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香甜的麥仁八寶粥制作過程

綠色飲食在行動 2023-06-03 08:16:10

香甜的麥仁八寶粥制作過程

八寶粥是非常受人們喜歡的一款粥

，一年四季都可以喝
，而麥仁八寶粥是在八寶粥里面加入了麥仁制作的粥，具有很好的潤腸通便
、排毒的功效
。麥仁八寶粥用的是新鮮的麥仁米和八寶粥的所有豆類和谷類食材，做出來的粥可以再加點冰糖
，非常甜美惹人喜愛
。

軟糯香甜的麥仁八寶粥制作過程

麥仁八寶粥怎么制作呢?麥仁八寶粥是很多家庭最喜歡的粥

，小孩子喜歡甜甜糯糯的感覺，老人喜歡軟軟香香的味道
。常喝麥仁八寶粥對人體有很好的保健功效
，可以健脾養(yǎng)胃，調理消化和吸收功能
，還可以安神助眠
，對很多疾病都有非常好的治療作用。

麥仁八寶粥做法

原材料：花生

、綠豆
、蓮子、薏米
、糯米
、紅豆、紅棗
、麥仁各30克
。調味料：白糖20克。

做法：

①將所有原材料洗凈

，泡水一小時備用
。

②鍋中注水燒開，放入所有原材料

，大火煮開
。

③轉用小火慢煮至黏稠，調入白糖即可

。

麥仁八寶粥的營養(yǎng)價值非常高

，麥仁含有豐富的膳食纖維，能給身體提供充足的能量
，還可以排毒
。八寶粥匯聚了很多種谷類和豆類食物
，非常容易消化吸收
，而且含有豐富的碳水化合物和無機鹽，并且能夠滋補脾胃
。麥仁八寶粥對小兒營養(yǎng)不良
、男性陽痿早泄等疾病、骨質疏松
、骨折等病癥都有非常好的治療功效
。

八寶粥營養(yǎng)豐富大人小孩都能吃
，該怎么煮才能軟爛
？

八寶粥營養(yǎng)豐富大人小孩都能吃，煮的時候

，提前在水中浸泡12小時
，放入適量的食用堿后，大火煮沸10分鐘
，開小火40分鐘慢燉
，這樣煮出來的八寶粥才能軟軟爛好吃。

八寶指的是煮粥用的八種食材分別為：高粱米

、玉米粒
、小米、紅小豆
、黃米
、紅棗、黑米
、薏米等食物
。各個地區(qū)選用的食材也不盡相同，這種選材是北方的農村在做臘八粥的方法
，僅供參考
。

高粱米

高粱米具有和胃，消積

，溫中
，澀腸胃，止霍亂
，涼血解毒的功效
。高粱外皮含有丹寧有澀味，妨礙人體對食物的消化吸收
，故碾制高粱米時應將皮層去凈用水浸泡以改善口味減輕對人體的影響
。

玉米粒

玉米是粗糧的一種，和其它粗糧一樣

，都含有豐富的膳食纖維
，可以促進腸道蠕動，具有促排便的作用
，對腸道健康有益
，對于預防直腸癌有重要作用。

小米

小米是我們常見的一種粗糧

，其營養(yǎng)價值非常豐富
，適合用來煮粥。小米富含蛋白質
、無機鹽
、淀粉以及鈣
、鐵碘等微量元素。

紅小豆

紅小豆是藥用的赤小豆

。華北
、華中一帶地區(qū)習以同屬植物赤豆作赤小豆入藥。具有清熱解毒
、散邪血的作用
。具有較強的抑菌作用，可作為瘡毒等疾病的輔助治療
。

黃米

黃米本是北方一種糧食

，照字典的解釋，是去了殼的黍子的果實
，比小米稍大
，顏色淡黃，煮熟后很黏
，黃米富含蛋白質
、碳水化合物、b族維生素
、維生素e
、鋅、銅
、錳等營養(yǎng)元素
，具有益陰、利肺
、利大腸之功效
。

紅棗

紅棗是無人不知的補血、補氣的神器

，但它的功效遠不止這些
，不同吃法產生的不同功效居然多達很多種。李時珍在《本草綱目》說“棗味甘
、性溫
，能補中益氣、養(yǎng)血生津
、安神助眠
，用于治療脾虛弱、氣血虧虛者”
。可見紅棗的功效和作用不可小視
。

黑米

黑米有助于清除體內的自由基

，具有延緩衰老的功效
，若是將黑米與紅豆搭配，或許效果更佳
。黑米也是一種常見的食材
，兼藥用價值和食用價值，歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品
。從黑米的營養(yǎng)成分來看
，營養(yǎng)比較豐富，含有蛋白質
、碳水化合物
、B族維生素、維生素E
、維生素C
、鈣、磷
、鉀
、鎂、鐵
、鋅等營養(yǎng)素
，除此之外還含有一些功能性成分，如葉綠素
、花青素和胡蘿卜素等
。

薏米

薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類

，并含有脂肪
、蛋白質、薏苡仁酯
、亮氨酸
、鞍氨酸、維生素B1等營養(yǎng)物質
。薏苡仁能抑制痛細胞的增殖
，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用
；并有利水滲濕
、健脾、除痹
、清熱排膿之功效
。

八寶粥的功效很多，具有明目、益肝

、健脾
、和胃、補腎
、潤腸
、養(yǎng)顏、養(yǎng)陰補虛等功效
，可作為日常養(yǎng)生健美之食品
。

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