關(guān)于鴨架湯的做法大全介紹

鴨架湯是很多人都比較喜歡的一種湯，不僅味道非常的鮮美，而且營養(yǎng)元素非常的多，對于人體健康有很好的幫助，那么鴨架湯的做法有哪些呢?很多朋友雖然喝過，但是對于做法卻不是非常的清楚，接下來，本文將為大家做出相關(guān)的介紹，希望對各位提供一些參考。

冬瓜烤鴨架湯的做法

原料：準備一斤烤鴨架，適量的冬瓜、鹽、八角、生姜片、料酒、蔥末、粉絲。

準備：烤鴨架按上述方法處理好，冬瓜帶皮切成厚片。

做法步驟：

1、砂鍋中放適量清水燒開，放適量生姜片、兩只八角和適量料酒，再次燒開后放入鴨架。

2、蓋上砂鍋煮50分鐘左右，加冬瓜片和粉絲，加鹽煮至粉絲和冬瓜片熟透，盛碗后撒點蔥末。

功效：清熱解毒，去火降暑。

蓮藕烤鴨架湯的做法

原料：準備一斤烤鴨架，一斤蓮藕，干香菇、蝦米各適量。

調(diào)味料：適量的蔥段、生姜片、料酒、味精、鹽、白砂糖。

準備：蓮藕洗凈去皮后切段待用，干香菇提前用清水泡發(fā)，蝦米稍微沖洗一下。

做法：將除去鹽和味精之外的所有東西，全部放入砂鍋中加水燒開，小火煮1小時后加鹽調(diào)味，再稍微一會關(guān)火，放味精調(diào)味。

功效：滋陰補腎，潤肺。

杏鮑菇烤鴨架湯的做法

原料：準備一斤烤鴨架，一只杏鮑菇，三十克蓮子，五顆紅棗。

調(diào)味料：適量的蔥段、生姜片、料酒、鹽、胡椒粉、味精。

準備：杏鮑菇洗凈撕成條狀，蓮子和紅棗分別洗凈，蓮子要去芯，紅棗要去核。

做法步驟：

1、把烤鴨架、蔥段、生姜片、紅棗和蓮子都放入砂鍋，加料酒和足量清水燒開，小火燉上1小時左右。

2、放杏鮑菇和鹽、胡椒粉，再燉30分鐘放味精調(diào)味即可。

功效：促進腸胃消化，健脾胃。

上文所介紹的這些鴨架湯的做法，希望能給各位作為一種參考，在平時生活中如果非常喜歡喝鴨架湯的話，那么可以參照上文的介紹來進行制作，過程并不復(fù)雜，自己制作要比在外面購買來的更加的衛(wèi)生健康。但是所選擇的食材必須要保證新鮮，而且這種湯不宜過量的服用。

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