩頭香氣濃，口感好。

玲瓏窩窩頭

準(zhǔn)備材料：一百克玉米面、五十克黃豆面、十克白糖、兩克酵母、五克糖桂花。

做法:

1、先把玉米面，黃豆面，白糖，糖桂花混合在一起;

2、酵母+30度以下的清水?dāng)嚢杈鶆?，加入到面粉的混合物?

3、把面粉柔和成團，如果太干的話就加一點水調(diào)試;

4、把揉好的面團搓成長條，用刀切成等大的劑子，一個劑子大概約10克;

5、取一個劑子，用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窩頭的樣子，手指把窩頭底部頂出一個小窩;

6、蒸鍋加入水，放上潮濕的屜布，碼上小窩頭胚，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸一刻鐘后即可食用了。

窩窩頭中富含人體必需的多種蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽合脂肪酸、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素、礦物質(zhì)，屬低脂、低糖食品，尤其適合糖尿病人及肥胖人群食用。

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