。

2

、將煮好的蛤蜊撈出來，將剩下的湯倒入砂鍋里面。加入蔥段和姜片，開大火煮15分鐘，直到蘿卜變得透明，加入豆腐。

3

、繼續(xù)煮5粉紅總，倒入蛤蜊，將湯上面的浮沫撇干凈。

4、最后加入食鹽

、胡椒粉、雞精、香油一起調(diào)味，還要撒少量的蒜苗菜，就可以關(guān)火了。

喝蛤蜊湯的好處有哪些

1

、鈣質(zhì)豐富：蛤蜊湯是非常適合給人們補鈣的，蛤蜊的肉里面有著蛋白質(zhì)、無機鹽、糖類以及維生素A、B1、B2等，而且蛤蜊的鈣含量在海鮮中可是佼佼者!每100公克的蛤蜊，里面的鈣含量就達(dá)到130毫克，雖然不能和奶制品相媲美，但也屬于優(yōu)質(zhì)的鈣質(zhì)來源。

2、維生素B12豐富：常喝蛤蜊湯還可以補充人體所需的維生素B12

，在蛤蜊里面，有著豐富的維生素B12。這是一種可以促進(jìn)血液代謝的物質(zhì)，如果缺乏B12的話，就容易出現(xiàn)惡性貧血的癥狀，特別對于剛進(jìn)行了胃部手術(shù)的患者，是一種可以促進(jìn)膽汁合成的物質(zhì)，同時有助于膽固醇代謝，使神經(jīng)細(xì)胞膜的電位平衡，有抑制焦慮和抗痙攣的功效。

4、降膽固醇：蛤蜊湯里面有可以抑制膽固醇在肝臟里面合成

，以及加速排泄膽固醇的良好作用，因此可以幫助膽固醇下降。

絲瓜蛤蜊湯是最適合夏天喝的湯，新手小白在家該如何自制

？

文蛤提早用食鹽水泡浸吐沙

，沖洗干凈預(yù)留。鍋里放入姜片

，燒一鍋熱水

，水開后放入文蛤，等文蛤張開嘴巴就立刻熄火

，撈起來文蛤

，讓湯靜放沉積一下。絲瓜清洗削皮，切割成滾刀塊。鍋里下油，把絲瓜放入鍋里煸炒至掉色，熄火。在煸炒后的絲瓜里倒進(jìn)沉積后的文蛤湯，燒開。最終放入文蛤，加鹽調(diào)料，起鍋