哺乳期喝牛肉粥有助增加乳汁
牛肉粥對(duì)產(chǎn)后的媽媽來(lái)說(shuō)是比較好的食物，因?yàn)榕Ｈ庵嗫梢韵a(chǎn)后水腫
，對(duì)于產(chǎn)婦常見(jiàn)的腰膝酸軟
、虛損羸弱
、食少氣怯等病癥有很好的治療作用
。牛肉對(duì)人們來(lái)說(shuō)是非常滋補(bǔ)的食物
，可以強(qiáng)筋健骨
、除濕氣
、補(bǔ)益氣血、滋補(bǔ)脾胃
，尤其肚產(chǎn)后乳汁不足的媽媽來(lái)說(shuō)
，喝牛肉粥還可以促進(jìn)乳汁分泌。
哺乳期喝牛肉粥有助增加乳汁
牛肉的營(yíng)養(yǎng)非常豐富
，哺乳期能吃牛肉
。而且還可以喝牛肉粥。哺乳期的媽媽當(dāng)然可以喝牛肉粥補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
，但是需要注意營(yíng)養(yǎng)搭配均衡
。牛肉粥對(duì)媽媽乳汁的分泌能起催化作用，但是要注意
，對(duì)其過(guò)敏且會(huì)誘發(fā)濕疹者慎食
。
因乳汁分泌的關(guān)系，哺乳媽媽對(duì)鐵和鋅的需求比一般人高
。而牛肉粥可以提高媽媽乳汁中的鋅的含量
，鋅不但有益寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，而且對(duì)免疫系統(tǒng)也有益
，還有助于保持皮膚
、骨骼和毛發(fā)的健康。缺鋅時(shí)
，免疫力下降
，容易生病，對(duì)寶寶的神經(jīng)發(fā)育也會(huì)產(chǎn)生不利影響
。
哺乳期喝牛肉粥還可以預(yù)防貧血
，牛肉粥有豐富的鐵質(zhì)
，充足的鐵質(zhì)能維持血紅蛋白的正常功能，以載送血氧到腦部及其他重要器官
，保護(hù)心臟不致過(guò)度勞累
，還能使身體產(chǎn)生充足能量，活動(dòng)有力
，不易疲倦
。哺乳期食用能有效預(yù)防缺鐵性貧血。
牛肉粥
原料：粳米400g
，牛肉200g
調(diào)料：味精
、五香粉各3g，黃酒8g
，蔥段、精鹽各10g
，姜塊5g
。
制作工序：
1.洗凈牛肉，剁成肉末
。
2.將粳米淘洗干凈
。
3.將鍋置火上，倒入開(kāi)水燒沸
，放入蔥段
、姜塊(拍松)、牛肉末
、黃酒
、五香粉煮沸，撈出蔥
、姜
，倒入粳米，煮成粥
，用精鹽
、味精調(diào)成咸鮮味即成。
哺乳期的媽媽乳汁不足常喝牛肉粥有很好的催乳作用
，而且牛肉搭配粳米
，可以健脾補(bǔ)氣，產(chǎn)婦常喝牛肉粥
，可以脾胃健壯
、氣血充盈、筋骨強(qiáng)健
。有些媽媽在產(chǎn)后會(huì)一直有水腫和貧血
、腰膝酸軟的情況
，也可以喝牛肉粥滋補(bǔ)身體，改善食欲不良
、補(bǔ)血補(bǔ)氣
。
牛肉粥的做法
食材：
牛肉餡80克大米60克糯米30克西芹80克鹽適量胡椒粉適量老抽少量生抽適量小蔥適量姜適量白砂糖1撮。做法：
1
、備好材料：牛肉餡80克
、大米60克、_米30克
、西芹80克
。
2、將大米和_米淘洗干凈加入清水
。
3
、啟動(dòng)電壓力鍋加壓13分鐘。
4
、電壓力鍋煮粥的時(shí)間將西芹切碎
。
5、將已經(jīng)加入了老抽
、生抽
、鹽、糖
、胡椒粉和蔥姜拌好的牛肉餡再次劃散開(kāi)備用
。
6、電壓力鍋解壓后
，打開(kāi)蓋子
，再次啟動(dòng)，當(dāng)鍋沸騰時(shí)倒入牛肉餡攪拌均
。
7
、鍋再開(kāi)，下入西芹碎
。
8
、煮開(kāi)1-2分鐘即可食用。
1歲寶寶牛肉怎么做好吃
一歲的孩子是可以吃牛肉的
，但是建議你一定要做的軟一點(diǎn)
，在喂給孩子吃，因?yàn)楹⒆有?div id="4qifd00" class="flower right">
，腸道消化系統(tǒng)弱很容易積食
，或是消化不良，所以做法一定要注意
。
給寶寶煮牛肉的方法
首先將鍋底放上刷上一層油
，爐灶開(kāi)至中火
。把牛肉末放入鍋，加入少許水
，用木勺轉(zhuǎn)動(dòng)牛肉
，讓牛肉逐漸變黃。用慢火煮牛肉15分鐘到20分鐘
，在這期間要不停的攪拌
，如果需要可以添加適量的水。
把煮熟的牛肉再次拿到攪拌機(jī)中
，攪成肉泥
。但如果寶寶已經(jīng)一歲左右，或者再大一些
，則不需要二次攪拌
。
然后將牛肉與其他食品混合給寶寶吃。
吃牛肉粥有什么作用呢
牛肉粥具有補(bǔ)脾胃
、益氣血
、除濕氣、消水腫
、強(qiáng)筋骨等作用，更宜脾胃之氣
，因此產(chǎn)婦食用此粥
，則可脾胃健壯、氣血充盈
、筋骨強(qiáng)健
。
牛肉粥做法如下：
主料：牛肉250g、東北大米150g
輔料：油25g
、鹽4g
、生姜10g、生抽4g
、蔥花少許
、黑胡椒粉1g
1、食材集合
。
2
、生姜切絲，香蔥洗凈切碎末備用
。
3
、牛肉切小丁。
4
、然后再剁成肉末
。
5
、肉末中加入姜絲、食鹽
、黑胡椒粉
、食用油、生抽拌勻備用
。
6
、大米淘洗干凈后，入鍋熬煮至綿稠
。
7
、粥煮好后，把肉末加入并拌勻
。
8
、再把蔥花加入拌勻即可。
9
、成品
。?
—牛肉粥
適合孩子喝的營(yíng)養(yǎng)湯
適合孩子喝的營(yíng)養(yǎng)湯
適合孩子喝的營(yíng)養(yǎng)湯，孩子正處于長(zhǎng)身體的時(shí)候
，各方面的營(yíng)養(yǎng)都必須跟上
，因此在飲食上就需要特別的注意，多喝湯對(duì)身體有好處
，因?yàn)闇锩嬗蟹浅６嗟臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，下面一起了解一下適合孩子喝的營(yíng)養(yǎng)湯。
適合孩子喝的營(yíng)養(yǎng)湯1 香菇干貝冬瓜湯
食材：冬瓜500克
，干香菇10朵
，干貝6-8顆，姜2片
。
做法：
1
、干香菇用開(kāi)水和干貝用溫水分別泡軟，洗凈擠干水份
；
2
、冬瓜去皮去籽，切成適量大?div id="jfovm50" class="index-wrap">?div id="d48novz" class="flower left">
；
3、鍋內(nèi)倒入適量的油
，熱鍋
，倒入切好的冬瓜片，翻炒變色，倒入一鍋清水
，等水煮開(kāi)后
，放入姜片，干貝和香菇
，繼續(xù)中火煮25分鐘
，出鍋時(shí)加入少許鹽即可。
香菇干貝冬瓜湯味道鮮美
，清淡解膩
，具有潤(rùn)肺生津，化痰止渴
，利尿消腫
，清熱祛暑。
淮山排骨湯
食材：排骨500克
，鐵棍山藥300克
，枸杞10克，姜適量
做法：
1
、將排骨洗凈切成塊
，把排骨和姜片放入鍋中，水燒開(kāi)焯燙去浮沫
，撈起洗凈瀝干水份
；
2、戴上手套削去山藥皮
，切成大塊
，用清水洗干凈；
3
、姜洗凈，拍扁
，切一下
；
4、把焯好水的排骨
，淮山和姜放入湯鍋中
，加入適量清水，蓋好蓋子
，大火燒開(kāi)
，轉(zhuǎn)小火燉1、5小時(shí)
，撒入洗干凈的枸杞和少許鹽
，再煲個(gè)十分鐘出鍋。
山藥排骨湯口味咸鮮
，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富
，可補(bǔ)腎養(yǎng)血
，增強(qiáng)免疫力。
椰子燉雞湯
食材：雞半只
，老椰子一只
，枸杞10克，姜適量
。
做法：
1
、椰子叫賣椰子的開(kāi)好，剝好皮
；
2
、削好椰子肉外面的皮，用碗裝好椰子汁
，椰肉切成條狀
；
3、雞肉加姜片放到清水里煮開(kāi)2分鐘
，撈出來(lái)清洗后備用
；
4、將雞肉
、椰子肉和姜片放進(jìn)鍋里
，大火燒開(kāi)后小火燉1、5小時(shí)
；
5
、椰子水是湯煲好前二十分鐘后才倒進(jìn)去，出鍋前十分鐘之后加入新干凈的枸杞和少許鹽
，鹽可以不放
。
椰子煲雞湯味道清甜鮮美，清爽不油膩
，營(yíng)養(yǎng)豐富
，補(bǔ)虛強(qiáng)壯，促進(jìn)骨骼發(fā)育
，溫中益氣
、滋潤(rùn)肌膚等作用。
胡蘿卜玉米排骨湯
食材：排骨500克
，玉米一條
，胡蘿卜一條，紅棗6顆
，姜適量
。
做法：
1、放半鍋清水，放入洗凈的.排骨和姜片
，用大火燒開(kāi)焯水
，撈出洗凈；
2
、玉米切塊備用,胡蘿卜滾刀切成塊
；
3、紅棗去核洗凈
；
4
、把所有材料放入湯鍋，加入適量清水
，放入姜片和紅棗
，蓋上蓋子，大火燒開(kāi)
，轉(zhuǎn)小火
，煲1個(gè)半小時(shí)，出鍋前放入少許鹽即可
；
玉米胡蘿卜排骨湯清淡可口
，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以滋補(bǔ)肝臟,還能防止人類的夜盲癥
，改善視力
；適合脾胃虛弱、消化不良等人群
。
蓮藕排骨湯
食材：排骨350克
，蓮藕一節(jié)，花生100克
，料酒少許
，姜適量。
做法：
1
、花生洗凈泡兩到三個(gè)小時(shí)
，蓮藕切塊；
2
、鍋入適量水，倒入一勺料酒
，水燒開(kāi)后放入排骨過(guò)一下水去除血水和腥味
；
3、過(guò)水后的排骨
，蓮藕塊
，姜片和泡好的花生米放到砂鍋里，加入適量清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火
，煲2個(gè)小時(shí)
；
4、按個(gè)人口味調(diào)味加鹽即可
。
蓮藕花生排骨湯有補(bǔ)脾潤(rùn)腸豐肌
、補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺養(yǎng)胃
、化痰解毒
。
絲瓜肉片湯
食材：豬里脊肉200克，絲瓜一條
，姜適量
。
做法：
1、絲瓜洗凈
，去皮
，切半圓片；豬里脊肉洗凈
，切薄片
；蔥洗凈，切段備用
；
2
、鍋中倒入油燒熱后，爆姜片及蔥段
，加入絲瓜
，翻炒變色，放入清水
；
3
、水滾開(kāi)之后，再加入肉片
，再改中火滾煮約10分鐘
，撒入少許鹽和食用油即可端出。
絲瓜瘦肉湯營(yíng)養(yǎng)豐富
，清香怡人
，綠里透白
，味道純正鮮美
，熱量很低，清熱利腸
，解暑除煩
，止咳化痰
。
菠菜蛋湯
食材：菠菜250克
，雞蛋2個(gè)。
做法：
1
、菠菜切成小段
；
2、接著在空碗中打入雞蛋
。雞蛋中加入少量的食用鹽
，快速打散；
3
、鍋里放入冷水煮開(kāi)
，放入菠菜焯水，可以釋放菠菜的大量草酸
，還能去除苦澀味
；
4、鍋內(nèi)倒入食用油
，熱鍋
，倒入焯好水的菠菜翻炒，再倒入適量清水
，水煮開(kāi)之后
，將打散的雞蛋液，繞著煮開(kāi)的部位之間
，慢慢的倒進(jìn)去
；
5、等到水再次煮開(kāi)
，撒入少許鹽和油
，就可以出鍋。
菠菜雞蛋湯絕對(duì)是營(yíng)養(yǎng)豐富的養(yǎng)生佳肴
， 菠菜雞蛋湯清潤(rùn)鮮美可口
，補(bǔ)鐵補(bǔ)血，有補(bǔ)益明目的益處
。
太子參瘦肉湯
食材：瘦肉500克
，太子參20克，芡實(shí)30克
，蜜棗20克
，食鹽適量。
做法：
1
、瘦肉洗凈
，切厚片；
2
、太子參
、蜜棗洗凈：芡實(shí)浸泡，洗凈
；
3
、將全部材料放入湯煲內(nèi)，再加入適量清水
，猛火煲滾后改用慢火煲1
、5-2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可
。
此款湯水具有清潤(rùn)肺燥
、益氣生津之功效：特別適宜脾虛食少、肺虛咳嗽飲用
。太子參味甘
、微苦，性平
、微寒
；既能益氣，又可養(yǎng)陰生津
，且藥力平和
，為一味清補(bǔ)之品。太子參又稱為童參
、孩兒參
，一般建議在7周歲以上的兒童適量食用。
適合孩子喝的營(yíng)養(yǎng)湯2 魚(yú)骨湯
功效：增強(qiáng)鈣質(zhì)
、清潤(rùn)
、去濕。
配料：大魚(yú)骨
，選中段到尾
，切件，紅蘿卜+黃豆+雪耳
。
做法：起鍋略煎魚(yú)骨
，紅蘿卜去皮切片略微爆炒，然后加水
，滾十分鐘后換落湯煲去煲
，加黃豆和雪耳。湯直接飲用
，或用來(lái)煮面煮粥
。
Tips：魚(yú)要兩面煎，湯才會(huì)又濃又白
。煎魚(yú)不宜過(guò)久
，稍煎即可
。一來(lái)肉質(zhì)易老二來(lái)易糊鍋影響湯色。
番茄魚(yú)肉粥
功效：蛋白質(zhì)豐富
、營(yíng)養(yǎng)搭配均衡
、酸甜可口。
材料：選用大魚(yú)魚(yú)腩肉
、番茄半個(gè)
。
做法：魚(yú)肉洗凈，放兩片姜
、油和少許鹽
，隔水蒸熟。剃骨取肉
。番茄切掉中間的籽
、切丁、剁細(xì)
。在粥或面快好的時(shí)候
，把兩個(gè)輔料一起放下去略微煮熟即可。因?yàn)轸~(yú)肉已經(jīng)熟了
，番茄又很容易熟
，而且煮久了的話營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失。加麻油和鹽調(diào)味
奶白魚(yú)尾湯
功效：增強(qiáng)鈣質(zhì)
、鮮甜醒胃
、富含蛋白質(zhì)。
材料：大魚(yú)尾一條+紅蘿卜半個(gè)
。
做法：紅蘿卜切成細(xì)塊
，魚(yú)尾洗凈，起鍋落油略煎
，加紅蘿卜略炒
，然后直接加白開(kāi)水，大火滾20分鐘
。隔渣飲用
。魚(yú)尾略煎后滾出來(lái)的湯是奶白色的，非常誘人
，加紅蘿卜后湯更加鮮甜
。寶寶必定喜歡。記得要隔渣
，不然會(huì)有殘留的魚(yú)骨的
。
米湯
功效：清熱、有“米氣”
。
配料：大米適量
。
做法：
1
、將米洗干凈，倒入鍋中
，加入清水
，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉半個(gè)小時(shí)即可得到濃稠的米湯。
2
、煲粥后粥面濃濃的那層白漿。營(yíng)養(yǎng)豐富
，做法簡(jiǎn)單
，直接當(dāng)水喝。
Tips：小孩病中
、病后
、熱氣，都可以飲用
。尤其是還在哺乳期的時(shí)候
，當(dāng)寶寶或者媽媽因?yàn)樯《坏貌粫簳r(shí)斷幾天母乳的時(shí)候，米湯是不二的選擇
，經(jīng)濟(jì)方便又營(yíng)養(yǎng)
，是最低調(diào)的一碗養(yǎng)生湯。
清香瘦肉水
功效：對(duì)病后恢復(fù)
、或?qū)π『⒇氀?div id="jfovm50" class="index-wrap">、以及日常補(bǔ)充動(dòng)物蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)非常有幫助。
配料：精肉5
、6文
，無(wú)肥。
做法：剁爛成肉餅狀
。用湯碗裝滿滿一碗冷水
，把肉放里面泡，大概半小時(shí)
。然后用煲仔連湯帶水滾15分鐘
，加少量油和鹽調(diào)味(如果孩子小，可以不放調(diào)料
，都一樣很香的)
。湯味清香可口，不肥膩
，做法非常簡(jiǎn)單
。
蘋(píng)果瘦肉無(wú)花果煲雪耳
功效：清肝、清潤(rùn)
、潤(rùn)喉
、酸甜可口
，開(kāi)胃。小孩可常喝
，當(dāng)水喝都很好
。
材料：蘋(píng)果三只、削皮切塊
，瘦肉五六文
，無(wú)花果2個(gè)，雪耳1個(gè)
。
做法：用湯煲2小時(shí)左右
。
大骨湯
功效：增強(qiáng)鈣質(zhì)，健脾開(kāi)胃
。
配料：豬骨+茨實(shí)+淮山+薏米
。
做法：如果用電子瓦撐，熬半天
。最好一次買多些料
，煲濃些，煲一大煲
，然后買幾個(gè)小膠合分裝起來(lái)
，放冰箱冷藏那格，凍成冰坨子
，然后每天要用才拿出來(lái)解凍
。
西湖牛肉粥
功效：增強(qiáng)鈣、鐵
、(動(dòng)植物)蛋白質(zhì)
，開(kāi)胃。
配料：瘦牛肉+豆腐半塊
。
做法：牛肉剁爛
，用鹽和少量蠔油調(diào)味。豆腐切成約0.5*0.5的小塊
。當(dāng)爛飯或粥快煮好時(shí)
，將牛肉和豆腐一起放入，稍微煮一會(huì)就可
。牛肉和豆腐都是極易熟的東西
。最后加芝麻油調(diào)味。
Tips：牛肉含豐富動(dòng)物蛋白
，豆腐含豐富植物蛋白
，兩者混合一起非常好。甚至可以打一個(gè)雞蛋黃進(jìn)去，就更誘人了
。
西蘭花牛肉粥
功效：富含鐵質(zhì)
、動(dòng)物蛋白質(zhì)、鈣
。
做法：西蘭花
，只選綠色花的部分，花徑不要(硬)
，用刀剁爛
，牛肉剁爛，加油煙調(diào)味
。西蘭花煮的時(shí)間稍微長(zhǎng)些
，可以比牛肉放得早。做法參見(jiàn)六
、西湖牛肉粥。
竹蔗馬蹄紅蘿卜茅根水
功效：清熱
、降火
、潤(rùn)肺，遠(yuǎn)沒(méi)有涼茶這么涼
，但很清潤(rùn)
，可常喝。
材料：竹蔗
、紅蘿卜
、馬蹄、鮮白茅根
。
做法：各物分別洗凈
。竹蔗開(kāi)邊、切段
；馬蹄去皮切對(duì)半（或不去皮拍裂）
；紅蘿卜刮皮切段；鮮茅根切段
。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)
，加入清水2500毫升（10碗量），武火滾沸改文火煲1小時(shí)即可（或下少許冰糖）
。
Tips：湯微甜
，小孩可以直接當(dāng)水喝，尤其適合那些不愿意喝水的小孩
。
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