教你制作鮮美滋補(bǔ)的花生骨頭粥(骨頭熬粥的做法大全)

教你制作鮮美滋補(bǔ)的花生骨頭粥

喝粥是很多人早餐的習(xí)慣，不管是南方還是北方地區(qū)，喝粥稱為人們的日常飲食習(xí)慣了。花生骨頭粥非常受人們的喜愛，是因?yàn)榛ㄉ穷^粥味道非常鮮美，而且營養(yǎng)價值是非常高的，花生骨頭粥用的是花生和豬骨、稻米作為材料熬制的粥，下面我們來教大家制作花生骨頭粥。

教你制作鮮美滋補(bǔ)的花生骨頭粥

花生：要想喝到美味的花生骨頭粥，就需要準(zhǔn)備好食材?；ㄉ堑谝粋€需要的食材，花生果實(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進(jìn)人的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的作用。

豬小排(豬肋排)：我們再來看一下第二種食材，熬制花生骨頭粥需要的豬骨是非常營養(yǎng)的，豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

稻米：花生骨頭粥中的大米是大家最熟悉的食物了。大米具有很高營養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

花生骨頭粥

制作食材：米1杯，豬骨，花生1杯，干貝2粒，油，鹽，五香粉，水。

豬骨花生粥的做法詳細(xì)步驟：

準(zhǔn)備工作：

1、豬骨入水大火燒滾。

2、倒掉水，洗凈豬骨上殘留的泡沫，抹干水分。

3、用鹽和五香粉腌過夜。

4、干貝用溫水浸軟，撕成縷。

5、米用水浸2小時，再用1茶匙油和1/4茶匙鹽腌半小時。

做法：

1、沖干凈豬骨上的香料，抹干水分。

2、燒熱鍋，下少許油，把豬骨煎成金黃色。

3、米，豬骨，花生，干貝，和12杯水入鍋。

4、大火持續(xù)燒滾5分鐘，中火煮20分鐘，再小火燜4小時。中間要經(jīng)常攪拌，撇掉浮油和泡沫。

要想做好這道粥，需要準(zhǔn)備好所需的食材，比如花生、大米和豬骨、調(diào)味品等。花生骨頭粥對人們來說是非常滋補(bǔ)的，不管是孕婦、產(chǎn)婦、身體虛弱的病人還是小孩都可以喝，花生骨頭粥可以為人們補(bǔ)鈣補(bǔ)血，常喝還可以延緩衰老。但是感冒發(fā)燒期間和急性腸道炎感染人群是不能喝的。

骨頭熬粥的做法大全

骨頭粥做法一，

材料
白蘿卜1個、豬骨1斤、姜片2片、蜜棗2個。
做法
1、豬骨飛水后洗干凈； 　　
2、白蘿卜削皮，切大塊； 　　
3、全部材料一起放進(jìn)鍋里，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，煲1個半小時； 　　
4、關(guān)火后，放鹽調(diào)味就可以！

做法二，肉骨頭青菜粥

材料
肉骨頭，青菜（芹菜最好），大米，姜片，鹽，雞精，胡椒粉
做法
1.肉骨頭清洗干凈；大米洗凈浸泡備用，青菜水洗后放淡鹽水中浸泡15分鐘以上
2.鍋中水燒開放入肉骨頭略煮去血水，洗凈血沫，重新入高壓鍋中，放少許水（2-3碗），拍一塊姜片和1根蔥結(jié)，調(diào)入多一些的鹽（讓湯咸一些可以使肉骨頭入味），蓋上鍋蓋及閥門，大火燒開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)10分鐘
3.將浸泡好的大米放入壓了一半的高壓鍋中，再加入適量水，蓋上鍋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)小火燒15分鐘，氣壓排空后打開高壓鍋，將切成絲的青菜放入燒開，調(diào)入適量鹽，雞精，胡椒粉即可

骨頭粥做法三，
1、準(zhǔn)備豬骨，米飯，花生和鹽。
2、洗花生，浸泡在清水里兩個小時左右。泡過的花生又圓又豐滿，非常漂亮。
3、洗好豬骨頭。肉的砧板上經(jīng)常會有一些污垢，在切骨時會附著。必須馬上清洗。
4、將洗好的骨頭放入小鍋中，加入適量的清水，轉(zhuǎn)移到煤氣灶里煮5分鐘，停止火浸泡一段時間。
5、煮好的骨水渾濁，有泡沫。用溫水沖洗三次以上。洗后放進(jìn)電壓力鍋。按鍵60分鐘。（為了不破壞骨骼的營養(yǎng)成分，請務(wù)必用溫水沖洗。）
6、將煮好的骨湯用濾網(wǎng)從湯中分離出來，將米，花生洗凈，放入電壓力鍋中，將骨湯放入鍋中，按下“粥”按鈕等待30分鐘。
7、取出煮好的骨粥，加熱。加適量鹽調(diào)味。一鍋粥熬出來了。又香又滑。寒冷的冬天喝的話，整個身體會突然變暖。

燒骨粥做法大全集

食材主料東北珍珠米150g燒骨150g輔料油適量鹽適量蠔豉4個花生米15g姜片2片雞精3g料酒5g香菜少許步驟1.將米先用1湯匙花生油拌勻，然后再用清水沒過米面，浸泡1晚。2.將燒骨剁成大塊（可以讓檔主代勞），花生米、蠔豉干浸泡清水中20分鐘，備用。3.將蠔豉干、花生米瀝干水后，與姜片、燒骨一起，放入小煮鍋內(nèi)。4.加入足量的清水。5.大火煮開，加入2湯匙料酒，繼續(xù)煮開，并將湯中的浮沫撇除，讓湯中沒有浮沫為止6.然后，將步驟5中所有湯汁及食材倒入湯煲內(nèi)，再將步驟1泡好的粥米一起，熬制2小時，再加適量的鹽、雞精調(diào)味即可。

骨頭粥怎么做 骨頭粥需要哪些材料

1、材料：豬小排(500克)、稻米(250克)、花生仁(75克)、豬油（煉制）(50克)、鹽(1克)、味精(1克)、姜(2克)、香油(5克)、胡椒粉(2克)。
2、制作方法：將豬骨洗凈，敲成小塊，放入沸水中焯一下，撈入鍋內(nèi)加水2500克，放姜兩片，加花生仁，旺火燒開后，撇去浮沫，加蓋燜燒至湯濃，再放入淘洗干凈的大米，煮成粥，加上原料中的各種調(diào)料即成。

骨頭煮粥的家常做法

骨肉骨頭粥的做法
一、骨肉骨頭粥的原始材料
準(zhǔn)備豬脊骨，大米一碗，皮蛋一個，少許腐竹。調(diào)料需要用到的是鹽，姜，花椒，生抽，小蔥，胡椒粉和芝麻油。
二、骨肉骨頭粥的做法
第一步：將鍋中注入水，放入花椒粒，姜片，肉骨頭開火燉煮。
第二步：蒸鍋的肉骨頭燒開后，將骨頭去除在流水中沖洗，洗掉表面的浮沫和血水。
第三步：肉骨頭在水中處理過后就放入電飯煲中，同時放入些生姜，加水后開始煲煮骨頭湯。
第四步：肉骨頭煮的過程中要即時撇去湯中的浮沫。
第五步：腐竹要提前用熱水泡軟，瀝水后切成為腐竹段。
第六步：將皮蛋去殼后切成丁，大米淘洗后瀝干待用。
第七步：將皮蛋丁，腐竹段和大米放入砂鍋中，加入油，鹽，攪拌下。
第八步：將煲好的肉骨頭湯倒入砂鍋中，在加入些清水開火燒開。
第九步：小火慢燉燒煮骨肉骨頭粥，米粒軟爛后就可以關(guān)火了。
骨頭粥營養(yǎng)價值：

1、豬小排（豬肋排）：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

2、稻米：大米具有很高營養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

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