裙帶菜的食療效果以及營養(yǎng)作用(裙帶菜的營養(yǎng)價值)

裙帶菜的食療效果以及營養(yǎng)作用

不知道大家是否吃過裙帶菜呢，是一種海產品的綠色蔬菜，它可以有補鈣補碘的作用，和海帶紫菜是一類的食材。它具有豐富的維生素和礦物質，而且還可以有益健康，下面來看看裙帶菜的食療效果以及營養(yǎng)作用吧。

裙帶菜是什么

褐藻門，褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬。另外，這種海藻的葉片作羽狀裂，也很像裙帶，裙帶菜為溫帶性海藻，它能忍受較高的水溫，我國自然生長的裙帶菜主要分布在浙江省的舟山群島及嵊泗島。

食用效果

1.對兒童的骨骼、智力發(fā)育極為有益。

2.具有營養(yǎng)高、熱量低的特點，容易達到減肥、清理腸道、保護皮膚、延緩衰老的功效。

3.含有抗癌作用的維生素A。

4.裙帶菜的黏液中含有的褐藻酸和巖藻固醇，具有降低血液中的膽固醇，防止腦血栓發(fā)生等。

5.裙帶菜性涼，味甘咸;有清熱，生津，通便之功效。

裙帶菜是什么，其實就是一種藻類的植物，而早在宋代的時候，已經有書籍將裙帶菜記錄下來了，可見裙帶菜一直是我國人民較為喜愛的食品之一。此外常吃這類食物，不僅能夠有效地降低膽固醇，此外還能防止高血壓等疾病，甚至還能清熱，通便等作用。但是如果是脾胃虛寒的人群，就不宜食用過多了。裙帶菜可以有養(yǎng)肝護肝的作用，而且還可以有抵抗疾病的作用，同時也可以預防腦血栓的發(fā)生，是不錯的降血脂的食材類型，適合多種人群，特別是有三高的老年人很適合。

裙帶菜的食療效果以及營養(yǎng)作用大家都知道了吧，可以了解的是裙帶菜是一種很不錯的養(yǎng)生食材，但是最好不要多吃，特別是脾胃虛寒的人群來說。裙帶菜可以補充維生素，而且還可以保護皮膚抗衰老，大家可以經常吃。

裙帶菜的營養(yǎng)價值

裙帶菜具有消腫利尿、減輕腎臟負擔，消痰軟堅，以及防治便秘的作用。裙帶菜的第一個作用有消腫利尿的作用，裙帶菜上面有一層白色的粉末狀的物質，這層白霜是裙帶菜的析出物，被稱為甘露醇。

它是一種具有滲透性利尿作用的藥物，經常食用的可以達到利尿消腫、減輕腎臟負擔的作用。

裙帶菜有消痰軟堅的作用，裙帶菜味咸，性寒，歸肝、腎經，其纖維素可以清除浮在消化道上的細菌及粉塵顆粒，減少痰的堆積，具有消痰軟堅的功效，適用一些慢性的支氣管炎，哮喘，裙帶菜具有防治便秘的作用，因為裙帶菜富含豐富的膳食纖維，具有刺激腸道蠕動的作用，可以有利于大便的排出。

擴展資料：

生長習性

裙帶菜在歐美一些國家經常被稱為“海中的蔬菜”。的確如此，在大海中隨波漂動的海藻確實能使人聯(lián)想起陸地上的蔬菜。

與陸地植物一樣，裙帶菜通過光合作用形成了構成自身骨胳的碳水化合物(陸上植物是纖維素，裙帶菜是褐藻酸、藻聚糖等多糖類)，通過氮的同化作用直接產生蛋白質，這一點與蔬菜完全相同。但是，如果對它一生的生活史加以仔細觀察的話，就會發(fā)現(xiàn)裙帶菜其實與陸地植物存在很大差異。

-裙帶菜

吃裙帶菜的好處和壞處分別是什么？

裙帶菜具有很高的經濟價值及藥用價值，不僅含有豐富的蛋白質，維生素和礦物質，還含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖膠、高不飽和脂肪酸、巖藻黃素、有機碘、甾醇類化合物、膳食纖維等多種具有獨特生理功能的活性成分。因此具備降血脂、降血壓、免疫調節(jié)、抗突變、抗腫瘤等多種生理活性，并擁有多種藥理作用，對于抗病毒、抗腫瘤、降血壓、減肥以及心腦血管疾病治療等方面具有很好功效。

裙帶菜中含有多種營養(yǎng)成分，還含有多種維生素，粗蛋白質含量高于海帶，其味道也超過海帶。因此，裙帶菜不僅是一種食用價值很高的的經濟類褐藻，而且還可以綜合利用，提取褐藻酸原料用于工業(yè)產品制作。

裙帶菜被人們稱譽為聰明菜、美容菜、健康菜、綠色海參，是微量元素和礦物質的天然寶庫，含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質。裙帶菜含鈣量是“補鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補鋅能手”牛肉的3倍。

500克裙帶菜鐵含量等于21斤菠菜，維生素C含量等于1.5斤胡蘿卜，蛋白質含量等于1.5個海參。其含碘量超過海帶，此外還富含氨基酸、粗纖維等微量元素，因此對兒童的骨骼、智力發(fā)育極為有益。

裙帶菜同時具備營養(yǎng)高、熱量低的特點，容易達到減肥、清理腸道、保護皮膚、延緩衰老的功效，是許多女性喜愛的菜肴。日本是世界公認的長壽國，其中主要原因之一就是裙帶菜每天必上餐桌。

裙帶菜性涼、味甘咸，有清熱、生津、通便之功效。所以我們需要適當吃一些裙帶菜，無論是對兒童發(fā)育、增智，還是對成年人美容減肥，或者對老年人補鈣長壽，都有很大的裨益。

尚未發(fā)現(xiàn)經常吃裙帶菜有什么壞處。

擴展資料：

裙帶菜，一年生，藻體褐綠色，葉高1-2m，寬50～100cm，葉綠呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像大破葵扇，也像裙帶，故取其名。

裙帶菜目前可以分淡干、咸干兩種，被譽為海中蔬菜，精選的裙帶菜其營養(yǎng)可以和螺旋藻媲美，被日本稱其為“天然螺旋藻”。我國遼寧大連，山東青島、煙臺、威海等地為主要產區(qū)，目前除自然繁殖外，北方海域已開始人工養(yǎng)殖。

鳳凰網-裙帶菜營養(yǎng)媲美于螺旋藻

裙帶菜豆腐湯的功效與作用是什么？

裙帶菜的形狀類似海帶，但其營養(yǎng)價值卻更勝一籌，其含碘量高于海帶，豆腐富含蛋白質，常吃豆腐不僅能補中益氣，還能養(yǎng)顏美容。

裙帶菜具有營養(yǎng)高、熱量低的特點，容易達到減肥、清理腸道、保護皮膚、延緩衰老的功效。而豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質蛋白，素有植物肉之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。

擴展資料：

裙帶菜豆腐湯注意事項：

裙帶菜和蘑菇一起食用可大幅度提高人體免疫能力。

裙帶菜與胡蘿卜一起食用，可以很好補充人體缺乏的維生素A。(人體缺乏維生素A，就會眼睛視力下降，皮膚干裂等)

裙帶菜湯能夠消除吸煙的危害：裙帶菜可以降低尼古丁對身體的危害，減少電器電腦輻射對人體傷害。

-裙帶菜豆腐湯

人民網-美食推薦：五彩裙帶菜

裙帶菜吃多了有什么害處嗎？

沒有什么危害。

在日本，裙帶菜大醬湯也是一道很受歡迎的食物，特別是日本的老人，幾乎每天都喝它。

原來裙帶菜里面含有豐富的植物纖維，5克裙帶菜里面就含有兩克植物纖維，這些植物纖維又分為水溶性植物纖維和不溶性植物纖維。

水溶性植物纖維的里面富含多糖類成分藻膠酸，藻膠酸可以和其他食物中的鹽分相結合，促進鹽分排出體外，不知不覺中就減少了人體對鹽分的吸收。

眾所周知，老年人隨著年齡的增高，味蕾也會漸漸變的遲鈍，在不知不覺中就攝入了過量的鹽分。如果每天能喝一碗裙帶菜大醬湯，既可以減少鹽分的吸收，又降低了血壓，促進了健康。真是一舉多得。

另外，裙帶菜中的不溶性植物纖維不溶于水，也不會輕易被消化吸收，它可以在人體的腸道中起到增加糞便量，柔軟糞便的作用，還可以起到了刺激腸壁，促進腸蠕動的作用，這樣就減少了糞便停留在體內的時間，間接的減少了大腸癌的患病率。

擴展資料：

中醫(yī)認為，裙帶菜性涼，味甘、咸，歸肝、胃、腎經。具有清熱生津、清火安眠、排毒祛斑、潤腸通便等功效。對高血壓、冠心病、動脈硬化、甲狀腺腫大，大便秘結等有一定的食療作用。

裙帶菜營養(yǎng)豐富，被譽為“海中蔬菜”，含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、葉酸等營養(yǎng)素，常食對預防糖尿病、心血管疾病等有一定作用。裙帶菜含有多量的鋅、碘、鈣，其含鈣量是“補鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補鋅能手”牛肉的3倍，對兒童的骨骼、智力發(fā)育極為有益。

裙帶菜中含有的褐藻酸和巖藻固醇具有降低血液中的膽固醇有利于防止腦血栓發(fā)生，防止動脈硬化的作用。裙帶菜富含多種氨基酸、粗纖維及微量元素，具有營養(yǎng)高、熱量低的特點，對減肥清腸、延緩衰老有一定的功效，是許多女性喜愛的菜肴。

人民網-日本長壽老人常吃這道菜

人民網-美食推薦：五彩裙帶菜

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