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首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)

常喝南瓜粥保護(hù)胃粘膜助消化

綠色飲食在行動(dòng) 2023-06-03 08:29:18

常喝南瓜粥保護(hù)胃粘膜助消化

南瓜粥選用新鮮的長(zhǎng)形南瓜

，加上大米一起煮的粥，南瓜本身的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，南瓜粥有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素
、維生素C等
，因?yàn)轷r嫩的南瓜里面的維生素和葡萄糖比老南瓜更加豐富
。胃不好的人們可以常喝南瓜粥
，能夠保護(hù)胃黏膜
、幫助消化。

常喝南瓜粥保護(hù)胃粘膜助消化

南瓜作為高鈣

、高鋅
、高鐵、低鈉瓜類蔬菜
，對(duì)腸胃不好的人和中老年人
、高血壓患者有非常好的滋補(bǔ)功效。南瓜還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓
，用南瓜煮的粥
，味道非常甜，色澤好看
，可以作為午餐或者晚餐都是非常好的
，能夠促進(jìn)消化和吸收，有潤(rùn)腸通便的功效
。南瓜里面的膳食纖維非常豐富
，是非常好的養(yǎng)胃粥。

南瓜粥

原料：南瓜一斤半

，大米六兩
。

做法：

1、先將南瓜去皮洗凈切成塊狀備用

。

2

、淘凈米后再泡30分鐘，讓米粒充分吸收水分
，才能熬煮出又軟又稠的粥
。

3、將米及南瓜塊置入鍋中

，加入適量水
，水以淹至原料面15厘米為妙。

4

、先用猛火煮,然后改用文火,不斷攪拌,真至米粒完全爛熟,即可成就一鍋美味南瓜粥了
。

南瓜粥的注意事項(xiàng)

首先，煮南瓜粥的時(shí)候要注意用冷水最好

，因?yàn)橹笾鄷r(shí)要將米粒與冷水一起放入鍋中煮沸
，才能讓米粒充分吸收水分，煮出來(lái)的粥才會(huì)比較香軟
。否則
，米粒較硬
，粥不稠。

其次

，南瓜粥還需要掌握火候
，鍋中的米和水先用旺火煮沸后，要趕快轉(zhuǎn)為小火
，注意不要讓粥汁溢出來(lái)
，再慢慢蓋上鍋蓋，要訣是蓋子不要全部蓋嚴(yán)
，用小火慢煮即成
。

南瓜粥是一道非常美味的粥，可以清熱解毒

，保護(hù)胃黏膜免受粗糙食品的刺激
，促進(jìn)潰瘍的愈合，是胃病患者的理想選擇
。南瓜粥還可以促進(jìn)膽汁的分泌
，加速胃腸蠕動(dòng)，幫助消化
。南瓜粥對(duì)于高血壓和高血糖患者來(lái)說(shuō)也是很好的食物
，因?yàn)槟瞎鲜堑吞鞘澄铮渲械拟捘芑钴S人們的新陳代謝
，促進(jìn)造血
，幫助預(yù)防糖尿病、降低血糖
。

夏天吃南瓜粥能起到什么做用呢？

粥本來(lái)就是養(yǎng)胃的

，各種東西加進(jìn)去一是增加粥的一種品種
，再者就是這種蔬菜的自身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如下:1
、解毒：
南瓜內(nèi)含有維生素和果膠
，果膠有很好的吸附性
，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)
，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素
，能起到解毒作用
；
2、保護(hù)胃粘膜
、幫助消化：
南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜
，免受粗糙食品刺激
，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者
。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌
，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化
；
3
、防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有豐富的鈷
，鈷能活躍人體的新陳代謝
，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成
，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素
，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效
；
4
、消除致癌物質(zhì)：
南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效
，并能幫助肝
、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝
、腎細(xì)胞的再生能力
；
5、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：
南瓜中含有豐富的鋅
，參與人體內(nèi)核酸
、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分
，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)
。

8種食物是胃粘膜的“修復(fù)器”
，保護(hù)胃部，從調(diào)整飲食做起

胃是人體主要的消化吸收器官

，由于無(wú)時(shí)不刻不在工作
，也因此其病損病變的幾率比較高。對(duì)胃壁起到保護(hù)作用的是胃粘膜
，有人就認(rèn)為
，像辣椒這種刺激性的食物，肯定對(duì)胃粘膜的損傷很大。那么
，事實(shí)究竟是不是如此呢
？

傷害胃粘膜的因素，除了食物

，還有一些不良的飲食習(xí)慣
。

吃得太燙

很多人有吃燙食的習(xí)慣，而人體 食道黏膜和胃粘膜承受的溫度極限也就在40-60 左右

。

雖然吃得太燙后

，胃粘膜會(huì)自動(dòng)修復(fù)損傷部位，但如果長(zhǎng)期吃得太燙
，胃粘膜就會(huì)不可避免地造成損傷
，并且還會(huì)留下致癌的隱患。

吃得太快

很多人吃飯狼吞虎咽

，往往嘴里的食物并沒(méi)有經(jīng)過(guò)充分的咀嚼和磨碎就吞咽下肚
，這不但會(huì)增加胃部的負(fù)擔(dān)，而且 很多未經(jīng)過(guò)充分磨碎的食物渣子
，很容易直接對(duì)胃粘膜造成磨損
。所以吃飯細(xì)嚼慢咽，才對(duì) 健康 有利
。

吃得太多或者太少

短時(shí)間內(nèi)大量進(jìn)食

，導(dǎo)致胃部過(guò)度充盈，從而會(huì)導(dǎo)致胃粘膜 出現(xiàn)反射性的麻痹
。

而如果長(zhǎng)期進(jìn)食太少

， 胃部長(zhǎng)期處于空空的狀態(tài)，胃液會(huì)直接損傷胃粘膜
，時(shí)間長(zhǎng)了容易誘發(fā)潰瘍
，甚至還會(huì)引起胃出血。尤其那些吃飯不規(guī)律或者長(zhǎng)期不吃早飯的人
，更容易誘發(fā)胃潰瘍
。

喜歡吃宵夜

現(xiàn)代生活條件好了，吃宵夜的人越來(lái)越多

，這會(huì)導(dǎo)致胃腸得不到充分的休息
，持續(xù)刺激胃壁和胃粘膜，容易引發(fā)胃部的糜爛
、潰瘍以及整體性的抵抗力下降
。

辛辣食物

無(wú)論是辣椒還是大蒜，一次性大量的食用極易刺激胃粘膜

，給胃部增加負(fù)擔(dān)
。尤其本身就患有胃病的群體
，大量的食用辛辣食物
， 容易誘發(fā)潰瘍和出血
。

生冷食物

生冷的食物吃得太多，導(dǎo)致腸胃功能消化不良

，久而久之刺激胃部
，會(huì)形成頑固的胃脹和胃痛。

油膩食物

油炸類的食物由于富含油脂和高脂肪

，由于 高溫產(chǎn)生的丙烯酸的作用
，容易導(dǎo)致積食不消化 。長(zhǎng)期的使用
，會(huì)對(duì)胃粘膜帶來(lái)?yè)p傷
，引起反胃、腹瀉等一系列癥狀
。

吸煙喝酒

無(wú)論是煙草中的尼古丁還是酒精

，都會(huì)對(duì)胃粘膜帶來(lái)直接的刺激和損害，長(zhǎng)期抽煙酗酒
， 胃粘膜的自我修復(fù)能力被嚴(yán)重壓制
，進(jìn)而會(huì)誘發(fā)慢性腸胃疾病 的發(fā)生。

藥物刺激

容易損傷胃粘膜的藥物主要有三類： 一是乙酰水楊酸類

，如阿司匹林
；二是保泰松、消炎痛
、布洛芬等非甾體抗炎藥物
；三是皮質(zhì)類固醇等激素類藥物 。

故應(yīng)盡量避免應(yīng)用這些藥物

，如必須服用時(shí)
，要控制劑量和療程， 最好在飯后服用
。

情緒因素

緊張和高壓的狀態(tài)

，容易 誘發(fā)植物神經(jīng)紊亂，從而容易引發(fā)胃粘膜供血減少 等情況
。

俗話說(shuō)胃病三分靠治七分靠養(yǎng)

，一些不良的生活習(xí)慣以及食物會(huì)對(duì)胃部造成損傷，但也有很多食物具有養(yǎng)胃的功效
。

牛奶

牛奶味甘性平

，可以補(bǔ)肺胃，生津液
，潤(rùn)大腸
。消化性潰瘍患者可以適當(dāng)多喝，對(duì)于胃粘膜的修復(fù)有很好的療效。

粥類

粥類容易消化

， 尤其八寶粥
，里面含有花生、杏仁
、白糖等
，熱量更高更豐富，對(duì)胃有好處
。而新鮮的花生富含蛋白質(zhì)
、脂肪，能有效地保護(hù)胃
。

此外

， 小米粥、南瓜粥
、大米粥
、山藥粥等 ，容易消化不會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)
，對(duì)于胃部的保護(hù)功效都很不錯(cuò)
。

湯水類

湯水類的飲食也養(yǎng)胃易消化，不是肉湯

，肉湯中含酸和嘌呤較多
，對(duì)胃部不好。 各種性溫的蔬菜湯
，比如菠菜
、白菜等，對(duì)胃部才具有保護(hù)功能
。

面食

饅頭或者面條屬于堿性食物

，能夠 中和胃酸，促進(jìn)胃粘膜自我修復(fù)
。所以日常的主食中
，可多多食用。

蘋果

蘋果中的多種營(yíng)養(yǎng)成分能夠改善胃腸環(huán)境

， 提升消化道免疫作用
，能夠有效促進(jìn)胃粘膜的修復(fù)和愈合。

香蕉

香蕉可以降低胃酸的分泌

，對(duì)胃粘膜起到一定的保護(hù)作用
。此外，香蕉還能 提升胃粘膜的抗酸能力
。

猴頭菇

猴頭菇被譽(yù)為養(yǎng)胃山珍

，有助消化和益于腸胃的功效
。

甘藍(lán)

甘藍(lán)不但可以抵抗胃部潰瘍以及保護(hù)胃粘膜組織，還可以修復(fù)胃黏膜組織

。

戒煙戒酒

煙酒對(duì)胃部形成的損傷是長(zhǎng)期的

，尤其大量抽煙喝酒，更易導(dǎo)致胃粘膜不可逆損傷
，因此禁止煙酒對(duì)胃部的保護(hù)至關(guān)重要
。

慎重用藥

很多藥物對(duì)胃部都有損傷

，因此要盡量保持飯后服藥的習(xí)慣
，如有必要，還要配合保護(hù)胃部的藥物一起服用
。

避免過(guò)度勞累

高強(qiáng)度的勞動(dòng)容易導(dǎo)致胃腸供血不足

，進(jìn)一步引起胃粘膜受損，因此日常生活要學(xué)會(huì)勞逸結(jié)合
。

堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)

無(wú)論是快步走還是慢跑等有氧運(yùn)動(dòng)

，都能 增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)從而增強(qiáng)消化功能 。

胃部的疾病

，大多數(shù)時(shí)候都是因?yàn)椴?健康
、不合理的吃而引起的，所以要保護(hù)好自己的消化器官
，重要的就在于 健康 合理的飲食方式和習(xí)慣
。#謠零零計(jì)劃# #39 健康 超能團(tuán)#

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