番茄是我們生活中常吃的一種蔬菜
秋冬季節(jié)滋補暖身常喝番茄牛尾湯
番茄既是一種蔬菜，也是一劑良藥
牛尾的營養(yǎng)價值非常高
番茄牛尾湯選用成熟多汁的番茄，這樣的番茄口味偏甜
番茄牛尾湯
原料：番茄
①將牛尾去掉毛
、雜物洗凈;洋蔥、胡蘿卜切塊;芹菜擇洗干凈，切段。②鍋內放6000克水，放入牛尾
，旺火上煮開，然后移到微火上，撇靜學模，放洋蔥、芹菜、胡蘿卜、香葉煮2-4小時，隨時補充水，保持湯量4000克，不斷撇去浮末，以免湯混濁。③牛肉尾煮熟后
，湯要過羅，在放入番茄醬，精鹽、白糖、面少司，攪勻成稀湯狀，然后再沸煮，放入味精。④將牛尾的大骨去掉
，將下半截剁成20份，分別放入煮熟的胡蘿卜、罐頭豌豆，即可食用。番茄牛尾湯的適宜人群是非常廣泛的
，對生長發(fā)育期的青少年、術后病人和病后需要調養(yǎng)的人、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血等人群是非常適合的。但是番茄牛尾湯也有一定的禁忌人群，患有感染性疾病和肝腎病人、濕疹病人都不能喝番茄牛尾湯。以上我們?yōu)榇蠹以敿毥榻B了番茄牛尾湯的做法，大家可以平常自己購買牛尾與番茄，在秋冬季節(jié)做給家人喝，暖身又滋補。西紅柿燉牛尾的做法
1牛尾洗凈
2順著骨縫切段
，用溫水浸泡幾遍
3然后涼水入鍋
，加入姜絲和黃酒焯水4水開后撈出會有浮沫。撇去浮沫撈出并用熱水沖洗干凈因為牛尾處理不好會有腥味
，經過這么處理后就一點腥味都沒有了。
5重新在鍋中放入開水
，再加入姜片和胡椒粉，放入焯過水的牛尾，小火燉30分鐘
6燉好的牛尾撈出備用
，西紅柿也切塊備用。
7鍋中放少許油，炒香洋蔥絲
8然后下西紅柿丁
，翻炒均勻后加鹽和黑胡椒粉
9把煮好的牛尾放入，小火繼續(xù)燉煮15分鐘左右
，
10顏色偏黃
，再加一點西紅柿醬調整一下顏色，醬里面有糖，也可以提鮮
11大火煮至收汁即可
牛尾富含膠質,做湯,性味甘平,具有補氣、養(yǎng)血
1 牛尾湯怎么做不油膩牛尾湯要想不油膩主要是加入多種蔬菜一起熬湯
2 番茄牛尾湯要注意什么1、燉牛尾燉1-2個小時就差不多了
2
3 番茄牛尾湯的營養(yǎng)價值番茄牛尾湯是用番茄和牛尾制作的一道家常菜
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