手抓飯的做法以及營養(yǎng)價值

手抓飯是新疆的菜品，手抓飯不僅很好吃，營養(yǎng)也是很好的，很多人都是很喜歡吃的，但是大家知道手抓飯有哪些營養(yǎng)的價值嗎，對我們的身體有哪些好處呢，下面小編就要給大家具體的介紹一下，平時喜歡吃手抓飯的朋友就可以好好的了解一下了。

手抓飯是什么地方的菜?

手抓飯是新疆維吾爾族菜品，手抓飯，維吾爾語稱“波勞”，是新疆維吾爾、烏孜別克等民族人民喜愛的一種飯食，多凈手掇食，故漢語稱為“手抓飯”。手抓飯營養(yǎng)豐富，具有食補的功效，是維吾爾民族過節(jié)、待客的必備食品之一。維吾爾族把手抓飯視為上等美餐。

手抓飯的做法

先把羊排洗凈切成塊。洋蔥洗凈切成小粒。胡蘿卜洗凈切成滾刀塊，大米淘洗干凈浸泡20分鐘。熱鍋下油，放入洋蔥粒翻炒。炒至洋蔥出香味。再放入羊排，翻炒至羊排出羊油。加入胡蘿卜繼續(xù)翻炒，炒至胡蘿卜開始變軟。加入清水，鹽，孜然粉，五香粉炒勻，大火燒開。蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉20分鐘。先將胡蘿卜和洋蔥撈出放在電壓力鍋內(nèi)膽的底部。再把羊排放在上面。再把大米均勻的鋪在羊排上面。將燉的湯澆在上面，沒過大米即可，蓋蓋煮熟。煮好后打開蓋，用鏟子鏟勻，再蓋蓋燜10分鐘即可，手抓飯就可以吃了。

手煮飯的營養(yǎng)價值

手抓飯的主要食材是羊肉，羊肉是很適合冬天吃的，可以增加人體的熱量，可以幫助我們抵御寒冷，還可以保護我們的胃壁，幫助消化，還可以起到抗衰老的作用。羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。

上面給大家介紹的就是手抓飯的相關內(nèi)容，通過上面的介紹大家應該也知道手抓飯有哪些營養(yǎng)，應該怎么做了吧，大家可以自己在家里面按照上面的步驟來做一下，感受一下新疆的特色美味，今天就給大家介紹到這里了，希望可以給大家?guī)硪欢ǖ膸椭?/p>

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