水芹菜對我們的身體有哪些好處(野水芹菜能多吃嗎)

水芹菜對我們的身體有哪些好處

水芹菜是我們?nèi)粘５纳罾锩娼?jīng)常會吃的蔬菜，水芹菜里面對身體的健康是很好的，里面有豐富的維生素，經(jīng)常吃水芹菜的話，可以起到降低血壓的作用，對貧血的人也是很好的，下面小編就來給大家具體的介紹一下水芹菜對我們的身體可以帶來哪些功效和作用，大家一起來看看吧。

水芹菜里面有酸性的降低血壓的物質(zhì)，所以是可以平肝降壓的，動物實(shí)驗(yàn)證明對兔子和犬靜脈注射有很好的降壓效果，在臨床上面對于妊娠性和更年期高血壓都是有作用的。

水芹里面有很好的利尿的成分，可以消除身體里面的鈉潴留，可以利尿和消腫，在臨床上面水芹用水煎煮之后是可以治療乳糜尿的。

從水芹子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。

水芹是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

水芹含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

上面給大家介紹的就是水芹菜的一些功效和作用，現(xiàn)在大家應(yīng)該也有所了解了吧，大家在日常的生活里面可以多吃這種蔬菜，但是在食用水芹菜的時候，也要注意正確的方法，這樣才能讓它的功效和作用真正的發(fā)揮出來，希望上面介紹的內(nèi)容可以給大家?guī)硪欢ǖ膸椭?/p>

野水芹菜能多吃嗎

可以，水芹菜清熱利濕，平肝健胃。但是也要適量。

擴(kuò)展資料：

水芹菜，中藥名。為傘形科植物短輻水芹Oenanthe?benghalensis?Benth. et Hook.的全草。分布于廣東、四川、云南、河北等地。

具有清熱透疹，平肝安神之功效。用于麻疹初期，肝陽上亢，失眠多夢。

功效：

1、平肝降壓

芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流，可使血管擴(kuò)張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2、養(yǎng)血補(bǔ)虛

芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

3、清熱解毒

秋季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。

4、利尿消腫

芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85.7%，可治療乳糜尿。

5、防癌抗癌

芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。

參考資料：

-水芹菜

水芹菜吃多了對身體有害嗎

水芹菜吃多了對身體有害嗎

　　水芹菜吃多了對身體有害嗎，水芹菜是一種木本植物，具有很高的營養(yǎng)和藥用價值，對身體很有好處，但很多食物吃多了對身體有害，下面就來了解一下水芹菜吃多了對身體有害嗎。

　　水芹菜吃多了對身體有害嗎1　　 水芹菜可以每天吃嗎

　　水芹菜是一種無毒的野菜，和普通 的蔬菜其實(shí)并沒有太大的區(qū)別，經(jīng)常吃對身體也是無害的，可以放心食用。

　　 水芹菜吃多了對身體有害嗎

　　沒有什么副作用，就是高血糖、缺鐵性貧血患者、經(jīng)期婦女、成年男性，脾胃虛寒者慎食水芹菜。

　　功效與作用莖葉含芹菜甙、佛手柑內(nèi)酯、有機(jī)酸、胡蘿卜素、維生素C、糖類、揮發(fā)油中含特殊氣味的丁基苯酞衍生物成分，旱芹菜含酸性的降壓成分。有報(bào)道旱芹有明顯的降壓作用，主要通過主動脈弓化學(xué)感受器所致。

　　芹菜性涼質(zhì)滑，含有豐富的膳食纖維，不宜消化，故一次性大量服用可能導(dǎo)致腹脹、腹瀉。但是長期小量服用可以補(bǔ)鐵補(bǔ)血、預(yù)防高血壓、動脈粥樣硬化等。

　　芹菜性涼質(zhì)滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎。

　　同時還要注意水芹菜的采摘地是比較環(huán)保的，避免野菜的重金屬含量過高。

　　 吃水芹菜有哪些好處

　　 1、排毒

　　水芹菜有一個稱號就是“天然的排毒劑”，它可以幫助我們將身體內(nèi)的有害物質(zhì)及時排出體外。所以如果想要皮膚變好的話，不妨多吃一些水芹菜。

　　 2、抑制粉刺

　　水芹菜中含有豐富的纖維素，它在經(jīng)過腸道消化之后，會產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的抗氧化劑，這種物質(zhì)是一種非常好的抗氧化劑，能夠使皮膚免受外界的污染，可以起到有效幫助抑制粉刺、青春痘等的皮膚問題的產(chǎn)生。

　　 3、降壓

　　水芹菜是一種非常好的降血壓食物，對于患有高血壓的患者，不妨在日常的膳食中多吃一些水芹菜，對于維持血壓穩(wěn)定具有重要的作用。

　　 4、鎮(zhèn)靜安神

　　水芹菜里面有一種特殊的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠散發(fā)出香味，對人體起到鎮(zhèn)靜安神的作用。對于患有神經(jīng)衰弱、經(jīng)常失眠、睡眠質(zhì)量不好、脾氣比較暴躁的人群，可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┧鄄恕?/p>

　　 5、預(yù)防貧血

　　水芹菜中還含有豐富的鐵元素，所以經(jīng)常食用水芹菜，可以起到很好的預(yù)防貧血的作用。而且還可以促進(jìn)身體內(nèi)血液的流通，起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

　　 吃水芹菜有什么營養(yǎng)元素

　　 1、鐵元素

　　在水芹菜中含有的鐵元素是很豐富的，特別是對于一些缺鐵的人來說，是比較有益的一種食材，因?yàn)槌霈F(xiàn)缺鐵的話就會出現(xiàn)貧血，如果貧血的話就要補(bǔ)鐵。而通過吃水芹菜就能夠補(bǔ)充很多的鐵元素，對于改善貧血方面的效果是非常不錯的，特別適合那些經(jīng)常出現(xiàn)貧血的女性朋友食用，估計(jì)能改善貧血而且還可以起到提神益腦的作用。

　　 2、鉀元素

　　在水芹菜中還含有一定量的鉀元素，要知道鉀元素對于人體健康是非常重要的，尤其是對于高血壓的病人非常有益，能夠起到降低血壓的作用，所以如果自己存在高血壓的病癥的話，那么在平時不妨適當(dāng)?shù)?吃一些水芹菜來進(jìn)行調(diào)整，不僅能夠起到降血壓的作用，還可以幫助降低膽固醇。

　　 3、鋅元素

　　在水芹菜中含有的鋅元素也是很豐富的，鋅元素不僅能夠滿足人體所需，還可以起到降低血糖的作用，對于一些存在高血糖的病人來說，在平時吃一些水芹菜的話，是可以有助于自身降血糖的，而且還可以促進(jìn)自己的血液循環(huán)，所以不僅高血壓的人適合吃水芹菜，高血糖的人也非常適合吃水芹菜，可以將水芹菜作為食療。

　　水芹菜吃多了對身體有害嗎2　　吃水芹菜避免一次性吃的過多，尤其腸胃功能比較虛弱的人群要注意適量吃。

　　水芹菜內(nèi)含有大量的膳食纖維，如果吃太多容易增加腸胃的負(fù)擔(dān)，尤其腸胃功能不好的人群，如果吃太多很有可能會造成不能夠完全消化，導(dǎo)致出現(xiàn)消化不良，引起腹部疼痛或腹瀉等癥狀。

　　但如果存在有便秘的癥狀，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┧鄄耍鄄祟惡械纳攀忱w維可以促進(jìn)胃腸道的蠕動，而且能夠幫助增加糞便濕度，起到輔助排便的作用。

　　水芹菜內(nèi)富含一定的營養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)、維生素C、碳水化合物、脂肪膳食纖維等，同時還含有氨基酸、脂肪酸等物質(zhì)，屬于是藥食兩用的一種蔬菜，如果腸胃功能較好，平時適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢匝a(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　在食用水芹菜時可以先用熱水焯燙幾分鐘再炒食，這樣可以提高水芹菜的口感度，更加脆爽一些。

　　 水芹菜是涼性的還是熱性的

　　涼性。

　　水芹菜味甘、性涼，歸肺、胃、肝經(jīng)，食用后可以降低人體內(nèi)的熱氣，起到清熱解毒、清肝明目、潤肺利濕的作用，所以是屬于一種涼性的蔬菜。

　　而且水芹菜中還含有豐富的水分、纖維素、維生素和礦物質(zhì)，食用后可以為人體補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì)，有助于人體維持健康的生理狀態(tài)，因此對于一些火氣較重的人群來說，在生活中可以適當(dāng)?shù)囟喑砸恍┧鄄恕?/p>

　　 水芹菜能多吃嗎

　　因人而異。

　　水芹菜的性質(zhì)偏涼性，食用過多時可能會引起腹痛、腹瀉等腸胃不適的癥狀，所以在食用水芹菜的時候一定要控制好食用量，而對于一些脾胃本身虛寒、容易拉肚子的人群來說最好是少吃或不吃，以免出現(xiàn)身體不適的癥狀。

　　但是對于一些體內(nèi)火氣較重、大便秘結(jié)的人群來說，則可以適當(dāng)?shù)囟喑砸恍┧鄄?，可以起到清熱降火、潤腸通便的作用。

　　 水芹菜可以涼拌吃嗎

　　建議焯水后涼拌。

　　水芹菜中含有豐富的水分，口感十分脆嫩，是可以用來涼拌著吃的，但是水芹菜是生長在濕地、水溝、水田以及河流岸邊的，其莖稈和葉片上可能會帶有較多的泥土、細(xì)菌以及寄生蟲等。

　　所以在涼拌之前需要先將水芹菜用水焯熟，這樣不僅吃起來更安全，而且經(jīng)過焯水之后還能夠除去水芹菜中所含的草酸，吃起來口感也會更好一些。

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