白術(shù)豬肚粥的做法以及具體價值(胃不好吃什么主食養(yǎng)胃)

白術(shù)豬肚粥的做法以及具體價值

生活中我們會發(fā)現(xiàn)這樣一件事情，就是中老年人十分重視胃部的養(yǎng)護，因為一直的飲食問題上，因為長時間的不健康飲食，以及胃腸養(yǎng)護不佳的情況下會出現(xiàn)胃部疾病，因此中老年人群對粥是情有獨鐘，而粥的選擇上哪種粥營養(yǎng)價值更高呢?下文小編就為大家介紹一種白術(shù)豬肚粥的詳細(xì)做法，以及功效上的一些介紹。

白術(shù)豬肚粥

食材：白術(shù)10g、豬肚片50克、檳榔5克、生姜3片、粳米100克。

1.將食材白術(shù)、檳榔、生姜搗碎備用。將豬肚清洗干凈，去掉涎滑，將藥材都仿佛到豬肚中，縫合好，用水將豬肚煮熟，然后取汁。

2.將粳米和切細(xì)的蔥白放入到汁中煮熟，然后加鹽即可。

食用方法

空腹服食。

食譜營養(yǎng)

粳米：粳米具有增強人體免疫力，促進血液循環(huán)，可以減少患高血壓的機會。同時粳米在預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑等問題上具有很好的效果。另外，粳米對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

豬肚：豬肚中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質(zhì)元素，在補虛損、健脾胃方面效果很好，非常適用于氣血虛損、身體瘦弱的人群食用。

姜：生姜具有很好的殺菌作用，同時在抗衰老，促進血液訊混、加強胃腸功能等方面效果很好，可以起到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。同時生姜所分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。另外，專家表示，生姜的提取液在抑制皮膚真菌和殺陰道滴蟲作用很大。

上文中小編已經(jīng)詳細(xì)為大家介紹了關(guān)于白術(shù)豬肚粥的詳細(xì)做法以及在其營養(yǎng)價值上的相關(guān)介紹。建議大家可以根據(jù)自己的喜好以及相關(guān)癥狀試著做一些白術(shù)豬肚粥哦。最后，小編提醒大家，在做白術(shù)豬肚粥的時候要注意不能與馬肉、蜂蜜、蒼耳等食物同食，否則會引起心痛的情況。

胃不好吃什么主食養(yǎng)胃

胃不好吃什么主食養(yǎng)胃？
養(yǎng)胃主食宜軟，不宜硬。主食是人體成長發(fā)育必需品，中國主食大部分以稻米、小麥為主，主食淀粉含量高、糖類、卡路里高，給人體提供必需的能量，通常，較軟的食物易消化，不會造成胃負(fù)擔(dān)過重，因此應(yīng)該多吃一些柔軟的主食，例如：小麥、小米、稻米等等。
在主食方面最養(yǎng)胃的是面條。在大米中含有較多的酸性物質(zhì)，因此腸胃不好的人應(yīng)該少吃米飯。如果熬粥，少放點蘇打進去，對胃有好處。
1、粥
如果你的胃不好，不喜歡吃干硬的東西時，推薦主食以吃粥為好。記住主食是粥，不是稀飯，胃不好的人吃稀飯并不好，稀飯中的水太多，胃不好的人，往往腸胃的運水功能也不強，以稀飯當(dāng)主食，反而增加了胃腸的負(fù)擔(dān)，不好。有的胃不好的人吃稀鈑，還會出現(xiàn)嗝酸、胃脹、難受等不良反應(yīng)。
粥與稀鈑是有區(qū)別的，粥煮出來是特別爛熟而粘稠的，往粥中插上一根筷子是不會倒的。也就是說，粥中的水分是放到恰當(dāng)?shù)暮锰?，讓主糧煮得爛透而不稀，這樣的粥當(dāng)主食吃最養(yǎng)胃。
八寶粥最適合需要養(yǎng)胃的人群食用。這是由于在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等，并且熱量也非常的高，經(jīng)常食用對胃具有很好的保護作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)，能夠有效的保護腸胃。
2、面食
如果你的胃不好，主食又不喜歡吃稀軟的東西，推薦主食以吃發(fā)酵的面食為好。
吃面食能不能養(yǎng)胃，跟加工方式有很大的關(guān)系。腸胃不好、消化不良的人最適合常吃發(fā)酵的面食。面經(jīng)過發(fā)酵后，其滯氣之性就會大為減輕，從而避免胃部發(fā)生脹氣，而且更助于人體消化。用酵母發(fā)酵的面食，還會大大增加它的營養(yǎng)價值，經(jīng)酵母發(fā)酵后的饅頭、面包所含營養(yǎng)比大餅、面條等沒經(jīng)過發(fā)酵的面食要高出3-4倍，蛋白質(zhì)高出近2倍。
胃不好，主食還是最好吃用酵母發(fā)酵做出來的饅頭為好，面包發(fā)酵太過，我們很多中國人吃了胃反而更不舒服，還是不吃的好。
3、小米
最養(yǎng)胃的主食是小米。小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。由于小米非常易被人體消化吸收，故被營養(yǎng)專家稱為“保健米”。
小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營養(yǎng)康復(fù)良品。谷萬里指出，由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。

推薦5款養(yǎng)胃主食
1、白術(shù)豬肚粥
做法：白術(shù)30克，豬肚1只，粳米60克，生姜少許。將豬肚洗凈切成小片，同白術(shù)、生姜加水1000毫升，煎煮取汁約600毫升，再加粳米同煮成粥，早晚2次分服。用于脾胃虛弱、食欲不振、脘腹作脹、大便滯下等癥。
2、豆蔻饅頭
做法：白豆蔻15克，面粉1000克，酵母50克。將白豆蔻研為細(xì)末，待面粉發(fā)酵后，一起加入制成饅頭。用于脾胃氣滯的脘腹脹痛，食欲不振或胃脘冷痛，惡心嘔吐等。
3、神曲粥
做法：神曲10～15克，粳米30～60克。先將神曲搗碎，加水2000毫升，煎至1000毫升取汁，再加入粳米煮成稀粥，分早晚2次溫服。用于脾胃虛弱、食欲不振、食積難消、噯氣、泛酸水、脘悶腹脹等癥。
4、玉竹粥
做法：鮮玉竹30~60克，粳米60克，冰糖少許。先將鮮玉竹洗凈，除去根須、切碎，加水1000毫升，煎取濃汁約500毫升，再加粳米煮為稀粥，加少許冰糖即可，每日分3~4次分服。適用于胃火熾盛或陰虛內(nèi)熱、容易餓的胃炎患者。酸水、脘悶腹脹等癥。
5、椒面餅
做法：蜀椒6克，白面粉60克，蔥白莖。將蜀椒去閉口者，去椒目，焙干研末，與面粉拌和，加水揉成小餅狀。將水燒沸，下椒面餅，煮熟后，放入蔥白，并加味精、香油、精鹽等調(diào)味。吃面餅喝湯。適用于寒凝氣滯導(dǎo)致的胃脘冷痛、脹悶不舒、食欲不振等癥。

白術(shù)的功效與作用及食用方法介紹

白術(shù)是一種常見的中藥材，它主要是生長在四川、云南、貴州等山區(qū)濕地。它有很多的藥用功能。那您知道白術(shù)的功效與作用是什么嗎？您了解白術(shù)的食用方法么？接下來就讓我們一起來了解下白術(shù)的功效與作用及食用方法吧。
首先來了解下白術(shù)的功效：
健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。
1.用于脾胃虛弱，食少脹滿，倦怠乏力，泄瀉。補脾胃可與黨參、甘草等配伍;消痞除脹可與枳殼等同用;健脾燥濕止瀉可與陳皮、茯苓等同用。
2.用于水濕停留、痰飲、水腫。治寒飲可與茯苓、桂枝等配伍;治水腫常與茯苓皮、大腹皮等同用。
3.用于表虛自汗。本品與黃芪、浮小麥等同用，有固表止汗之功，可治表虛自汗。
此外，本品又可用于安胎，治妊娠足腫、胎氣不安等癥，有內(nèi)熱者，可與黃芩等配伍;腰酸者可與杜仲、桑寄生等同用。
接下來來了解下白術(shù)的作用：
(1)降血糖
家兔灌服白術(shù)水煎液有加速體內(nèi)葡萄糖的氧化利用而有降血糖作用。
(2)抗凝血
大鼠灌胃白術(shù)水煎液后其凝血酶原時間顯著延長。健康人服用白術(shù)水煎液或乙醇浸出液后，其凝血酶原時間及凝血時間均顯著延長。
(3)抗腫瘤
白術(shù)對瘤細(xì)胞有細(xì)胞毒作用，能降低瘤細(xì)胞的增殖率，減低瘤組織的侵襲性，提高機體抗腫瘤反應(yīng)的能力。白術(shù)揮發(fā)油對小鼠艾氏腹水癌、淋巴肉瘤腹水型、食管癌(Ecal09)、肉瘤180等有抑制作用。白術(shù)內(nèi)酯B腹腔注射對小鼠肉瘤民。也有顯著抑制作用。
最后來了解下白術(shù)的食用方法
白術(shù)豬肚粥
1.將豬肚洗凈;
2.將白術(shù)納入豬肚內(nèi);
3.然后在砂鍋中加入適量清水煮至豬肚熟爛，湯濃;
4.將粳米淘洗干凈后置于豬肚湯中熬煮成粥;
5.待粥將熟時再加入適量鹽、蔥花調(diào)味即可。
白術(shù)陳皮煲魚湯
原料
主料：泥鰍640克
輔料：白術(shù)40克陳皮8克
調(diào)料：姜4克鹽4克
詳細(xì)步聚
1.魚(泥鰍)洗凈，去腸，切塊;
2.白術(shù)洗凈;
3.陳皮浸軟刮去白;
4.生姜洗凈切絲，放入煲內(nèi)，加不水適量，猛火煮滾;
5.放入魚，改慢火煲2小時，調(diào)味即可飲用。

26歲胃潰瘍反復(fù)發(fā)作4年，老中醫(yī)的粥膳調(diào)理方吃了一個月好轉(zhuǎn)許多

26歲的年輕人，每次去醫(yī)院開藥，醫(yī)生總會說看你年紀(jì)輕輕的，外加嘆口氣，醫(yī)生嘆氣不要緊，這架勢把我嚇壞了，以為要癌變了呢！來來回回也看了不少的醫(yī)生，但是每次開的藥大差不差，感覺身體抵抗力越來越差，都說要食療養(yǎng)胃，那我就多方面留心著，央視有個養(yǎng)生節(jié)目曾經(jīng)播過一個粥膳，每周吃上兩三次?竟也慢慢養(yǎng)回來了

白術(shù)豬肚粥

主要成分：白術(shù)30g，豬肚1只，粳米60g，生姜少許。

煎服法：將豬肚洗凈切成小片，同白術(shù)、生姜加水1000ml，煎煮取汁約600ml，再加粳米同煮成粥，早晚2次分服。

適應(yīng)癥：用于慢性淺胃炎、胃潰瘍之脾胃虛弱的食欲不振、腹脹痛、大便滯下等癥狀

每周2-3次，我是放在晚餐喝，另外要提醒，如果有幽門螺桿菌超標(biāo)四聯(lián)和舒克幽要同時吃起前者殺菌，后者抑菌養(yǎng)胃，可以修復(fù)胃黏膜的，特別對于胃潰瘍也可以增加金渭泰這樣的多肽營養(yǎng)粉，一般半個月胃痛就會緩解

另外胃潰瘍注意：

1、忌熬夜、壓力大

2、辛辣刺激的食物，其實最好不要外餐

3、禁忌暴飲暴食，規(guī)律三餐很重要

慢性病是三分靠治，七分靠養(yǎng)。這句話對于那些“老胃病”患者顯得尤為重要?！袄衔覆　本偷灭B(yǎng)，否則再好的藥也沒用?？绅B(yǎng)胃也是有方法的，總喝一些濃湯非但沒有保護胃，反而會加重胃病。少吃甜食、油炸、高脂飲食;空腹不吃柑橘類水果、醋等，以免胃酸大量分泌;少吃難消化的糯米、芹菜、竹筍等粗纖維以及動物的筋皮部位，以免反流癥狀更嚴(yán)重。

本人多年胃病，各大醫(yī)院都跑遍，啥中藥、西藥，吊瓶、按醫(yī)生說的搞個遍，還穿線療法3次胃病一直未愈、花錢無數(shù)毫無結(jié)果，到最后醫(yī)生藥無藥可開。建議我回家自己調(diào)養(yǎng)。%>_<% 只能靠自己了，到處翻書集、查資料悉心向百余位名醫(yī)求教總結(jié)摸索一套不吃藥治胃病方法，胃病至今未犯?，F(xiàn)在獻出來幫助深受胃病折磨的患者解除病痛。

1、每天喝水3000ml至5000ml。(病愈后稍微減量)喝水方法，餓時、睡覺前、

半夜、早起，喝。

原理;胃病主要就是胃酸過多刺激胃粘膜造成的。喝水可以大大淡化胃酸濃度。

2，改變睡覺姿勢，同樣重要，切忌不能往右側(cè)臥姿勢。往左側(cè)臥姿勢最佳。往左睡，會使膽汁直接流向腸道，(膽汁應(yīng)該是往十二指腸流的)不至于反流到胃、食道內(nèi)。

原理;胃病的另一個主要原因，就是膽汁反流到胃里，腐蝕胃壁、食道。

3、忌口;

胃病發(fā)病期，少吃。吃面片為宜，7成飽就可以。

忌、(從主→到次)1、酸→酒→過硬→辛辣→腌制食品→油膩→過甜→冷飲→

涼食→油炸→方便食品。

藥物禁忌;治療跌打損傷類骨關(guān)節(jié)病的三七片...，感冒消炎藥的安乃近、土霉素...

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