老人喝蕎麥粥軟化血管降低膽固醇

老人喝蕎麥粥軟化血管降低膽固醇

蕎麥粥是家常菜肴，口感非常清香，而且是人們生活中常見的主食。蕎麥粥中的蛋白質(zhì)含有豐富的賴氨酸成分，其中的鐵、錳、鋅等微量元素比一般的谷物都要豐富。蕎麥粥還是非常適合人們潤腸通便的食物，其中含有豐富的膳食纖維，具有非常高的營養(yǎng)保健價值。

老年人喝蕎麥粥軟化血管降低膽固醇

蕎麥粥對老年人來說有非常多的好處，蕎麥里面含有的煙酸和蘆丁(蕓香甙)，蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用。人們用蕎麥煮粥，效果非常好。對于食欲不振的人和飲食不香的老年人都是最合適的。

蕎麥粥

材料：蕎麥粉、陳米飯。

蕎麥粥的做法：

1.水燒開，把米飯放進去，煮20分鐘，成粥，水可以放多點，加了蕎麥粉會變稠。

2.蕎麥粉用冷水調(diào)開，切記不能用開水。把蕎麥糊糊倒進鍋里，開最小火，并且不斷用勺子攪拌，煮10分鐘即可。

蕎麥粥的適用人群

1.適宜食欲不振、飲食不香、腸胃積滯、慢性泄瀉之人食用;同時適宜出黃汗之人和夏季痧癥者、糖尿病人多食;

2.脾胃虛寒、消化功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人、體質(zhì)敏感之人不宜食用。

蕎麥粥具有抗菌消炎、止咳平喘、化痰止咳的功效，不管是在夏季還是冬季都可以喝，蕎麥粥中有降低血糖的作用，對老年人來說營養(yǎng)非常高。而且蕎麥粥還可以健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯。但是，要注意老年人不能一次吃的太多，因為蕎麥難消化，不宜多食。

降血壓金牌谷物！燕麥蕎麥膽固醇效果好

【導讀】：冬天天氣冷，有高血壓病史的患者，卻擔心引發(fā)中風或心肌梗塞。透過攝取降血壓食物，尤其是多吃谷類、蔬菜水果、低脂、富含不飽和脂肪酸食物，有助降低血壓，遠離嚴重合并癥。

有“金牌谷物”之稱的燕麥，因為含有豐富膳食纖維，能夠幫助吸附體內(nèi)多余的鈉，并排出體外，進而降低血壓；以及含有亞麻油酸，可維持血液流通順暢，降低血壓。提醒，食用燕麥時最好是未加工過的，這種燕麥所含有的水溶性膳食纖維較為完整豐富，經(jīng)過長時間熬煮后，有利吸收營養(yǎng)，幫助降血壓。

　　金牌谷物　燕麥降膽固醇

除了降低血壓之外，燕麥還因含有大量的水溶性纖維與亞麻油酸，能降低膽固醇的吸收，同時還能排掉不好的膽固醇，進而預防高血脂癥與冠心病的發(fā)生。此外，高血壓患者想緩解壓力、改善夜晚睡眠，不妨在燕麥片中加入香蕉，因為香蕉含有豐富維生素B6，能幫助提高人體血清素。提醒食用麥片時，要特別注意避免長時間、高溫烹煮，以防止維生素被破壞；通常麥片煮的時間愈長，其營養(yǎng)損失就愈大。

必需注意的是，燕麥是多糖類食物，攝取過量，恐間接增加體內(nèi)的三酸甘油酯，易導致高血脂，增加心血管疾病風險，建議有三酸甘油酯問題的人，最好不要吃或少吃燕麥。而一般人則建議每餐吃1/4碗為宜。以下推薦有助降血壓的燕麥食譜“燕麥南瓜粥”。

　　【燕麥南瓜粥】

材料：燕麥片30克、白米50克、小南瓜1個。

做法：

1.將南瓜洗凈，削皮去籽，切成小塊；白米洗凈，用清水浸泡30分鐘。

2.鍋置火上，將白米與清水一同放入鍋中，大火煮沸后改小火煮20分鐘。

3.放入南瓜塊，小火續(xù)煮10分鐘，最后加入燕麥片，再以小火煮5分鐘即可。

另一種降血壓金牌谷物推薦蕎麥，蕎麥含有大量黃酮類化合物，尤其富含蘆丁，能維持微血管壁的彈性，抑制血壓上升，其內(nèi)含的鉀也有助調(diào)節(jié)血壓。中醫(yī)認為，蕎麥性味甘平，有健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯的功效。蕎麥粉中所含豐富的維生素有降低人體血脂和膽固醇的作用。此外，蕎麥中的黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此，蕎麥素有“消炎糧食”的美稱。蕎麥口感較粗糙，蒸煮時可添加白米或糯米，使其口感滑軟，能同時保護高血壓患者的消化系統(tǒng)。蕎麥粒適合煮甜粥、咸粥或混合米、甘薯及其他谷類一起烹煮，可提高其營養(yǎng)價值。以下示范一道降血壓的“蕎麥粥”。

　　【蕎麥粥(6人份)】

材料：脫殼蕎麥粒一杯、龍眼干2兩、水8杯、糖1杯半。

做法：

1.蕎麥粒洗凈，加水煮開，改溫火煮20分鐘。

2.加入糖及龍眼干再煮五分鐘，熄火燜蓋10分鐘，即可食用。

蕎麥,燕麥,薏來,赤小豆,紅豆的功效及制作方法。

　五谷養(yǎng)生粥：
　　1.原料：
　　蕎麥、薏米、黑米、芡實、綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克
　　2.做法
蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈后泡水兩個小時，桂圓去殼，紅棗、粳米洗凈待用；
上述原材料一起入高壓鍋，加上1500ML的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣后，關火，等到氣全部泄光后，再開火煮至噴氣，再關火。如此，噴氣三次后即可；
喜食甜的，食用時可以加糖，但是最好是紅糖，補血益氣效果最佳。
蕎麥：
富含保健療效功能的纖維素，多種維生素和礦質(zhì)元素，其含量均高于其他禾谷類糧食作物。蕎麥中含有其他糧種沒有的維生素P，它具有軟化血管、降低人體血脂和膽固醇的作用，對預防和治療高血壓、心血管病、糖尿病有很好的效果。蕎麥粥營養(yǎng)價值高，能治燒心和便秘，是老人和兒童的保健食品。
薏米：
含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，還能增強腎功能，清熱利尿。薏米還具有防癌的作用，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。
糙米：
能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，還有利于預防心血管疾病和貧血癥。它還保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動；膳食纖維還能與膽汁中的膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。
紅豆：
富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有津津液、利小便、消脹、除腫、止吐的功能，被李時珍稱為“心之谷”。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/41861.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 海參全家福里的海參要怎么挑選

下一篇: 喝芹菜雞蛋粥的好處介紹