功效具有增強(qiáng)記憶、抗老化、延緩腦功能衰退
禁忌人群膽病患者不宜食用；體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食
適宜人群一般人群均可食用
很多人不知道花生粉是什么
花生粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
花生粉富含亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，特別有利于人體的吸收和消化作用
，亞油酸在人體內(nèi)不能合成，但對(duì)調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，降解膽固醇，預(yù)防高血壓和動(dòng)脈粥狀硬化具有重要作用花生粉的功效與作用
1.花生粉含有維生素E和一定量的鋅
2.花生粉中的維生素K有止血作用;對(duì)多種血性疾病都有良好的止血功效;
3.花生粉中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用
4.花生粉中含有一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病
5.花生粉纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)
花生粉的做法
1
食材：玉米面1/2
、黃米面1/2、蠶豆一小把、花生粉一些。做法：
熱水和面
，蓋上蓋兒悶10分鐘;一半面放上蠶豆瓣兒和好，另一半和些花生粉;把保鮮膜襯墊在瓶底里，放上面團(tuán)兒，按平，扣出成型的花糕劑子。蒸20分鐘，出鍋。2
、養(yǎng)生吐司春卷食材：全麥吐司4片
，苜蓿芽60克，紫色高麗菜1/4顆，小黃瓜1條，蘋果1/2顆，美乃滋適量，芝麻粉適量，花生粉適量，糖粉適量，葡萄干適量做法：
①將吐司去邊
②紫色高麗菜切絲
，小黃瓜去心后切絲，蘋果切條狀備用③將壽司竹簾攤開
，鋪上保鮮膜，放上吐司，再依序?qū)④俎Ｑ俊⒆仙啕惒私z、小黃瓜絲、蘋果條鋪在吐司上;④依個(gè)人喜好酌量灑上芝麻粉
、花生粉、糖粉，再放上葡萄干，然后依照卷壽司的方式將吐司卷起;⑤吐司卷好后，可扭緊保鮮膜左右突出的部分幫助固定;
⑥取下保鮮膜
，在吐司正中間系上香菜葉即可。花生粉的食用方法
花生粉的食用方法很多
，花生粉既可作為添加劑添加到各種食品中來提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也可以直接作為懸浮體加入到飲料或牛奶中，制成各種飲料，或者作為烤肉的輔料，增加烤肉的香味。花生粉的食用禁忌
花生粉適宜營(yíng)養(yǎng)不良
，食欲不振，咳嗽之人食用;適宜腳氣病患者食用;適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺少者食用;適宜高血壓病，高脂血癥，冠心病，動(dòng)脈硬化，以及各種出血性疾病之人食用;適宜兒童、青少年及老年人食用花生粉含油脂多
花生粉的制作技巧
主料：花生150g
、輔料白砂糖10g。步驟：
1.花生泡在水里
，約一個(gè)鐘。濾掉水，把花生撈起來。2.用手搓去外膜
。均勻地鋪在錫紙上。3.放入烤箱中層
，175度，烤10分鐘就好了。4.放涼之后，倒進(jìn)研磨機(jī)打碎
5.花生粉輕松完成
花生粉可以為人體補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)和微量元素
吃花生的主要健康益處花生是一種堅(jiān)果
然而
花生不僅味道好，而且富含蛋白質(zhì)
事實(shí)上
蛋白質(zhì)含量在22-30%的卡路里范圍內(nèi)，使花生成為一種豐富的植物性蛋白質(zhì)來源
事實(shí)上，碳水化合物含量?jī)H占總重量的13-16%左右
以下維生素和礦物質(zhì)在花生中含量特別高(5):
?生物素:花生是最豐富的生物素飲食來源之一
銅:一種飲食中的微量礦物質(zhì)，在西方飲食中含量較低
煙酸:又稱維生素B3
葉酸:也被稱為維生素B9或葉酸
錳:在飲用水和大多數(shù)食物中發(fā)現(xiàn)的一種微量元素
維生素E:一種強(qiáng)大的抗氧化劑
，通常在高脂肪食物中大量存在。硫胺素:維生素b的一種，也被稱為維生素B1。它有助于身體細(xì)胞將碳水化合物轉(zhuǎn)化為能量
，對(duì)心臟、肌肉和神經(jīng)系統(tǒng)的功能至關(guān)重要。磷:花生是磷的良好來源
，磷是一種對(duì)身體組織的生長(zhǎng)和維護(hù)起重要作用的礦物質(zhì)。鎂:是人體必需的膳食礦物質(zhì)，具有多種重要功能。鎂的攝入被認(rèn)為可以預(yù)防心臟病。1、直接吃
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