糯米粥的食用禁忌人群有哪些

糯米粥軟軟糯糯、甜甜膩膩，受到南北人們的歡迎。糯米粥是老百姓常喝的一款粥，主要用糯米作為原材料煮的粥，里面可以添加冰糖，還可以添加其他的食材。常喝糯米粥可以滋陰潤燥、清熱祛濕、強健身體。但是，糯米粥也有一定的禁忌人群的。

糯米粥的食用禁忌人群有哪些

喝糯米粥的好處非常多，這是因為糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品;具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

糯米粥

食材明細：糯米150克、黑豆50克、花生仁(生)100克、黑芝麻20克、生地黃15克、玄參20克、旱蓮草20克、女貞子20克、巴戟天15克、麥門冬30克、冰糖50克。

糯米粥的做法詳細步驟：

1.將生地黃、玄參、旱蓮草、女貞子、巴戟天、麥門冬水煎，去渣取汁。

2.加水適量，再放入糯米、黑豆、黑芝麻、花生仁，武火煮沸后改文火熬至豆?fàn)€米熟成粥，加入冰糖調(diào)勻。

糯米粥食用禁忌

1.凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;糖尿病患者不食或少食;

2.糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對于體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血壓的人要適可而止。

3.糯米食品宜加熱后食用且不宜一次食用過多。

4、本品性極柔粘，難以消化，故脾胃虛弱者不宜多食。

5、《本草綱目》言“糯性粘滯難化，小兒、病人、最宜忌之”。

我們在煮糯米粥的時候要記住，不能純粹用糯米熬，一般需要加入大米來熬煮比較合適，而且糯米非常容易粘鍋，所以基本每隔幾分鐘就要去攪拌一下鍋底，以免影響糯米粥的味道。糯米粥是非常適合形色憔悴、耳鳴目眩、口干咽燥、五心煩熱、潮熱盜汗、舌紅少苔的患者喝的，糯米粥對人們來說非常容易消化吸收，還非常營養(yǎng)滋補。

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