注意,茄子這樣做比肉還好吃

茄子是我們生活中非常常見(jiàn)的食物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，病期含有身體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。茄子的食用方法也很多，如燉、炒、清蒸、涼拌等等方法都是可以食用的，那么大家知道茄子怎么吃是最好吃的嗎?下面小編就為大家介紹一種既可以保證茄子原有的營(yíng)養(yǎng)，并且還很美味的做法。

茄子中含有可以維持人體酸堿平衡的作用，經(jīng)常食用具有抗癌的保健作用。其成分總含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他食物所不能比的，下面小編就教大家做一種茄子的做法，比肉還好吃哦。

食材：長(zhǎng)茄子、大蒜、青紅椒、洋蔥、鹽、生抽、耗油、黃豆醬、孜然、蔥花、油。

做法：

1、將茄子對(duì)半切開(kāi)，并且豎著劃幾刀，注意不要切透了。

2、將茄子放入到蒸鍋蒸十分鐘，這樣茄子會(huì)很軟并且多汁。

3、將蒜切成沫，然后在鍋中把酸爆香。

4、將青椒、紅椒、洋蔥切小丁與爆香的蒜放入到同一個(gè)碗中，加入鹽，生抽，耗油，黃豆醬，玉米油混合均勻。

5、將蒸好的茄子放入到錫紙烤盤里，在茄子表面刷一層油。

6、將調(diào)好的醬料均勻鋪在茄子上。

7、將涂好醬料的茄子放入到烤箱中層，上下火烤15分鐘即可。

8、取出后撒上孜然和蔥花，再烤上10分鐘即可。

這樣的做法可以保持茄子原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且在眾多調(diào)味品的調(diào)和下，可以增加茄子的口感。當(dāng)然，大家也可以根據(jù)自己的實(shí)際情況適量的增加一些自己喜歡的食物以及調(diào)味料哦。不過(guò)這里小編需要提醒大家，因?yàn)榍炎有詻?，因此注意脾胃虛寒、體弱、便溏者、哮喘者等人群要少吃，否則將會(huì)給身體帶來(lái)不良的影響。

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