兒童常喝胡蘿卜瘦肉粥提高免疫
胡蘿卜瘦肉粥這道粥主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱
、產(chǎn)后血虛的病癥非常有效果。而且胡蘿卜里面含有豐富的維生素A和蛋白質(zhì)、脂肪
、維生素C和B族維生素
，可以去燥咳
、便秘、補虛
、滋陰
、潤燥、滋肝陰
，潤肌膚
，利二便和止消渴，胡蘿卜瘦肉粥非常適合兒童喝
，可以幫助兒童提高免疫力
。
兒童常喝胡蘿卜瘦肉粥提高免疫力
胡蘿卜可以直接生吃，也可以涼拌
，或者用來燉肉
、煮粥，吃法非常多
。胡蘿卜以質(zhì)細味甜
，脆嫩多汁，表皮光滑
，形狀整齊
，心柱小，肉厚
，不糠
，無裂口和病蟲傷害的為佳。我們要制作胡蘿卜瘦肉粥需要選購優(yōu)質(zhì)的胡蘿卜
。而優(yōu)質(zhì)胡蘿卜集中表現(xiàn)為“三紅一細”
。“三紅”指表皮
、肉質(zhì)(韌皮部)和芯柱均呈橘紅色;“一細”是指芯柱要細
。體型太大的胡蘿卜最好不要挑選。
胡蘿卜瘦肉粥用的除了胡蘿卜外
，還有優(yōu)質(zhì)的瘦肉
，兒童常吃瘦肉可以補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸
。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸
，兒童常吃能改善缺鐵性貧血。
胡蘿卜瘦肉粥
原料：大米(最好用東北大米)50克
、豬瘦肉餡30克
、胡蘿卜30克、水500克
做法：
1
、將大米用攪拌機打干粉的工具打成米碎
。
2
、在鍋中放入清水燒開，清水和米的比例可以根據(jù)口味調(diào)整
。
3
、在開水中加入米碎，用勺子攪拌防止粘鍋;在肉餡中加入等量的水?dāng)噭?div id="jfovm50" class="index-wrap">，胡蘿卜切成細末
。
4、將稀釋過的肉餡和胡蘿卜末放入粥中一起煮開
，轉(zhuǎn)小火將粥熬至粘稠即可。
胡蘿卜瘦肉粥營養(yǎng)價值高
，可以促進兒童身體成長發(fā)育
，其中的維生素A可以促進兒童骨骼成長。胡蘿卜瘦肉粥還有養(yǎng)肝明目的功效
，能夠幫助嬰幼兒保護眼睛
，并且胡蘿卜可以增強兒童身體免疫力。胡蘿卜瘦肉粥不但適合兒童喝
，還對糖尿病人
、高血脂病人都是非常合適的，胡蘿卜瘦肉粥可以潤腸通便
、防癌抗癌
。
小寶寶吃什么粥有營養(yǎng)
胡蘿卜瘦肉粥
用料：胡蘿卜、瘦肉
、大米
、食用鹽
做法：
將胡蘿卜洗凈，切碎
，要盡量切成小丁
。
瘦肉洗凈切成肉末
將大米洗凈煮熟30分鐘左右后，倒入胡蘿卜以及瘦肉
，一起煮15分鐘
，再加入適量食用鹽即可。
胡蘿卜瘦肉粥營養(yǎng)豐富
，含有豐富的維生素以及孩子所需要的蛋白質(zhì)和能量
。
南瓜玉米粥
用料：南瓜、玉米
、大米
做法：
將南瓜洗凈
、切碎，洗凈玉米粒
將大米洗凈煮熟30分鐘左右后
，倒入南瓜
、玉米粒
，倒入鍋中加適量清水煮開
待粥煮至粘稠即可。
南瓜玉米粥補鈣補鋅
，南瓜還對皮膚有所好處
，有美顏的效果，補中益氣
。
紅薯粥
用料：紅薯
、大米
做法：
紅薯去皮，切成小塊
，煮爛壓成紅薯泥
將大米洗凈與紅薯一起煮熟30分鐘左右即可
。
紅薯粥能起到補氣血的作用，還能排除濕氣
。
雞蛋蔬菜粥
用料：青菜
、大米、雞蛋
、鹽
做法：
大米淘洗干凈后
，放入鍋中煮成粥
將雞蛋打散倒入粥中，邊煮邊攪拌
再加入切好的青菜
，一起蒸煮
，煮3到5分鐘即可起鍋，加入適量適量的食用鹽即可
。
雞蛋青菜粥能補肺養(yǎng)血
、滋陰潤燥、補脾和胃
、促進消化
。
春季寶寶食譜 適合寶寶斷奶時吃的食譜
立春已經(jīng)過了，現(xiàn)在已經(jīng)是春季了
，很多媽媽們開始糾結(jié)寶寶這時候適合吃什么
，春季是容易上火的季節(jié)，那么哪些食譜是適合寶寶去火的呢
？春季也是寶寶長個的季節(jié)
，那么春季寶寶長個的營養(yǎng)菜譜有哪些呢？下面就由我給大家介紹下春季寶寶食譜吧
。
目錄
1
、寶寶春季斷奶食譜做法 2、1-3歲寶寶春季營養(yǎng)食譜
3
、春季寶寶感冒食譜大全 4
、春季適合寶寶的去火食譜
5、春季寶寶長個的營養(yǎng)菜譜 6
、春天寶寶祛?濕?飲食
7
、寶寶春季咳嗽的五大食譜 8
、寶寶春季補鈣食譜
9、春季寶寶潤肺食譜 10
、寶寶春季護眼的食譜推薦
寶寶春季斷奶食譜做法
一般情況下嬰兒長到10-12個月的適合
，就能夠斷奶了。斷奶最好的季節(jié)就是春天和秋天
，斷奶后
，如果有條件的話，就應(yīng)該給孩子增加乳類食品
。對于嬰幼兒來說
，乳類食物是最重要的食物。下面就給媽媽們推薦幾種幫助小寶寶斷奶的營養(yǎng)食譜
。
1 、火腿土豆泥
原料：火腿肉、土豆
、黃油。
步驟
1.取雞蛋大小的土豆一塊煮爛
，去皮
、碾碎;
2.取一大片火腿肉(市場上袋裝的)，將硬皮
、肥肉
、筋去掉，把余下的火腿肉切碎;
3.我們把土豆泥和碎火腿拌在一起
，加入適當(dāng)?shù)狞S油;
4.吃時上鍋蒸5分鐘
。
2、葡萄干土豆泥
原料：葡萄干
、土豆
、蜂蜜。
步驟
1.取雞蛋大小的土豆一塊煮爛
，去皮
，碾碎;
2.取20多粒質(zhì)量好的葡萄干拌勻煮成糊狀，加入適量蜂蜜;
3.吃時上鍋蒸5分鐘
。
3 、花豆腐
原料：豆腐、青菜
、雞蛋
、鹽。
步驟
1.取半個雞蛋大的一塊豆腐
，用火煮并研碎;
2.取青菜葉5-8片(油菜或小白菜)洗凈后
，用開水燙一下
，剁碎;
3.取一個雞蛋煮熟，取出蛋黃備用;
4.將豆腐
、青菜拌在一起
，加適量鹽，將雞蛋黃研碎撒在上面;
5.吃時上鍋蒸5-8分鐘
。注意豆腐不要煮老
，青菜不可用菠菜替換。
4、魚泥
原料：板魚或兩塊帶魚
、西紅柿、淀粉
、鹽
。
步驟
1.取一條板魚或兩塊帶魚，上火蒸熟
，去骨
，剁碎;
2.取半個西紅柿去皮，剁碎;
3.鍋中放適量水
，將魚肉
、西紅柿同煮成糊狀加入水淀粉和適量鹽;
4.吃時上鍋蒸5分鐘。
5、水果藕粉粥
原料：蘋果
、香蕉、獼猴桃
、藕粉
步驟
1.將水果(蘋果1/4個
、香蕉半根、獼猴桃半個
，任選一種)切碎;
2.用奶瓶蓋做量器
，按一瓶蓋水加半瓶 蓋藕粉計算，根據(jù)小兒食量調(diào)制;
3.用中火將調(diào)好的藕粉煮熟
，起鍋前放入水果
，稍煮即可。
注意：要自然涼
，如多攪拌會變得稀;此粥現(xiàn)做現(xiàn)吃
。
6、海鮮蛋餅
原料：魚
、大蝦
、雞蛋、蔥頭、黃油
、番茄沙司
。
步驟
1.將一小塊魚去骨或?qū)?個大蝦去皮，剁成泥狀
。
2.將一個雞蛋打勻
，根據(jù)寶寶食量用之;
3.將一小塊蔥頭剁碎;
4.將以上原料拌在一起備用;
5.用一平底鍋，放上黃油
，把上述備用料攤成一個小小圓餅
，抹上番茄沙司即可。
注意
用微火煎餅
，且現(xiàn)吃現(xiàn)做
。
1-3歲寶寶春季營養(yǎng)食譜
蝦仁豆花羹
材料 蝦仁4只、豆花100克
、雞蛋1個
。
調(diào)料 香菜末、鹽
、高湯
、水淀粉各適量。
做法
1
。雞蛋打成蛋液;蝦仁洗凈后
，在背部劃一刀，去沙線
，裹上蛋液。
2
。高湯燒沸后
，放入蝦仁煮沸，加水淀粉勾芡后放入豆花
，略煮一下
，加鹽調(diào)味后，撒入香菜末即可
。
鴨蓉米粉粥
材料 鴨脯肉50克
、米粉75克。
調(diào)料 植物油少許
。
做法
1
。鴨脯肉洗凈，剁碎
。
2
。鍋置火上，倒油燒熱
，放鴨肉碎慢炒成鴨蓉
。
3
。用涼水將米粉調(diào)開，倒入鍋內(nèi)
，加溫水拌勻
，用大火煮沸后，加鴨蓉
，轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘即可
。
菠菜拌豆腐皮
材料 豆腐皮200克、菠菜100克
。
調(diào)料 香油
、鹽、白糖
、醋
、蔥末、姜末
、味精各適量
。
做法
1。將豆腐皮用沸水泡軟
，取出瀝干水分
，切成絲放入盤內(nèi)。
2
。將菠菜洗凈
，切段，用沸水焯一下
，放入涼開水中過涼
，撈出瀝干水分，放在豆腐絲上面
，將鹽
、味精、白糖
、醋
、香油、蔥末
、姜末調(diào)成味汁
，澆到菠菜豆腐絲上拌勻即可。
魚丸翡翠湯
材料 魚丸100克
，小油菜
、粉絲各50克。
調(diào)料 清湯、鹽
、雞精
、蔥姜末、枸杞子各適量
。
做法
1
。粉絲剪成段，用清水洗凈;小油菜洗凈
，用手撕成大塊;枸杞子洗凈
。
2。清湯下鍋
，大火燒沸
，加魚丸，輕輕攪動
，撇去浮沫
，煮至魚丸全部浮上水面，加入小油菜塊
、粉絲段
、枸杞子，大火煮沸后加入鹽
、雞精
、蔥姜末調(diào)味即可。
春季寶寶感冒食譜大全
法式紅燴牛肉
原料
牛肉
、洋蔥
、番茄、蔥姜
、植物油
、精鹽、白糖
、黃酒、生粉少許
。
制作方法
1
、將牛肉切成小塊，放入冷水洗凈后
，控干置鍋中
，加適量的水放入蔥姜、精鹽
、白糖
、黃酒燉熟。
2、另起鍋放入適量植物油
，將切成塊的洋蔥
、番茄放入煸出紅油。將牛肉倒入煸炒入味
，再將原湯加入勾芡即成
。
健康提示
1、牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)
，其氨基酸組成與人體相接近
，能提高寶寶機體的抗病能力，并可補中益氣
、滋養(yǎng)脾胃
、強化筋骨。
2
、番茄中含有豐富的維生素C
，同時可提高寶寶的免疫力。
胡蘿卜瘦肉粥
食譜材料：白蘿卜
，瘦肉
，大米，豬油
，姜
，蔥，鹽
。
制作方法
1
、先把白蘿卜，瘦肉切成丁
，將姜
，蔥切成末備用
2、把大米淘好
，用水泡上(要上班的媽媽可以早上上班前就把米泡上
，中午就可以回來熬了)(注：泡米不但可以省煤氣，容易爛
，而且熬出來的粥會更好吃
。泡米的水把米末過就可以了)
3、米泡一段時間就可以放入鍋里熬了
，(我一般都是早上泡
，中午熬)然后在鍋內(nèi)加上適量的水，將火打到大火
，直至熬開
。
4
、開鍋后，在鍋內(nèi)放入姜末
，肉末
，白蘿卜丁。等熬開后
，打小火
。(寶寶如果感冒了，也可以適當(dāng)多放點姜末)
5
、等熬上十分鐘左右在粥里加一點豬油(注：一定不能太多哦
，不然寶寶吃了會拉肚子的)
6、粥熬上半個小時就快好
，這時加點鹽
，(也一定要少，不然對寶寶身體不好)
7
、關(guān)火
，加點蔥花，一碗熱氣騰騰的菠蘿瘦肉粥就好了
適合人群：7個月寶寶
健康提示
白蘿卜有利于提高免疫力：它含豐富的維生素C和微量元素鋅
，有助于增強機體的免疫功能
，提高抗病能力;幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲
，幫助消化;幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉
、脂肪、使之得到充分的吸收;防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素
，能提高巨噬細胞的活力
，吞噬癌細胞。此外
，蘿卜所含的多種酶
，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用
。
瘦肉含無機鹽豐富
，尤以含鐵(紅色瘦肉)、磷
、鉀
、鈉等較多;瘦肉也是維生素b1、b2
、b12
、pp的良好來源
。
洋蔥肉碎炒蛋
食譜原料：雞蛋3~4個
，紫皮洋蔥1個
，豬肉或牛肉3小匙。
調(diào)料：鹽
，米酒
、醬油、糖
、油
、生粉適量。最好選用紫皮洋蔥
，會比較香
。
制作方法
1、雞蛋加少水和鹽攪拌一下備用
。
2
、洋蔥切粒或切條
，豬肉或牛肉切碎
，用米酒、醬油
、糖
、油、生粉腌好
。
3
、用少許油熱鍋，然后把肉碎和洋蔥倒進鍋里爆炒一會兒
，等肉差不多都熟了把雞蛋倒進去一起炒
。等蛋炒熟了就可以起鍋。連調(diào)料都不用再放了
。
適用人群：3歲以上寶寶
健康提示：洋蔥具有抗寒
，抵御流感病毒，殺菌的作用
，而且營養(yǎng)豐富
，增進食欲，促進消化;雞蛋和肉類都是為寶寶補充蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)原料
。但是雞蛋很容易受到沙門氏菌和其它致病微生物感染
，生食易發(fā)生消化系統(tǒng)疾病，蛋清中含有機生物素蛋白和抗胰蛋白酶
，它們妨礙蛋白質(zhì)和生物素的分解和吸收
。
春季適合寶寶的去火食譜
進入四月，萬物復(fù)蘇
、陽氣上升
，風(fēng)大雨少
，空氣干燥，這些對于臟腑和肌膚嬌嫩
、體溫調(diào)節(jié)中樞功能不完善的寶寶來說
，很容易引發(fā)大便干結(jié)、口舌生瘡等上火癥狀
。眼看著寶寶火氣沖天
，而媽媽想要?滅火?，除了要注意及時為寶寶補充水分
，通過飲食調(diào)節(jié)也是不錯的辦法
。以下我就為媽媽推薦幾款不錯的去火食譜，來幫寶寶及時降火
。
雪梨銀耳湯
原料：雪梨1只
、水發(fā)銀耳30克、貝母5克
、白糖適量
。
制法：將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈
，撕成小片
。將雪梨去皮、去籽
，切成多塊
。將銀耳片、雪梨塊
、貝母
、白糖同放在燉皿內(nèi)上籠蒸30至40分鐘，取出
，即可裝盤食用
。此湯滋陰清肺、消痰降火
。
蓮子百合羹
原料：蓮子15克
、干百合15克、雞蛋1個
、白糖適量
。
制法：將蓮子去芯，與百合同放在砂鍋內(nèi)
，加適量清水
，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋
、白糖
。雞蛋煮熟后即可食用
。可補益脾胃
、潤肺、寧心安神
。適合于小兒日常食用
。
綠豆百合飲
材料：綠豆一把，百合十余片
，冰糖5
、6粒。
做法：綠豆百合洗凈不用浸泡
，直接放入高壓鍋
，加水兩大碗。大火煮開5分鐘后
，擰到最小火
，熬煮30分鐘
，自然解壓后放入冰糖
，開蓋煮5分鐘即可。
百合杏仁鴨梨粥
材料：新鮮鴨梨一個
、杏仁5
、6粒
，百合十余片，粳米一把
。
做法：把洗凈的百合
、杏仁和粳米加大量水用大火煮，一邊煮一邊攪拌
。一直煮到米粒開始膨脹
，呈米湯樣時再換小火。然后放入切成小丁的鴨梨
，同樣一邊攪拌一邊熬煮
，約10分鐘后即可。
在春回大地
，萬物復(fù)蘇的季節(jié)
，寶寶春燥上火要成為媽媽重點提防的對象，因為寶寶上火會降低身體免疫力
，增加寶寶感染其他疾病的幾率
。對此，一些專家也提示媽媽：在均衡膳食的基礎(chǔ)上
，可以合理選擇和服用維生素礦物質(zhì)補充劑
，幫助維護健康
、預(yù)防疾病。預(yù)防?上火?
，防止病邪侵入
，媽媽可以在保證寶寶正常的飲食下，考慮給寶寶適當(dāng)補充適合兒童服用的維生素礦物質(zhì)補充劑
，如善存小佳維
，來幫助孩子全面均衡營養(yǎng)攝入。
春季孩子長個的營養(yǎng)菜譜
春天是四季中寶寶最容易長個的季節(jié)
，一般來說
，春季寶寶的生長速度比其他季節(jié)明顯增快。既然是寶寶長個的時候
，那在飲食上媽媽們就可以稍微偏向?qū)殞氶L個兒所需要的營養(yǎng)
。那長個兒缺什么呢？缺鈣
！所以
，春季媽媽們不要錯過給寶寶補鈣的好時機。
?春生夏長秋收冬藏?
，兒童的生長速度在一年四季中并不相同
，據(jù)世界衛(wèi)生組織的一項研究表。
寶寶長高食譜推薦
食譜一：鯽魚豆腐湯
食材：鯽魚250克
、嫩豆腐200克
、姜、蔥
、鹽
、油適量。
做法：先將魚去鱗
、腮
、內(nèi)臟，洗凈
、瀝干
，豆腐切成1厘米厚、5厘米長
、3厘米寬的塊
。再將魚下油鍋煎至魚皮脫水、收緊
，放入溫水煮開
，放少量料酒，改小火，放蔥
、姜
、鹽等，煮約8分鐘放入切好的豆腐塊與魚同煮約6分鐘即可
。
食譜二：蝦醬炒豆腐
食材：蝦醬10克
、豆腐250克，蔥
、姜適量
。
做法：炒鍋上放油后把蔥姜炒香，放豆腐搗碎翻炒
，豆腐炒至水少微干時，將用少量水調(diào)稀的蝦醬慢慢倒入鍋內(nèi)
，翻炒約2～3分鐘
，待水干時即可。
食譜三：海帶燉豆腐
食材：豆腐200克
