秋季進補喝芡實粥強身健體

秋季進補喝芡實粥強身健體

芡實粥一般是用芡實加入糯米中熬制成的粥，芡實是我們常見的食材和藥材，是植物芡的干燥成熟種仁。芡實粥的營養(yǎng)價值非常高，人們在秋季是非常適合喝芡實粥的，芡實粥可以滋補脾胃，還可以緩解慢性腹瀉，治療腎虛，強身健體。

秋季進補喝芡實粥強身健體

芡實粥中的芡實的性能與蓮子相似。常喝芡實粥可以補脾胃和澀精、止帶、止瀉的作用。芡實可單用煮粥或研末、煎湯服。常與蓮子同用，“仙方取此合蓮實餌之，甚益人?！?梁代陶弘景)古方水陸丹用本品研末，熬金櫻子取汁和丸服，治腎氣不固，遺精尿頻和帶下，頗為醫(yī)家所喜用。

1、芡實粥補中益氣：芡實粥是滋養(yǎng)強壯性的粥，和蓮子有些相似，但芡實的收斂固精作用比蓮子強，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。

2、芡實粥治療滑精：芡實粥可以治療虛弱小兒遺尿、老年人小便頻數(shù)。芡實15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。小便頻數(shù)及遺精。用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名“四精丸”。

3、芡實粥治療慢性泄瀉。芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作點心吃。

芡實粥

主料：芡實米(150克)糯米(150克)。調(diào)料：白砂糖(10克)。

做法：

芡實用新鮮者研爛如膏，陳者研如粉;糯米淘洗干凈，兩者同煮成粥，食時加少量白糖。食用此粥時也可用紅糖代替白糖。

芡實粥可以補中益氣、提神強志，還可以使人們耳目聰明，芡實粥對小孩常見的小腹結(jié)氣痛也有非常好的治療功效。芡實粥還用于治療風濕性關(guān)節(jié)炎、腰背膝痛、產(chǎn)后恢復(fù)調(diào)理，可以幫助人們調(diào)理脾胃，治療腹瀉，芡實粥最適合在秋季喝，只要準備一些芡實米和糯米、白砂糖就可以煮出一鍋美味可口的養(yǎng)生芡實粥了。

芡實（雞頭米）對人身體有哪些好處？怎么吃比較好？

? ? ? ?芡實又稱水雞頭、雞頭實，具有益腎固精、補脾止瀉、除濕止帶的功效，對遺精滑精、遺尿尿頻、脾虛泄瀉、小便渾濁、帶下等有治療作用。芡實可以有效的治療腰膝痹痛，遺精，淋濁，帶下，小便不盡等病癥。 芡實還可以加強小腸的吸收能力，從而增加血清胡蘿卜素的濃度，降低肺癌，胃癌到發(fā)病幾率。 可以將芡實做成芡實粥，具有補脾止瀉，聰耳明目的功效。?

? ? ? ? 對于芡實的食用方法，最簡單的方法就是用芡實來煮粥，制作芡實粥，取適量的芡實與大米一起煮粥即可，長期進食就可以達到健脾開胃、強身健體的作用。當然了還可以加入一些核桃仁、白扁豆、紅棗等，還可以用紅糖來調(diào)味，這對于老人脾胃虛弱或者慢性泄瀉的人都具有很好的作用。對于食滯不化以及大小便不利的人群是不適合的。

? ? ? ? 用來煲湯，可以直接跟瘦肉或者龍骨、排骨等一起煲湯，也可以放入一些山藥、白扁豆、紅棗等一起煲湯，就是秋天里一道很好的進補湯。另外，也可以用芡實燉老鴨，將老鴨宰殺清洗干凈之后，剁塊過水去浮沫，再與適量的芡實、幾片姜片一起放入砂鍋中，加入適量的水，燒開之后轉(zhuǎn)文火煲2個小時即可。

? ? ? ? 芡實還可泡酒飲用，例如芡實和茯神、黃芪、黨參等中藥配伍泡酒飲用，有補益精氣、通調(diào)脈絡(luò)、抗老防衰的作用，對頭暈健忘、氣血漸衰、食欲減退、體倦乏力、腰膝酸軟、失眠多夢等有輔助治療作用。在食用芡實時，也不能一次過進食過多，要適量為好，最好不超過50克，而且在吃芡實時還應(yīng)該要用慢火將芡實燉煮至爛熟，吃的時候還須細嚼慢咽，這樣才能起到較好的滋補作用。

進補原則是既要營養(yǎng)滋補，又要容易消化吸收。芡實就具有這一特點

進補的原則是既要營養(yǎng)滋補，又要容易消化吸收。芡實就具有這一特點，中醫(yī)認為，“其性平，味甘、澀。有補脾止瀉、益腎固精、祛濕止帶的功能。其含碳水化合物極為豐富，含脂肪很少，因而極容易被人體吸收。并且人體經(jīng)過服用芡實調(diào)整之后，再服用其他補品消化系統(tǒng)就能適應(yīng)了。

芡實是睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁，是收澀藥、補腎藥、健脾藥。 有補中益氣，益腎固精，除濕止帶的功效。別名雞頭實，常用于夢遺滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，歸脾經(jīng)、腎經(jīng)、心經(jīng)、胃經(jīng)、肝經(jīng)。

生芡實生品性平，澀而不滯，補脾腎而兼能祛濕。用于夢遺滑精，小便不禁，兼濕濁者尤宜；炒芡實專于補脾止瀉，用于脾虛泄瀉，小兒疳癥。

所以生芡實以補腎為主，而炒芡實以健脾開胃為主。

王孟英在《隨息居飲食譜》中說芡實甘平。補氣，益腎固精，耐饑渴。治二便不禁，強腰膝，止崩淋帶濁。必蒸煮極熟，枚齒細咀，使津液流通，始為得法。鮮者鹽水帶殼煮，而剝食亦良。干者可為粉作糕，煮粥代糧，亦入藥劑，惟能滯氣，多食難消。禁忌與蓮子同。其莖嫩時可茹，能清虛熱。根可煮食，祲歲濟饑。葉一張（須囫圇者），煎湯服，治胞衣不下。

芡實性能與蓮子相似。主要有補脾胃和澀精、止帶、止瀉的作用。收澀性較蓮子強。可單用煮粥或研末、煎湯服。常與蓮子同用。新鮮的帶殼用鹽水煮了吃，干的可以打粉做糕點，既能煮粥吃也可以入藥，也是藥食同源的好材料。芡實性質(zhì)較固澀收斂，大小便不利者禁服；食滯不化者慎服。一般人也不適合把它當主糧吃。

芡實宜用慢火燉煮至爛熟，細嚼慢咽，一次不要吃太多。芡實宜與蓮子肉、山藥、白扁豆之類食物一同食用。

常用的芡實食療方有芡實粥、核桃芡實粥等。

芡實粥

功效：芡實營養(yǎng)價值較高，性能與蓮子相似，主要有補脾胃和澀精、止帶、止瀉、補中益氣等作用，為滋養(yǎng)強壯性食物。

材料：芡實、糯米、白砂糖

做法：芡實用新鮮者搗爛如膏，干的研如粉；糯米淘洗干凈，兩者同煮成粥，食時加少量白糖。

芡實桂圓粥

功效：補益心脾，養(yǎng)血安神。適用于心脾兩虛引起的失眠多夢，心悸，健忘者。

材料：芡實、桂圓肉各15克，白糖、粳米各60克，白蓮子6克。

做法：蓮子洗凈去心；芡實去殼，洗凈，搗碎；粳米淘洗干凈后，加入芡實、桂圓肉同入鍋，加適量水煮粥，粥成后加入白糖溶化后即可。

核桃芡實粥

功效：補脾腎，填精益智，主治脾腎兩虛之健忘。對脾腎兩虛、智力日漸減退者常食效果更佳。

材料：胡桃仁30克，山藥30克，芡實30克，粳米50克。

做法：將以材料入鍋，煮成粥即可。

芡實食用宜忌：

芡實適宜婦女脾虛白帶頻多，腎虧腰背酸痛者食用；適宜老年人尿頻者食用；適宜體虛遺尿之兒童食用；適宜豎虛夢遺滑精、早泄、脾虛便澹、慢性腹瀉者食用。

芡實性澀滯氣，一次忌食過多，否則難以消化。平素大便干結(jié)或腹脹者忌食；大小便不利者禁服；食滯不化者慎服。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/41871.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 體虛身弱的人喝皮蛋瘦肉粥的好處

下一篇: 皮蛋粥可以經(jīng)常給兒童喝嗎(兩歲寶寶可···