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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      制作青菜瘦肉粥需要哪幾種食材
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-06-03 01:10:37
        
      

        
      
           
      制作青菜瘦肉粥需要哪幾種食材
      青菜瘦肉粥是人們非常愛(ài)喝的一款粥
      ，青菜瘦肉粥用的是豬肉和青菜作為主要的食材制作的粥
      。這道粥營(yíng)養(yǎng)豐富，葷素結(jié)合，做法簡(jiǎn)單
      ，適合人們經(jīng)常喝。青菜中的維生素C含量非常豐富，瘦肉可以為人們補(bǔ)充鐵元素，可以補(bǔ)腎滋陰
      、解毒消腫。
      制作青菜瘦肉粥需要哪幾種食材
      青菜：青菜可以美容保健
      、增強(qiáng)免疫力
      ，而且還可以潤(rùn)腸通便。青菜為低脂肪蔬菜
      ，且含有膳食纖維
      ，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，性味寒涼
      ，傷脾胃
      ，務(wù)必加少許寒必溫緩和寒涼之性。青菜中含有大量的植物纖維素
      ，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)
      ，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間
      ，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤
      。
      青菜中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的
      ，不管是炒菜還是做粥都可以為人體提供豐富的維生素C、胡蘿卜素等
      ，常食具有美容作用
      。青菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個(gè)成年人一天吃500克青菜
      ，其所含鈣
      、鐵
      、維生素A和C即可滿(mǎn)足生理需求。另外青菜還有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力
      。
      瘦肉：豬肉的蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
      ，含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵
        ，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的
        。豬肉是維生素的主要膳食來(lái)源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富
        。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2
        。
      青菜瘦肉粥
      主料：剔骨肉一包、青菜
        、大米三把(或者剩米飯一碗)
        。輔料：胡蘿卜碎、香菇適量
        、姜末
        、高湯一碗，調(diào)料：鹽
      、胡椒粉
      。
      青菜瘦肉粥的做法：
      1，準(zhǔn)備材料
      。
      2
      ，煮扇骨的湯。
      3，扇骨上剔下來(lái)的肉
        ，特別香
      ，這一碗我分三份裝起來(lái)了。
      4
      ，米淘洗干凈，加兩碗水和一碗高湯煮開(kāi)
      。加入肉碎
      ，姜泥。再次煮到粘稠
      。
      5
      ，加入香菇和胡蘿卜，鹽
      ，胡椒粉
      。攪拌均勻，煮開(kāi)
      。
      6
      ，拔掉電飯煲插銷(xiāo)
      ，放入青菜攪拌均勻。
      制作青菜瘦肉粥
      ，需要挑選優(yōu)質(zhì)的豬肉和新鮮的青菜
      。老年人和幼兒可以常喝這道粥，豬肉可以為人們提供蛋白質(zhì)和脂肪酸
        ，而且還可以補(bǔ)充鐵
        ，預(yù)防缺鐵性貧血，豬肉還可以生津液
        、潤(rùn)腸胃
        、補(bǔ)腎氣、解熱毒
        。青菜可以降低血脂
        、美容護(hù)膚，還可以寬腸通便
        、保護(hù)心血管
        ，這道粥適合人們?nèi)褪秤谩?/p>
      菜心瘦肉粥
        ，菜心瘦肉粥怎么做才好吃
      食材明細(xì)
青菜適量
豬肉適量
大米適量
料酒適量
鹽適量



      
青菜瘦肉粥的做法步驟




      1青菜洗凈備用
        。


      2里脊肉洗凈備用。


      3青菜切碎備用
        。


      4瘦肉切成小肉絲
        。


      5肉絲放入熱油鍋中炒熟，加入少量了解及適量鹽
        ，裝盤(pán)備用
        。


      6粥煮到七成熟，加入青菜和炒好的肉絲
        ，再加入適量的鹽
        ，小火悶燒十分鐘即可。
      怎么做青菜瘦肉粥
      　　1
        、主料：大米1杯
        、土豬瘦肉150克、小蔥2根
        、菜心1把
      。

       　　2、輔料：鹽5克
      、食用油少許、魚(yú)露1湯匙
      、玉米淀粉1湯匙
      、亞麻籽油少許
      、胡椒粉少許、開(kāi)水適量
      。

       　　3
      、備好食材，瘦肉洗凈切薄片
      ，盛入碗中
      ，切點(diǎn)蔥頭碎，調(diào)入2克鹽
      、1湯匙魚(yú)露
      、少許食用油、淀粉攪拌均勻
      、腌制入味
      。

       　　4、大米淘洗干凈
      ，放入脫糖電飯鍋內(nèi)
      ，加上高出大米一厘米左右的清水，遮上鍋蓋
      ，接通電源
      ，選擇蒸飯功能鍵即可。

       　　5
      、米飯煲好后
      ，糖分高的米湯會(huì)滲到電飯鍋底部的隔層下，將米飯打散
        ，舀起一碗來(lái)準(zhǔn)備煮粥
        ，這一步雖然麻煩一丟丟，但是為了家人的健康
        ，這點(diǎn)工作量不算什么
        ，家人可以自主選擇，吃米飯
        、喝粥均可
        。

       　　6、將菜心泡洗凈
        ，撈起瀝干
      ，葉梗分別切碎，小蔥洗凈切碎
      。

       　　7
      、另起一鍋，鍋中倒入適量開(kāi)水
      ，調(diào)大火繼續(xù)煮沸
      。

       　　8
      、將米飯倒入鍋中，煮至米飯發(fā)脹后變得綿軟
      ，米湯呈乳白色
      ，將腌制過(guò)的瘦肉倒入鍋中，繼續(xù)大火煮5分鐘左右

       　　9
      、先倒入蔬菜梗
      ，大火煮片刻，再倒入蔬菜葉子
      ，攪拌均勻后煮20秒鐘
      。

       　　10、最后調(diào)入鹽
      、胡椒粉
      、淋點(diǎn)亞麻籽油，攪拌均勻
      ，舀起即可食用
      。
      青菜瘦肉粥的美味做法
       瘦肉粥很多人都喜歡吃，早餐能吃上一碗青菜瘦肉粥
      ，也是很幸福的事情
      ，特別是寒冷的冬天。而且
      ，喝粥可以暖胃
      ，帶給身體熱量。一起來(lái)看看青菜瘦肉粥的美味做法
      。
      工具/材料瘦肉
      、生菜、姜
      、花生油
      、醬油、鹽
      、料酒
       01把要用的食材都準(zhǔn)備好
      ，瘦肉適量、生菜適量
      、老姜適量
      。
      02瘦肉清洗干凈，切成薄片
      ；生菜清洗干凈
      ，瀝干水分，備用。
      03老姜切成姜絲狀
      ，備用
      。
      04在瘦肉中加入適量的姜絲、花生油
      、醬油，腌制一會(huì)
      。
      05鍋里先煮開(kāi)一鍋白粥
      ，粥煮開(kāi)后，把腌制好的收入倒入鍋中
      ，攪拌均勻
      ，再次把粥煮開(kāi)。
      06瘦肉粥煮開(kāi)后
      ，加入少許料酒
      ，再把生菜放入鍋中，攪拌均勻
      。放入生菜后
      ，不需要再煮了，青菜燙一下就熟的了
      。
      07最后加入少許的鹽調(diào)味
      ，一碗熱騰騰的青菜瘦肉粥就做好了。
      簡(jiǎn)單的青菜瘦肉粥怎么做
      ？
      　　青菜瘦肉粥的做法：
      

純瘦肉剁成小肉丁，下炒鍋
      ，加生抽和少量鹽
      ，小火炒到上色。出鍋備用
      。
      
米放入大鍋中
      ，加入足夠的水。如果煮的過(guò)程中覺(jué)得水不夠
      ，可以再繼續(xù)加水的
      。
      
煮開(kāi)后，放半個(gè)小時(shí)
      。然后再繼續(xù)小火熬
      。據(jù)說(shuō)這樣比較容易煮爛。
      
煮到米粒爛了之后
      ，加入之前炒好的肉末
      ，小火十分鐘
      
加入切碎的青菜，小火5～6分鐘。(注：青菜易熟
      ，煮久了顏色會(huì)不好看)
      
最后根據(jù)口味
      ，加鹽，攪拌均勻后關(guān)火出鍋
      ！
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/41368.html.
      
          
      
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