海帶豆腐湯的制作技巧和適用人群

海帶豆腐湯是一道非常滋補(bǔ)的湯，因?yàn)楹Ю锩婧写罅康牡庠?，而豆腐里面有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、亞油酸、維生素、鐵、鈣等。其中的皂角苷物質(zhì)會(huì)阻礙人們對(duì)碘的排出，所以，用海帶和豆腐搭配，可以做到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。

海帶豆腐湯的制作技巧和適用人群

海帶豆腐湯由豆腐和海帶作為主要的食材制作的湯，是一款簡(jiǎn)單易做的湯，清爽可口，能夠排毒養(yǎng)顏，兼有減肥之效。同時(shí)海帶和凍豆腐都有阻礙人體吸收尼古丁的功能，還可幫助身體排出毒素。人們喝海帶豆腐湯對(duì)身體有非常多的好處。

海帶豆腐湯

材料：凍豆腐(或北豆腐)200克、海帶結(jié)50克、蘑菇50克。姜2片、鹽、清水。

做法：

1、凍豆腐塊擠干水份，海帶結(jié)洗凈，蘑菇洗凈撕成小片。

2、鍋中油燒熱后，放入凍豆腐，略煎一會(huì)。

3、煎至豆腐表面有些發(fā)黃后，倒入水、海帶結(jié)、姜片。

4、煮至水開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，煮至一半時(shí)將蘑菇倒入一起煮。

5、出鍋前撒鹽即可。

海帶豆腐湯適合人群：

1.適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松、營(yíng)養(yǎng)不良性貧血以及頭發(fā)稀疏者可多食。

2.精力不足、缺碘人群、氣血不足及肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者尤宜食用。

3.脾胃虛寒的人的人慎食，脾胃虛寒者、甲亢中碘過(guò)盛型的。

海帶豆腐湯中的蛋白質(zhì)和卵磷脂、維生素等含量非常豐富，尤其是豆腐可以組織過(guò)氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，抑制脂肪吸收，促進(jìn)脂肪的分解，因此對(duì)減肥者來(lái)說(shuō)是再好不過(guò)的食物了。海帶豆腐湯還可以阻礙人們對(duì)尼古丁的吸收，所以對(duì)于吸煙者來(lái)說(shuō)也是一道非常適合的湯，海帶豆腐湯能夠幫助身體排毒，具有非常高的保健價(jià)值。

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