花生山藥粥的食材組成和營(yíng)養(yǎng)分析

花生山藥粥的食材組成和營(yíng)養(yǎng)分析

花生山藥粥是最適合人們秋季喝的一款粥，花生山藥粥用的是花生和山藥兩種主要食材制作的，花生山藥粥含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和維生素、礦物質(zhì)，可以促進(jìn)人體的腦細(xì)胞發(fā)育、增強(qiáng)記憶力。同時(shí)，還可以幫助人們健脾開(kāi)胃、補(bǔ)肺腎、止瀉，更能滋養(yǎng)皮膚，保持健美身材。

花生山藥粥的食材組成和營(yíng)養(yǎng)分析

我們制作每一種粥，最重要的是要選擇好食材，粳米是煮粥必備的食材，粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì);粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

其次，是要準(zhǔn)備適量的花生，花生對(duì)人體健康有非常好的幫助，花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用;其性平，味甘;入牌、肺經(jīng);具有醒牌和胃，潤(rùn)肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。

最后，是山藥的準(zhǔn)備了。山藥非常適合夏秋季節(jié)食用，因?yàn)樯剿幒械矸勖?、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效。

花生山藥粥

功效：春季養(yǎng)生調(diào)理、養(yǎng)顏美容調(diào)理。

主料：粳米100克。輔料：山藥(干)50克、花生仁(生)50克。調(diào)料：冰糖10克、各適量。

制作方法：

1.將花生仁、粳米淘洗干凈，用冷水分別浸透;

2.山藥洗凈，去皮，切成細(xì)丁;

3.鍋中加入約1000毫升冷水，將花生仁、粳米放入，用旺火燒沸;

4.加入山藥丁，然后改用小火熬煮成粥;

5.加入冰糖，再略煮片刻，即可盛起食用。

花生山藥粥準(zhǔn)備好充足的食材之后，人們就可以按照上面我們?yōu)榇蠹医榻B的辦法來(lái)制作花生山藥粥了?；ㄉ剿幹嘣谇锛臼秤每梢匝a(bǔ)肺健脾、滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)血安神。花生山藥粥是非常適合人們吃的一款粥，對(duì)于血少、貧血有一定的治療功效，花生山藥粥尤其適合女性食用。

花生粥的功效與作用

花生粥的功效與作用

花生粥的功效與作用，花生粥是是以花生為主要原料，但還有搭配其他的一種養(yǎng)生粥類，是生活中很受歡迎的一種養(yǎng)生粥，很多人不知道花生粥功效，下面和大家分享花生粥的功效與作用。

花生粥的功效與作用1 花生粥的功效與作用

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)身體是花生粥最重要的功效，因?yàn)榛ㄉ嘀泻胸S富的植物蛋白和大量不飽和脂肪酸，還含有一些鹽酸膽堿和多種對(duì)人體有意義的維生素，這些營(yíng)養(yǎng)都是人體正常工作時(shí)必須的營(yíng)養(yǎng)，他們能提高身體多器官功能，也能放慢人體衰老速度。

2、提高大腦功能

人們多喝花生粥不但能為身體補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)它還能提高人類大腦功能，因?yàn)樗€有個(gè)鹽酸膽堿和卵磷脂以及維生素等營(yíng)養(yǎng)被人體吸收后，都能作用于人類的大腦和營(yíng)養(yǎng)腦神經(jīng)，提高大腦功能，并能促進(jìn)智力發(fā)育，中老年人使用它還能預(yù)防記憶力減退。

3、補(bǔ)血

花生粥還具有特別明顯的補(bǔ)血作用，因?yàn)榛ㄉ泻胸S富微量元素體和磷脂，這些物質(zhì)是構(gòu)成人體血紅蛋白的`重要營(yíng)養(yǎng)，人們用它煮粥的時(shí)候再搭配適量的紅棗，會(huì)讓它的補(bǔ)血功效更為出色，人們?cè)诔霈F(xiàn)血小板減少癥或者勤血時(shí)，多喝些花生粥就能讓病情減輕。

花生粥的做法

花生粥的做法比較簡(jiǎn)單，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備花生50克，提前能清水把它浸泡3~4小時(shí)再淘洗干凈，然后準(zhǔn)備適量的大米兩者一起入鍋加清水煮制成粥，煮好后可直接吃，另外在煮花生粥的時(shí)候，還可以根據(jù)自己的需要放入紅棗桂圓或者山藥地瓜等多種不同的食材，這樣會(huì)讓做好以后的花生粥口感更好養(yǎng)生功效也會(huì)更為出色。

花生粥的功效與作用2【粥方組成】花生10克，大米100克。

【煮制方法】將花生、大米淘凈，同放入鍋中，加清水適量煮粥服食，每日1~2劑。

【作用與功效】潤(rùn)肺止咳，和胃健脾，通絡(luò)下乳。

【適應(yīng)證】適用于肺燥咳嗽，或久咳，小兒百日咳，食欲不振，反胃，大便秘結(jié)，產(chǎn)后缺乳及乳汁分泌不足等。

【粥義解說(shuō)】花生，又名落花生，為豆科植物落花生的種子，全國(guó)各地均有栽培。

中醫(yī)認(rèn)為，花生性味甘、平，人肺、胃、脾經(jīng)，有潤(rùn)肺止咳，和胃健脾，通絡(luò)下乳之功?！侗静菥V目》言其“悅脾和胃，潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)補(bǔ)氣、清咽止癢”?！兜崮媳静荨费云洹胞}水煮食治肺癆，炒用燥火行血，治一切腹內(nèi)冷積肚痛”?！夺t(yī)林纂要》言其“和脾、醒酒、托痘毒?！薄侗静萸笳妗费云洹笆硠t清香可愛(ài)，適口助茗，最為得宜”。營(yíng)養(yǎng)分析表明，本品含有脂肪油40%~50%，含氮物質(zhì)20%~30%及淀粉等，花生米能緩解血友病患者的出血癥狀，對(duì)其他某些出血患者亦有止血作用?；ㄉ碌男Я^花生米本身強(qiáng)50倍，炒熟后效力大減，每日口服10克皮的提取物即有作用。煮粥服食，增加健脾益氣之力，對(duì)產(chǎn)后氣血虧虛，大便秘結(jié)，惡露不凈，乳汁分泌不足等，甚為適宜。

【注意事項(xiàng)與禁忌】

1、本品質(zhì)潤(rùn)多脂，大便溏薄者不宜選用。

2、霉變的花生不能食，因其含黃曲霉素，可誘發(fā)肝癌。

花生粥的功效與作用3 花生粥的功效與作用

花生小米粥具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，小米粥上層會(huì)出現(xiàn)一層粥油，可保護(hù)胃粘膜免受刺激，適用于慢性喂養(yǎng)、胃潰瘍等胃病患者。

花生小米粥含有高含量的膳食纖維和維生素B組。

膳食纖維能吸收和促進(jìn)胃酸分泌，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，加快進(jìn)食后排便。

含有大量氨基酸，其中色氨酸具有調(diào)節(jié)睡眠和睡眠的功能。

黑米花生粥的功效是什么

黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖干，補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目的功效。

而花生是高脂肪類的食物，含有很多的不飽和脂肪酸

因此黑米花生粥可以很好的提高記憶力，補(bǔ)益脾胃，潤(rùn)肺養(yǎng)胃。

適當(dāng)?shù)募尤胍恍┘t棗進(jìn)行熬制還可以起到補(bǔ)血的功效。

吃花生的禁忌人群有哪些

禁忌事項(xiàng)：花生能增進(jìn)血凝、促進(jìn)血栓形成，故血黏度高或有血栓的人不宜食用；花生含油脂多，消化時(shí)需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用；陰虛內(nèi)熱者，忌食炒花生，免助熱起火;花生霉變后忌食，因?yàn)槊棺兒髸?huì)產(chǎn)生致癌性很強(qiáng)的黃曲莓素。內(nèi)熱上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、肝炎、唇瘡疹、鼻出血等更加重，長(zhǎng)久不愈；跌打損傷者不宜食用，因花生中有一種凝血因子，可使血淚不散，加重叛腫?；ㄉ鸂I(yíng)茄蟲(chóng)好，但莓花生不可食，因?yàn)榛ㄉ棺兒蠛写罅恐掳┪镔|(zhì)，所以霉變的花生千萬(wàn)不要食用。此外，想減肥的人忌食，花生的熱量和脂肪含量都很高。花生含有大量脂肪，腸炎、腸疾等脾胃功能不良者食用后，會(huì)加重病情。

花生枸杞山藥粥怎么做好吃

紅棗50g?山藥200g?花生50g?大米100g?冰糖50g

步驟step

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山藥切塊，枸杞，大棗，花生，洗凈

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大棗預(yù)處理，先下開(kāi)水中，煮到變色，熟透，再取出，去栆把兒，處理好的大棗，再熬粥，就不會(huì)有苦味

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大米，煮好的大棗，山藥，枸杞，花生，冰糖，加進(jìn)鍋里

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電壓力鍋，煮粥檔

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一家人吃，放的水比較多，看湯汁就知道營(yíng)養(yǎng)很豐富

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滿滿的一碗粥，營(yíng)養(yǎng)特別豐富，滋補(bǔ)作用更佳

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