椰子雞湯是一種非常特殊的湯,不僅擁有香濃的味道,而且營養(yǎng)非常的豐富,那么椰子雞湯的味道到底好不好呢?在這里,小編可以告訴大家,椰子雞湯的味道是非常鮮美的,喝起來的感覺非常的舒適,回味無窮。那么椰子雞湯的做法是怎樣的呢?接下來小編將為大家做出介紹。
椰子雞湯做法:
材料:新鮮椰子肉半個(gè),雞一只,鹽,姜。
步驟:
1、準(zhǔn)備好的葉子,用筷子在氣口那里搓個(gè)洞,把椰子水倒出。
2、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼,把里面的椰肉震松,把椰子砸開,取出椰肉,把椰肉切成小塊。
3、雞肉清洗干凈后切塊。
4、水煮開后,把椰子水倒入,加入姜絲;椰肉、雞塊都放進(jìn)去用武火煮,等湯水開了之后,再改用文火慢燉3到4小時(shí),最后放鹽調(diào)味!
椰子雞湯的功效:
1.椰子是椰樹的果實(shí),里面的汁和肉都是比較天然的,其汁清如水,甜似蜜,晶瑩剔透,清涼解渴;
2.椰子汁的風(fēng)味獨(dú)特,既有荸薺的味道,又在甜中帶有椰香;
3.椰子汁具有解渴去暑,生津利尿之功效,多用于治療中暑或發(fā)高燒等熱病;
4.椰子雞湯中用的是仔雞,性平不燥,配以椰子汁、椰肉,肉香味美,椰味芬芳,湯清爽口;
5.補(bǔ)中有清,風(fēng)味獨(dú)特;
6.共成益氣生津,清熱補(bǔ)虛之劑;
7.各種年齡都可以食用椰汁雞湯,而且對于疲倦無力,煩熱口渴等癥都有非常好的療效。
椰子雞湯確實(shí)是一種非常好喝又營養(yǎng)的湯,不僅如此,營養(yǎng)價(jià)值也非常的豐富,對于人體的保健功效非常多,平時(shí)生活中可以經(jīng)常多喝一些椰子雞湯來進(jìn)行補(bǔ)充營養(yǎng),調(diào)理身體,可以參照上文的介紹來進(jìn)行制作椰子雞湯,希望小編的介紹能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>
炎炎夏日,何以消暑,唯有喝湯!
廣東人一日三餐,肯定少不了的就是一道靚湯了,現(xiàn)在天氣慢慢的熱起來了,湯的種類也變得越來越多,比如有祛濕湯、滋補(bǔ)湯等等。
今天就給大家分享一個(gè)夏日美食--椰子燉雞,這是一道非常滋補(bǔ)的靚湯,現(xiàn)在正是椰子上市的季節(jié),非常適合做這一道椰子燉雞呀。
這一道椰子燉雞的做法也是非常的簡單,味道又很棒,很適合全家老小呀,喜歡的可以先收藏起來哦。
【椰子燉雞】
材料:老椰子、半只雞
調(diào)料:生姜、料酒、鹽、紅棗、枸杞
【做法】
1.買回來的老椰子,把椰子水倒出來備用,把椰子砸成一塊塊的,然后放進(jìn)鍋里蒸20分鐘左右,這樣做主要是為了能更好的取出椰子肉,蒸過的椰子肉,用刀輕輕一挖就出來了。
2.蒸好的椰子拿出來,把椰子肉挖出來,然后把肉上的黑色部分削掉,最后把椰子肉切成小條備用。
3.把準(zhǔn)備好的雞肉冷水下鍋,放入幾片生姜跟料酒去腥,燒開之后,把雞肉撈出來清洗干凈備用。
4.準(zhǔn)備好一個(gè)砂鍋,把雞肉、椰子肉、紅棗、枸杞依次放進(jìn)砂鍋里,然后把倒出來的椰子水也倒進(jìn)去,最后加進(jìn)適量的清水,水最好一次加夠,中途不加水了。加好水后開大火先燒開。
5.水燒開之后,燉一個(gè)小時(shí)以上,如果有時(shí)間的話,建議燉90分鐘,時(shí)間久一點(diǎn)味道更好哦,時(shí)間到了之后放進(jìn)鹽調(diào)味就可以吃了。
6.做好的椰子燉雞就可以裝碗開吃了,味道清甜好喝,夏天給家人做這一碗湯剛好可以滋補(bǔ)身體,非常不錯(cuò)呀。
椰子燉雞是一道十分清甜的湯水,椰子的甜,雞肉的香,實(shí)是雞湯中的上品。椰子煲雞湯的功效為清潤補(bǔ)氣,養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚。
主料:雞或者烏雞:半只 ? ?老椰子:一個(gè)?
輔料:料(里面包括紅棗,黨參,枸杞等清涼滋潤藥材):一份?
做法步驟
雞肉洗干凈,砍塊。(我這次是兩個(gè)雞腿,因?yàn)槎嗳膺€可以吃。其實(shí)還可以放幾塊豬肉,放了更清甜。
2. 椰子也切成塊,我是叫老板幫我劈開椰子殼的,自己弄的話很難弄
3. 椰子水也不要倒掉,很甜的
4. 湯料洗干凈
5. 全部倒入鍋中,加適量純凈水,記得把椰子水也一同倒入鍋中一起煲。(小秘籍:如果使用礦物質(zhì)山泉水代替普通水,煲出的湯會(huì)格外清甜。)
6. 我用智能電飯煲煮的,兩個(gè)小時(shí)后加入小量食鹽大致完成。如使用爐灶煲,先連材料大火煮沸10分鐘后改為中火煲半小時(shí),最后在改為小火慢煲1~2小時(shí)即可。
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